Почему нельзя собирать грибы возле дороги

Где нельзя собирать грибы?

Чем дальше в лес, тем безопаснее дары леса. Эту аксиому следует помнить всем, кто не хочет отравиться грибами. Читайте краткую инструкцию ivbg.ru и запоминайте, в какие места лучше не ходить на тихую охоту.

Фото: news.vitebsk.cc

Чем же опасны растущие у дороги грибы?

Грибы, растущие на обочине, впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо транспортных средств. Не секрет, что при сгорании топлива в почву и воздух попадают следующие вещества:

• оксид углерода;
• оксид серы;
• оксид азота;
• органические соединения свинца.

При попадании в организм человека они могут оказывать на него токсическое действие. Поэтому Роспотребнадзор рекомендует собирать только те грибы, которые растут в лесу в 500 метрах от просёлочной дороги или же в 1000 метрах от федеральной трассы.

Где ещё нельзя собирать грибы?

Не рекомендуется собирать грибы рядом с железной дорогой. Также лучше пройти мимо грибов, которые растут рядом с заводами, фабриками атомными электростанциями, сельхозугодиями, нефтехранилищами. Некоторые люди не видят ничего опасного в грибах, которые растут рядом со свалками. Запомните — грибы подобно губке впитывают из почвы вредные вещества. Употребив «отравленные» грибы в пищу, вы рискуете получить серьезное отравление.

Грибникам Ленинградской области и Санкт-Петербурга стоит помнить, что 47 регион — довольно болотистая местность. Лучше отказаться от похода в лес, если первые несколько шагов доказывают, что почва топкая. Так же лучше обходить стороной места, где во время Великой Отечественной Войны проходили ожесточенные сражения, а поисковики туда не наведывались. Есть вероятность, что под ногами могут взорваться старые боеприпасы.

Какие еще правила нужно соблюдать при сборе грибов?

Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете. Если вы не уверены, что гриб не ядовитый, то лучше его не брать. Также лучше оставить в лесу грибы, покрытые плесенью.

Собирать грибы у дороги нельзя. А покупать можно?

Роспотребнадзор советует воздержаться от покупки грибов у людей, торгующих вдоль дорог. Как правило, продавцы торгуют грибами незаконно. Если вы получите отравление, вы не сможете никому предъявить претензии. А риск нанести вред здоровью купленными дарами леса довольно велик. Ведь продавцы грибов с обочины могут не соблюдать нормы гигиены и собирать грибы вдоль дорог. В этом случае возрастает риск кишечных инфекций. Или еще хуже — продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые.

В каких местах нельзя собирать грибы?

Приходилось слышать, что отравиться можно даже съедобными грибами если они выросли в плохом месте. В каких местах лучше не собирать грибы, чтобы избежать вреда для здоровья?

Автор публикации

Vyachet

Похожее:

Вы правильно слышали. Грибы они как губка вытягивают в себя из земли все вещества и полезные и вредные. Поэтому не стоит собирать грибы, например, вдоль автомобильных дорог или в лесах возле крупных заводов и комбинатов, поскольку в таких грибах будет вся таблица Менделеева. Все выхлопные газы и заводские выбросы будут в мякоти гриба. Причём самое интересное то, что сами грибы прекрасно живут с такими опасными веществами внутри себя, а вот человеку, отведавшему такие грибы, может не поздоровиться.

Действительно, есть такие места, где грибы собирать нельзя. Даже съедобные могут оказаться опасными для здоровья.
Например, если рядом с автомобильной трассой Вам попадется хорошая поляна грибов, следует воздержаться от соблазна. Грибы пропитались вредными выхлопами, поэтому, употреблять их в пищу опасно.
Кроме того, не нужно собирать грибы рядом с железной дорогой, а также недалеко от вредных предприятий.
Нужно также знать, что даже на красивой лесной полянке, без всяких признаков опасности, когда-то могла находиться свалка. А грибы впитывают в себя всю эту отраву.

Вы совершенно правы. Ни в коем случае нельзя собирать грибы, которые растут в черте города, даже если рядом нет опасных производств. Пыль, грязь, отходы, все это впитывает гриб. Не рекомендуется также собирать грибы в экологически грязных районах, даже если это лесополоса, нельзя собирать рядом с радиационными могильниками, на территории захоронений.
Идеальные места для сбора грибов, это леса и боры, находящиеся за километры от ближайшей жизнедеятельности человека.

Есть в народе такая поговорка “Где есть лес, там есть и грибы”, но однако любители грибов собирают их не только в лесу, но и в посадках, которые пролегают недалеко от работающих заводов, автомобильных трасс или железной дороги. Тут сразу нужно знать и запомнить, что царство природы следует собирать только в экологически чистых местах, так как они очень быстро впитывают к себе все вредные вещества, что крайне не желательно для вашего здоровья.

Хорошо собирать грибы в лесу ранним утром, когда воздух насыщен влагой и свежестью, они в это время очень сочны и ценны по вкусовым качествам. Да, к тому еще первые лучики солнца ярко освещают влажные шляпки грибов, они блестят и грибники их быстро находят.

Еще не должно быть сомнений в том, что старый гриб, червивый или подпорченный брать или не брать, тут должна сработать логика – лучше меньше, но лучше.

Сколько людей сейчас травятся грибами. В нашем городе недавно был случай когда вся семья отравилась грибами. Грибы давали даже 8 летнему ребенку. Он вместе с отцом погиб, спасти их не удалось. Я бы вообще запретила к продаже грибы.
Грибы не стоит собирать вдоль дорог, проезжей части. Так же нельзя собирать грибы вдоль железной дороги и возле свалок.

Собирать грибы необходимо только те, которые вы хорошо знаете. Старые грибы так же нельзя собирать, иначе риск отравления такими грибами достаточно велик. Так же не советую покупать грибы, ведь вы не знаете где их собирали.

Категорически не стоит собирать даже съедобные грибы в местностях с неблагоприятной экологической обстановкой.
Например, в пределах городской черты, вблизи крупных промышленных предприятий, особенно использующих химические вещества, автодорог с оживлённым движением транспорта, больших свалок, местностях с превышением радиационного фона. Собирать в таких местах что-либо другое (фрукты, ягоды, травы) тоже не стоит.
В таких местностях имеется достаточно высокий риск накопления в грибах больших доз вредных веществ и как следствие пищевого отравления при их последующем употреблении.
Длительное вываривание с неоднократной сменой и выливанием отвара также не даёт полной гарантии, хотя и позволяет иногда немного снизить концентрацию вредных веществ, оставшихся в грибах.
Исходить всегда следует из того, что не съев данный гриб никакого вреда здоровью точно не будет, а вот если его съесть, то вред наступить может.
По этой же самой причине не стоит покупать грибы с рук, у сомнительных людей, не способных предъявить сертификаты на продаваемый ими товар.

Самое распространённое -сбор грибов в лесах вдоль автомобильных дорог. К сожалению, люди которые собирают грибы на продажу,больше думают о том, как побольше выручить денег, а не о том, какой вред могут нанести такие грибы покупателям. Очень много случаев отравления всплывает. Вывод:лучше собирайте грибы самостоятельно. И по возможности зайдите поглубже в лес (в мерах разумного).И ещё момент. Во многих небольших городах часто существует градообразующее предприятие. Если оно связано с химикатами, нефтепереработкой и прочим, то постарайтесь отъехать подальше от города и собирать грибы не в ближайшем лесу. Всё-таки , воздух делает своё дело и химикаты разносятся.

Почему нельзя собирать грибы в городе?

Осень – сезон сбора грибов в самом разгаре.

Когда погодные условия наиболее благоприятны, грибы растут повсюду, часто в самых неожиданных местах, прорастают они и в городских парках или даже просто, на газонах. Некоторые горожане собирают их. Правы ли они?

Выхлопные газы автомобилей загрязняют окружающую среду – почву, воздух, воду вредными химическими соединениями. Грибы, в свою очередь, обладают способностью впитывать из окружающей среды, и накапливать в себе вредные вещества и тяжёлые металлы.

В грибах может содержаться в десять раз больше тяжёлых металлов, чем в почве, в которой они растут. И даже съедобные грибы становятся ядовитыми.

Разные грибы по разному впитывают патогенные соединения. Подберёзовики являются лидерами – они накапливают самое большое количество вредных веществ. Шампиньоны и белые «любят» тяжёлые металлы, сыроежки – хром.

Чаще всего в грибах, растущих в городах и вдоль дорог можно обнаружить свинец, кадмий, ртуть. Когда эти вещества попадают внутрь организма человека и накапливаются в нём, они могут вызвать токсическое отравление, оказать канцерогенное действие.

Где же можно и где нельзя собирать грибы?

Нельзя

• В городах
• Вблизи автодорог
• У железнодорожных путей
• На свалках и в их окрестностях
• Вблизи заводов и фабрик

Можно

• В экологически чистых районах
• Не ближе 500 метров от обычных дорог
• Не ближе 1000 метров от крупных автомагистралей

Будьте осторожны, покупая лесные грибы с рук – нет ни каких гарантий, где собраны эти грибы, и как они хранились.

Многократное отваривание, со сливанием отвара, не помогает избавиться от соединений тяжёлых металлов, содержащихся в грибах, растущих в экологически не благоприятных местах.

Добавлю, что не только нельзя собирать грибы, растущие вдоль дорог, но и «старые», переросшие грибы – даже если они не червивые. Кода гриб созрел, в нём начинаются процессы распада, накапливаются токсины, гриб становится ядовитым.

Съедобны ли грибы, если собирать их у дороги

Известно, что и съедобные грибы могут быть опасны, если собирать их у дороги. Но есть некоторые нюансы.

Грибы всасывают любые химические соединения через клетки мицелия, то есть грибницы, непосредственно из субстрата. Поэтому больше всего подвержены вредному воздействию грибы, которые растут на почве.
Грибы, растущие на древесине (стволах, пнях, упавших деревьях), содержат опасных веществ значительно меньше, даже если собрали вы их у дороги. С первым дождем соли тяжелых металлов и многие другие отравляющие соединения с древесины смывает на землю.

Напомню, активнее впитывают соли тяжелых металлов пластинчатые грибы, такие как грузди, сыроежки, рыжики. Среди пластинчатых грибов больше всего накапливают вредные вещества свинушки. Трубчатые грибы, например, белые, подберезовики, в целом склонны меньше поглощать такие загрязнения.

Впрочем, и грибы, которые росли у дороги, можно обезопасить. Для этого их нужно отварить, а воду слить — с ней уйдут и вредные вещества, которые впитали грибы.
Но этот способ поможет только в случае загрязнения тяжелыми металлами выхлопных газов. Если же речь идет о радиоактивном заражении, то такие грибы есть нельзя. Существует карта мониторинга районов радиоактивного заражения. Прежде, чем отправляться за грибами, посмотрите ее в интернете. В такой местности грибы собирать не следует.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа