Любисток пряность и лекарство

Любисток – пряность и лекарство

автор Семенов А., фото автора

Любисток — многолетнее травянистое корневищное растение, имеющее приятный вкус и сильный аромат. Близкими родственниками любистока являются сельдерей и петрушка; душистые листья у этих растений внешне очень похожи.
Куст любистока с крупными, блестящими, темно-зелеными, перисторассеченными листьями по праву можно отнести к декоративным растениям. В период цветения привлекают внимание и его большие соцветия-зонтики на высоком полом цветоносе.

Родиной любистока считаются Южная Европа и Азия. Это холодостойкое пряное и лекарственное растение издавна культивируют во многих странах мира.

Любисток относится к растениям-гигантам: у нас на даче он вырастает в высоту до 1,5 метров. А в очень благоприятных условиях (на легких, плодородных, достаточно увлажненных почвах) высота куста может достигать двух метров.

Если другие зеленные культуры и пряности мы выращиваем на грядках или в теплице, то неприхотливый любисток, как ревень и петрушку, можно посадить и вырастить на участке где угодно. До недавнего времени любисток рос в нашем саду просто среди деревьев. Правда, мы пропалывали сорняки вокруг него регулярно. И только в связи с перепланировкой сада, любистоку было выделено отдельное место возле забора.

Размножение любистока

Любисток проще размножать вегетативно — либо делением куста, либо корневыми черенками.

Делить куст любистока и высаживать его делёнки и черенки лучше весной. Участок под посадку любистока вскапываем на глубину штыковой лопаты, вносим перегной и стакан древесной золы.
Посаженные деленки любистока хорошо приживаются на новом месте, у них быстро отрастают листья.

Семена любистока высевают ранней весной; всходы появляются через примерно через 3 недели.
В первый год у сеянца любистока образуется розетка листьев, а регулярно цвести растение начинает со второго года.

Выращивать много кустов любистока нет необходимости. У нас в саду сейчас растет всего один большой куст любистока, но и его нам хватает на все случаи жизни.

На фото: любисток сорта «Амур», весенние листья любистока

После зимы яркие резные листочки любистока появляются очень рано, вслед за листьями ревеня. Чуть подросшие молодые листья становятся готовы к употреблению.
Срываемым вместе с сочным черешком (даже под корень) листьям любистока замена появляется очень быстро!

Уход за любистоком

На одном месте куст любистока может расти 20 лет и более, с каждым годом становясь всё шире и краше. Однако при выращивании в саду, через 8-10 лет желательно провести омоложение растения.

Выращивать любисток очень легко. Периодического ухода требуют только молодые растения (в виде прополки и рыхления почвы).

Хорошо отзывается любисток на подкормки. Весной подсыпаем к кусту золы, вносим 1 ст. ложку нитрофоски, мульчируем (совсем немного компоста или перегноя).

В сильную жару и длительную засуху любисток желательно регулярно поливать, иначе его листья станут грубыми и горькими.

Молодые сочные листья любистока срезаем по мере надобности.
А вот корень растения годится для применения только на третий год после посева. Толстое коричневатое корневище любистока необходимо очистить от земли, промыть, порезать. Сушим в тени, в продуваемом помещении.

Высушенные корни и листья любистока необходимо хранить в плотно закрытых банках.

Полезные свойства и применение любистока

В старинных русских травниках часто упоминается любисток (наши предки называли его «зоря») как одно из чудодейственных и целебных растений. С древних времен любисток применяли для приготовления приворотных зелий и любовных напитков, для снадобий от разных недугов и для укрепления здоровья. Любисток повышает аппетит, улучщает пищеварение, снижает метеоризм, стимулирует менструальный цикл.

В народной медицине традиционно используют траву и корни любистока, которые обладают бактерицидным, отхаркивающим, мочегонным, успокаивающим, болеутоляющим, тонизирующим, глистогонным, родовспомогающим действием и многими другими полезными свойствами.
Корень любистока содержит сахар, крахмал, минеральные соли, а в листьях имеются эфирные масла, каротин, витамины C, B, P и фитонциды.
Отвар корня любистока используется при заболеваниях почек, нервных заболеваниях, для укрепления волос методом втирания.

Применяя любисток как лечебное растение, можно убрать отёки, помочь организму при малокровии, подагре и ревматизме, а также избавиться от многих других недугов.
Протовопоказан любисток только при беременности и при острых заболеваниях почек.

У любистока, который широко используют в качестве пряного и овощного растения, употребляют молодые листья (приправа), стебли (цукаты, варенье), корни (свежие, отварные, тушеные, печёные, жареные), плоды (для выпечки хлеба и кондитерских изделий, для засолки овощей).

Применение любистока в заготовках на зиму и в кулинарии распространено повсеместно. Идут в дело корешки, молодые побеги и листья растения, не только в свежем, но и в сушёном виде. Любисток добавляют во все первые блюда (кроме молочных), в мясные, рыбные и овощные блюда, в консервацию. Но только кладут его в небольших дозах из- за сильного острого запаха и стойкого аромата. Молодые стебельки варят в сахаре, подсушивают и получают натуральные «конфеты».

В ароматной смеси пряных трав (вместе с петрушкой, сельдереем и молотым перцем) любисток играет заметную роль. Добавление щепоточки этой смеси в мясные бульоны и в жаркое придаёт блюдам исключительный вкус.
А какой замечательный вкус и аромат добавляет любисток при консервировании огурцов и других овощей – получаем душистые, хрустящие домашние заготовки на зиму!

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Любисток – лечебные свойства и 6 проверенных рецептов для эффективного применения

Зоря, дудочник, зимний или горный сельдерей, любим-трава, приворот-зелье – все это любисток, лечебные свойства которого с давних времен восхваляли в былинах и легендах. На Руси считалось единственным растением, которое могло вернуть мужскую силу и воспламенить в сердце любовь. Англичане же называют его любовной петрушкой.

Любисток – описание растения

В Европе много лет это растение использовали, как женский афродизиак, на Руси же рецепты любовных зелий знали только знахари. До сих пор сохранилась традиция купать младенцев в таком отваре, чтобы росли здоровыми и красивыми. Любисток лечебные свойства сохраняет, независимо от места произрастания, его родиной считается Иран, хотя встречается в любой точке мира. Неприхотлив, хорошо растет даже в тени, обладает сильным ароматом и ярким вкусом.

Тем, кто решился запастись такой травой, важно знать, как выглядит любисток, когда его можно собирать. Цветет он с июня до осени, красивыми зонтиками, растение очень любят пчелы.

1. Соцветия – белые, мелкие.
2. Стебель сочный и плотный у основания, в высоту до 2 метров.
3. Листья крупные, перисто-рассеченные.
4. Глубина корня может достигать полметра.

Трава любисток – лечебные свойства и противопоказания

Это растение еще именуют горный сельдерей, полезные свойства издавна использовали и в кулинарии, хозяйки добавляли сухую траву в отвары и супы. Этот порошок даже брали в походы воины для лечения ран, а щепотка натощак помогала легко одолевать дальние переходы. За что и называли растение девясилом – средством от 9 болезней.

Используют корни, листья и семена, от глистов детишкам рекомендуется давать свежие стебли. Листья еще снимают головную боль, в сухом виде из них заваривают желудочные и кровоочистительные чаи.:

Любисток – трава, содержащая огромный набор таких веществ, как:

• органичные кислоты;
• витамины;
• эфирные масла;
• терпинеол;
• цинеол;
• сервитерпены;
• крахмал;
• фурокумарины;
• дубильные и минеральные вещества.

Но при том, что имеет любисток лечебные свойства от многих болезней, не всем можно его применять. Лекарства на его основе запрещены при:

• внутренних кровотечениях;
• язве желудка или кишечника;
• заболеваниях почек;
• гипертонии;
• аллергии;
• индивидуальной непереносимости.

Любисток – лечебные свойства и противопоказания для мужчин

Зелья из этой травы прославились, как лучшие любовные привороты, о чем написано немало историй. Что представляет собой корень любистока, лечебные свойства и противопоказания хорошо знали знахари и знатоки трав, особенно касательно возвращения мужской силы. Выкапывать корень нужно поздней осенью, перед заморозками.

Исследователи долго задавались вопросом: для мужчин любисток – польза или миф? Оказалось, что лекарства на его основе реально улучшают потенцию, снимают неприятные симптомы при мужском климаксе. Более действенными считаются настойки на спирту. Но имеются и некоторые ограничения.

Пить лекарство нельзя при таких частых у мужчин недугах, как:

• заболевания почек в острой форме;
• воспаление в мочеточнике;
• обострение геморроя.

Любисток – лечебные свойства и противопоказания для женщин

Корень любистока лечебные свойства распространяет и на женщин, отвары из него помогают наладить кровообращение в малом тазу, налаживают работу половой сферы. Настои с другой концентрацией избавляют от пигментных пятен. Больше в почете у дам эфирное масло, которое в мире признано афродизиаком, его еще часто применяют при массажах.

Противопоказания к применению, кроме перечисленных заболеваний, ограничены:

• беременность;
• грудное вскармливание.

Любисток – лечебные свойства и применение

Любисток рецепты насчитывает десятками, учитывая, что используют практически все части растения. Но имеется одно, крайне важно исключение. Когда любим-трава готовится к цветению или полностью зацвела, ее использовать категорически запрещено! В этот период цветок накапливает опасные вещества и становится ядовитым.

В остальное время целебную силу цветок сохраняет. Отлично работает, как мочегонное, отхаркивающее средство, налаживает выработку желудочного сока.

Если изучить любисток, применение его очень широкое:

• при отеках;
• головной боли;
• сердечных заболеваниях;
• анемии;
• бронхите;
• расстройствах нервной системы;
• подагре;
• метеоризме;
• проблемах желудка и кишечника;
• болях;
• мигренях;
• бессоннице.

Любисток от алкоголизма

Много лет женщины передают друг другу рецепты настоев и отваров, которые помогают излечить алкоголизм, а избавить от зависимости своих мужчин пытаются многие. Любисток лекарственный содержит очень много калиевых солей, вместе с дубильными веществами, эфирными маслами и антиоксидантами получается смесь, которая со временем вызывает у человека отвращение к спиртному. Отвар еще и выводит токсины из организма.

Рецепт отвара от алкоголизма

• корень сухой – 3 ст. л.;
• кипяток – 300 мл.

1. Траву залить кипятком, перемешать.
2. Варить 10 минут на малом огне.
3. Остудить, процедить.
4. Пить по 50 мл каждое утро.

Любисток для потенции

То, что ярко проявляет любисток лечебные свойства для мужчин и вызвало интерес знахарей, а позднее – исследователей, которые и открыли широкий спектр этого растения. Можно подсыпать сухую траву, как пряность, только не в молочные продукты. Но надежнее – настойки, которые вернут сексуальное возбуждение за весьма короткий срок. Знахари отмечают, что с этими отварами и половой акт становится дольше, за счет улучшения кровеносного тока. Для полного эффекта лекарства пить нужно курсом.

Рецепт настойки для потенции

• корень сухой – 20 г;
• спирт – 1 ст.

1. Сухой измельченный корень залить спиртом.
2. Убрать в холод на неделю.
3. Принимать по 30 капель за полчаса до еды.
4. Курс рассчитан на месяц.

Любисток при подагре

Любисток лечебные свойства проявляет и в отношении подагры. Это избыточное отложение мочевой кислоты в тканях, когда страдают не только суставы, но и почки, связки, печень. Настои применяют для компрессов, ванн, по тому же рецепту заваривают средство от кожных заболеваний и язв. В процессе лечения горный сельдерей не только справляется с подагрой, но и регулирует работу сердца, снимает одышку, налаживает работу желудка и кишечника.

Рецепт настоя от подагры

• корень сухой – 5 г;
• вода – 1 ст.

1. Измельченный корень залить кипятком.
2. Проварить на малом огне 15 минут.
3. Настоять 3 часа, процедить.
4. Пить по 1 ст. ложке четыре раза в день, за полчаса до еды.

Любисток для женского здоровья

Любисток для женщин не зря считается афрозодиаком, ведь растение охотно делится изумительным ароматом. Некоторые женщины используют вместо духов эфирные масла. В старину даже существовало поверье, якобы девушка, которая искупается в отваре листьев любим-травы, станет намного красивее и удачно выйдет замуж. Оказывают отвары и обезболивающее действие, поэтому рекомендуется их принимать при менструациях.

Рецепт отвара при менструациях

• корень сухой – 6 г;
• вода – 1 ст.

1. Измельченный корень залить водой.
2. Закипятить, проварить 10 минут.
3. Настоять 4 часа, процедить.
4. Пить по 1 ст. ложке трижды в день, за полчаса до еды.

Любисток для волос

Много лет девушки ценили еще одну способность, которую проявлял любисток — лечебные свойства для волос. Отвар помогал исцелить ослабленные и посеченные пряди, придавал им пышность, блеск и шелковистость. Эфирные масла современные женщины добавляют в бальзам для ополаскивания, эффект сохраняется.

Рецепт настоя для волос

• корень сухой – 2 ст. л.;
• вода – 2 л.

1. Измельченный корень залить кипятком.
2. Настоять 3 часа.
3. Ополаскивать волосы после мытья.
4. Смывать не нужно.

Любисток для лица

Используют любисток, его лечебные свойства не только в медицине, но и в косметологии. В парфюмерии – как отдушку, в ароматерапии – в роли успокоительного средства. Отлично проявило себя растение и в уходе за кожей лица, кремы с экстрактом славятся сильным антисептическим эффектом. Часто применяется любисток от прыщей, снимает воспаление, кожный зуд, успешно борется с гнойничками и даже осветляет веснушки.

Рецепт отвара для кожи

• листья свежие– 1 ч. л.;
• вода – 1 ст.

1. Измельченные листья залить кипятком.
2. Проварить 5 минут, процедить, охладить.
3. Перелить в бутылочку.
4. Протирать лицо дважды в сутки.
5. Курс рассчитан на 2 недели.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Вы когда-нибудь встречали высокое растение, листья которого темно-зеленого цвета, а цветы – зеленовато-желтого? Если да, то вам, наверное, известно, что это растение называют любисток. Он обладает ярким ароматом и является многолетником.

В народе это растение очень любят и ценят. Ассоциируется оно со словом «любовь», поэтому и многочисленные названия связаны с ним: либистик, зоря, любим, приворотное зелье, любовное зелье, любец, любим-трава, любчик. Название любистока лекарственного происходит от латинского Levisticum officinale Koch.

Другие названия растения:

• Liveche (фр.);
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (нем.);
• Lovage, Bladder seed (англ.)

Где растет

Родиной любистока — это Центральная Азия, возможно, он впервые появился в регионе Средиземного моря.

Фото растения в дикой природе

Растение часто встречается в Афганистане и в Иране. Любисток неприхотлив, ему комфортно живется в условиях разного климата, поэтому его выращивают в различных точках Земли.

Химический состав

Химического состава растения весьма сложный. Состав корневой части резко отличается от зеленой части.

Корневая часть представляет собой сложную схему из фурокумаринов.

Растению приписывают и фотосенсибилизирующие свойства.

В корнях содержится:

• лецитин,
• минеральные элементы
• органические кислоты.

Бутилфталид и лигустилид в составе корня растения являются причиной характерного запаха.

В зеленой части растения содержатся витамины практически всех групп, эфирные масла и минеральные вещества.

Любисток лечебные свойства и противопоказания

Любисток имеет широкий спектр лечебных свойств. Давайте рассмотрим, чем примечательно это растение.

Любисток сочетает в себе болеутоляющие и противовоспалительные свойства. Нет ему равных и в качестве мочегонного средства. Подходит для применения с целью расслабить кишечник, иначе говоря, это отличное слабительное.

Способствует выведению паразитов из организма человека. Любисток – отличный стимулятор пищеварения, он неплохо вырабатывает желудочный сок. Такие заболевания, как отеки (возникающие вследствие проблем с почками), болезни печени, а также сердечно-сосудистой системы – это дополнительный список показаний к применению растения.

Если человека беспокоит мигрень или бессонница, то и с этой целью прекрасно подойдет любисток, ведь он обладает успокоительным действием.

Среди показаний к применению также заболевания легких.

В период простудных заболеваний, когда витамины в дефиците, любисток будет служить общеукрепляющим средством, которое поможет укрепить иммунитет.

Противопоказания к применению

Не рекомендуется использовать любисток в следующих случаях:

• Беременность;
• Лактация;
• Внутренние кровотечения;
• Индивидуальная непереносимость эфирного масла;
• Развитие язвенных процессов желудка и кишечника;
• Заболевания почек, такие как гломелуронефрит и пиелонефрит.

Трава любисток применение

Во-первых, любисток является лекарственным растением. Вторым его преимуществом считается использование в качестве приправы к многообразию блюд. Широкое распространение растение получило в такой области, как косметология (в частности, уход за кожей и волосами).

Растение обладает уникальным свойством – его можно использовать практически безотходно. И корень, и листья, и черешки – всему найдется применение. Но есть одно условие.

В период подготовки любистока к цветению (начинает выпускать цветоносы) или когда растение полностью зацвело, использовать его категорически запрещается. Не имеет значения цель предполагаемого использования. Необходимо запомнить, что данный период полностью исключает применение растения ни в виде лекарственного средства, ни в виде приправы к пище.

О полезных свойствах в это время можно забыть, любисток, накапливая опасные вещества, становится ядовитым. Именно это и является причиной запрета использования. Что касается остального времени, то не стоит бояться, его можно собирать, подготавливать к хранению, употреблять в сыром виде.

Любисток и народная медицина

Растение прекрасно помогает:

• при анемии;
• при отеках;
• если мучает головная боль;
• при наличии болезней сердца;
• в качестве противоглистного средства;
• если беспокоит хрипота или бронхит;
• если требуется поддержка в виде успокоительного;
• при подагре.

Любисток в кулинарии

Различные блюда будут намного ароматнее и аппетитнее, если в них добавить зелень любистока. В качестве приправы любисток отлично дополнит практически любой салат. Супчик из картофеля, гороха, бобов или чечевицы обретут яркую нотку с помощью этой приправы.

Любец служит дополнением к жареным овощам, тушеному мясу, а также блюдам, приготовленным из морепродуктов. А если добавить специю к кабачку (как известно, этот овощ обладает слабым вкусом), то добавление любистока к овощам со слабым вкусом — таким, как, например, кабачок, — оживляет его, вкус овоща становится более насыщенным.

Домашняя кулинария допускает применение всех частей любистока лекарственного. Для зелени любим-травы характерен острый, сладковатый вкус, имеется оттенок легкой горечи, но вместе с тем сильный, острый и стойкий аромат. Допускается использование как в сушеном, так и в свежем виде.

Блюда, в которые добавляют любисток:

• Щи;
• Борщи;
• Супы;
• Бульоны;
• Жареная говядина, баранина;
• Рыба;
• Домашняя птица;
• Рис;
• Овощи.

Летние салаты приобретут другой оттенок, благодаря свежим листьям, а зимние дополнятся новым вкусом с помощью порошка, приготовленного из корня растения. К блюдам из бобовых и морепродуктов любисток также замечательно подойдет. Вкусовые качества различных подливок и соусов значительно улучшатся.

Во многих странах, любисток используют как гарнир, для этой цели стебли и листья растения обжариваются во фритюре.

В масштабе пищевой промышленности такое растение, как любисток, используется как ароматизатор для кондитерских изделий. В процессе изготовления алкогольной продукции его также используют.

Может служить дополнением к пряностям, подобным петрушке огородной, розмарину и тимьяну ползучему. Пряность – сильный природный ароматизатор, поэтому использовать ее нужно умеренно. Приблизительная норма: свежее растение — 1 — 1,5 г на 1 л продукции, а в виде сухого порошка 0,2 — 0,3 г.

Какая на вкус

У любистока сильный, острый запах, довольно стойкий аромат. Пряный вкус, сначала создается ощущение сладости во рту, затем появляется острота, с еле заметной горчинкой.

Как хранить специю

Допускается хранение любистока как в целом виде, так и в виде порошка, который предварительно смешивается с солью. Пряности молотые могут храниться до 1,5 лет. Условия хранения: в темном прохладном месте, в герметично закрытой таре.

Сухая приправа

Любисток в косметологии

Полезные свойства любистока признаны не только в медицине, в косметологии она также нашла широкое применение. В области парфюмерии его используют как отдушку, в SPA-салонах любисток выступает ингредиентом для ароматерапии, а также в массажных процедурах. Состав средств по уходу за руками и ногами нередко дополнен экстрактом этой чудо-травы.

Для волос

Ослабленные и посеченные волосы нуждаются в особом уходе, для этого хорошо подойдет отвар из любистока, волосы приобретают здоровый блеск, пышность и шелковистость. С помощью настойки из травы стимулируется рост волос.

Для лица

Экстракт любистока часто добавляют в средства, предназначенные для очищения кожи лица, а также шеи, кремы для лица, которые производят антисептический эффект. Помогает справиться с угревой сыпью и таким явлением, как гнойнички.

В народной медицине

Любисток от алкоголизма

Любисток лекарственный — это не что иное, как фитосредство, которое содержит большую дозировку калиевых солей. Плюс ко всему, в растении в достаточном количестве присутствуют дубильные компоненты, эфирные масла и антиоксиданты.

При регулярном приеме формируется стойкое отвращение к спиртным напиткам. Человек, прежде всего, начинает отрицательно реагировать на запах, который исходит от алкоголя. Появляются такие признаки, как тошнота и головокружение. Токсины и опасные вещества, которые скапливаются при длительном применении алкоголя, благодаря очищающему свойству травы, быстро выводятся из организма. Причиной тому является сильный мочегонный эффект.

Рецепт

Отвар из корня

Корень растения предварительно высушить, измельчить, потребуется 3 ст. ложки сухого продукта. В термостойкую емкость влить 300 мл кипятка. Тщательно перемешать все компоненты, затем поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 10 мин. После того как отвар немного остынет, его нужно процедить с помощью марли.

Как пить – ежедневно по 50 мл каждое утро. Время лечения индивидуально – продолжать прием до тех пор, пока человек полностью не одолеет зависимость.

Противопоказания

В список ограничений входят:

• индивидуальная непереносимость, а также аллергия;
• болезни почек
• заболевания мочевого пузыря;
• гастрит, язва, геморрой;
• беременность и лактация.

Любисток для мужчин и женщин

Для мужчин

По заявлениям народных знахарей, отмечается положительное влияние любистока на мужское здоровье при лечении нарушений в половой сфере. Любисток – отличное средство для потенции.

Для женщин

Женская половина человечества использует эфирное масло в качестве афродизиака. Любистоку приписывают магические свойства.

Выращивание и уход

Преимущества любистока в устойчивости к холоду. Отлично переносит зиму. Появляются ранние всходы. Даже в северных районах есть все шансы получить семена, которые довольно требовательны к свету, им требуется достаточной количество влаги и плодородная почва.

Особенность растения – двухлетний цикл развития. В начале первого года появляется розетка листьев с корневищем, на протяжении второго года вырастает цветоносный стебель, а также семена. Необходимо следить за достаточным количеством влаги, иначе будет наблюдаться задержка роста, снижение урожая, и как результат, его качество будет сведено к минимуму.

Выращивание на подоконнике

Способ размножения любистока – семена, которые высеивают либо под зиму, либо ранней весной. Семена, которые были развеяны ветром (самосев), пересаживают на грядки, где и выращиваются новые растения. Любисток хорошо развивается во время деления многолетних корней. Если захотите всерьез заняться разведением этого растения семенами, то лучше всего сеять не вразброс, а рядками, сначала проращивать зеленые всходы примерно на 10–15 см, а потом использовать их в качестве молодой зелени.

Любисток и сельдерей — одно и то же

Это утверждение является, конечно же, одним из довольно распространенных заблуждений. Любисток и сельдерей являются представителями разных ботанических родов.

Любисток – пряность, лекарство или приворотное зелье?

И то, и другое, и… третье. Список свойств этого уникального растения такой же длинный, как и перечень его имен: милодух, любим-трава, любчик, люби-меня, любец, любистик, дудочник, горный сельдерей, зоря, заборина…

Попал к нам в Восточную Европу любисток из Лигурии (область в Северной Италии), отсюда и еще одно его имя — лигустик — производное от исходного места произрастания. Душистым ароматом своим и пряным солоновато-горьким вкусом пришлось растение по душе народу. Тем более, что усилий по выращиванию любистока не требуется, практически, никаких. Упало семечко в землю осенью — по весне зазеленели ростки. А уже через год — красуется в огороде двухметровый куст с глянцевыми резными листочками. К морозу устойчив, жаровынослив, частых поливок не требует.

Что характерно, в кулинарии используются и «вершки», и «корешки» зеленого иностранца. И даже семена. Свежие листочки идут в салаты, соусы, приправы и гарниры. Высушенные листья, семечки и молотые коренья — в бульоны, супы, закуски и основные блюда (из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов). Используют любисток и в кондитерском деле — в основном, как отдушку для самых разных сластей, сиропов и кремов.

Душистая травка — неизменный спутник рецептов так называемой любовной (или эротической) кулинарии. В сей гастрономической науке любистоку отводится роль стимулирующей влечение и разжигающей страсть пряности. Полистав кулинарные сборники, можно встретить множество самых неожиданных предложений по применению любистока в, казалось бы, самых обычных блюдах и напитках.

Конечно же, косметология и традиционная медицина тоже не обошли уникальную травку стороной. На поток были поставлены многие полезные свойства растения, известные народным знахарям задолго до запуска их в серийное производство.

Помогает любим-трава от многих болезней: успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки, гасит воспалительные процессы. Это и глистогонное средство, и панацея при метеоризме и «ленивой» работе кишечника. Считается, что даже от алкогольной зависимости можно избавиться при помощи любистока.

Если полоскать волосы отваром из этого растения, то, говорят, приобретают они вскоре неслыханную красоту: чудесную пышность, шелковистость и сказочный блеск. Многие верят, что, принимая настойку любим-травы, уставшие мужчины вновь обретают былую силу и интерес к дамам. А несколько капель эфирного масла из пряной травки, нанесенного на нежную женскую кожу, работают как эффективный (и главное — натуральный) афродизиак. Если верить молве — аромат влечет противоположный пол, словно свет лампы ночных мотыльков.

Что же до колдовских свойств заморской пряности, то ведуньи с многолетним стажем утверждают: вшитый в подол подвенечного платья высушенный листик любистока обеспечивает невесте неугасающую любовь суженого на веки вечные. Мужчин же обережет он от разной нечисти и, что особенно важно, отпугнет томных русалок, больших охотниц до чужих мужей. А вот малая толика любим-травы в жгучем напитке страсти, наоборот, приворожит-присушит избранника на долгие-долгие годы.

Несомненно, относиться к подобным «алхимическим» свойствам растения следует с долей иронии и скептицизма. И с осторожностью. Кто знает, к чему могут привести бесконтрольные эксперименты? Например, следует помнить, что беременным женщинам любисток категорически противопоказан (как в салатах, так и в любовных снадобьях).

А вот что показано всем и каждому без исключения — так это кустик любим-травы, вольно растущий на подворье. Считается, что он приносит счастье и притягивает удачу. Так что, если любисток пока не зеленеет на вашем дачном участке, еще не поздно кинуть в землю семечку.