Как вырастить лук порей на даче

Как выращивать лук-порей на дачных грядках?

Этот лук универсален. Его используют в свежем виде, готовят из него множество вкусных блюд, солят, маринуют, сушат, замораживают. Он выступает и как самостоятельный продукт, и как приправа и добавка в заготовки из овощей. Растение легко приспосабливается к разным экологическим условиям: поэтому его широко возделывают во всем мире, в основном в зоне умеренного климата. Лук-порей очень популярен в странах Западной Европы и ценится там как важный поставщик витамина С.

«Спаржа для бедняков»

Так окрестил порей писатель Анатоль Франс в рассказе «Кренкебиль» (1901). Действительно, блюда с этим луком могут быть даже вкуснее, чем со спаржей!

Выращивают порей ради отбеленного ложного стебля – «ножки». Растения можно употреблять в пищу на любой стадии развития. Нежные молодые листья слабоострого вкуса великолепны для салатов. Благодаря высокому содержанию калия (до 250 мг/100 г сырой массы) порей способствует активизации обмена веществ, и его рекомендуется включать в рацион людям с лишним весом. Невысокое содержание жгучих эфирных масел позволяет применять порей в диетическом питании.

Вырастить богатырей

Лук-порей выращивают прямым посевом семян в грунт и через рассаду. Для получения товарной продукции (диаметр ножки ≥1,5 см) необходимо 6–7 месяцев вегетации, поэтому в нашей зоне порей лучше выращивать через рассаду. Посевную культуру используют в основном для получения пучковой зелени, которую убирают с июля. Срок посева (несколько дат) выбирают в зависимости от срока уборки урожая.

Порей хорошо развивается на многих типах почв, при условии их рыхлого сложения и высокого плодородия. Лучше всего подходят средние суглинки. При подготовке участка осенью обязательно проводят перекопку почвы на глубину пахотного слоя.

По производству лука-порея лидирует Бельгия – 12 кг на душу населения в год, по селекционной работе – Нидерланды: голландские сорта преобладают во всех странах.

Куррат (форма лука-порея с четко выраженным луковичным утолщением) популярен в Египте и странах Ближнего Востока. В нашей стране порей до сих пор еще недостаточно широко распространен, хотя его выращивали еще в дореволюционной России.

Порей отзывчив на органические удобрения, но навоз или компост вносят под предшествующую культуру. Лучшие предшественники – огурцы, капуста, бобовые, ранний картофель. Минеральные удобрения вносят весной.

Порей очень чувствителен к недостатку влаги в почве. В засуху рост растений приостанавливается, после полива (не менее 20 л воды на 1 м2) быстро возобновляется. Наиболее эффективен полив по бороздам.

Лук-порей неприхотлив: уход сводится к прополкам, рыхлению почвы, окучиванию. Практикуется также мульчирование посадок торфом, измельченной сухой соломой или ботвой растений. Это способствует сохранению влаги и препятствует развитию сорняков. Растения лука-порея в первой половине вегетации развиваются медленно, поэтому на приусадебных участках порей часто выращивают в совмещенных посадках, чередуя с рядками редиса, салата и других зеленных культур, а также свеклы и даже огурца.

Набор в «гвардию»

Лук убирают по мере необходимости до глубокой осени. Растения подкапывают лопатой или вилами, отряхивают от земли и размещают в ящики в вертикальном положении или связывают в пучки. Желательно, чтобы во время выполнения этих операций ложный стебель не забивался частичками почвы. У собранных растений удаляют поврежденные и загрязненные листья, подрезают корни до 1 см длины и листья, примерно на одну треть. При необходимости порей моют и просушивают, после чего упаковывают в сетки, полиэтиленовые пакеты или пластиковые ящики.

Благодаря высокому содержанию сухого вещества, Лук-порей представляет собой прекрасный объект для сушки. Сушат как нарезанный кольцами ложный стебель, так и листья. В домашних условиях это можно делать в умеренно нагретой духовке или в проветриваемом помещении при комнатной температуре. Порей также консервируют и замораживают.

На страже нашего здоровья

Порей, особенно поздние сорта, хорошо хранится, этому способствует высокое содержание в растениях сухого вещества. При хранении до трех месяцев химический состав продуктов практически не изменяется за счет оттока питательных веществ из листьев. Лук-порей издавна прикапывали в подвалах в речной песок, где он сохранялся до конца зимы при температуре, близкой к 0 °C, и относительной влажности воздуха около 80%. Такие условия хранения позволяют избежать отрастания корней и листьев, а также вытягивания растений.

Один из лучших способов кратковременного хранения порея – в холодильнике в упаковке из полиэтиленовой пленки. Перед закладкой на хранение растения перебирают, охлаждают до температуры хранения, затем упаковывают в полиэтиленовые пакеты с перфорацией по 5–7 шт. (до 1,5 кг). Оптимальная температура хранения от – 2 до 2 °C, при относительной влажности воздуха около 80%. Температуру желательно поддерживать на постоянном уровне. Непродолжительное время порей можно хранить на балконе. При температуре до –5 °C растения не замерзают, но и замороженный порей вполне пригоден для кулинарной обработки. Однако оттаивания и повторного заледенения продукции лучше не допускать.

Усадьба и стильный сад

Журнал об усадьбе и загородных участках. Все о доме, даче, саде, огороде и ландшафтном дизайне.

Выращивание лука порея

Выращивание лука порея началось в наших широтах на дачных участках не так давно. Но этот вкусный и полезный овощ с каждым годом становится все популярнее у дачников и огородников нашей страны. Несмотря на то, что лук порей растение неприхотливое, существуют некоторые хитрости в его культивации. Длинный путь от маленького семечка до полноценного сочного овоща состоит из следующих этапов:

  • o подготовка семян;
  • o выращивание рассады;
  • o высадка в грунт;
  • o уход за молодыми саженцами;
  • o сбор урожая.

Следует знать, что эта культура имеет достаточно длительный вегетационный период. Поэтому в северных и средних широтах рекомендуется выращивать ее из рассады, в то время как в теплом климате южных районов допустим прямой посев в подготовленный грунт.

Посев семян

Обычно семена, которые продаются в специализированных магазинах, уже прошли предварительную обработку и готовы непосредственно к посеву. В противном случае их необходимо протравить. Для этого семена заливают горячей (около 50?С) водой на 20-25 минут, после чего промывают и раскладывают на теплой, влажной ткани для проращивания. Через 5-6 дней семена готовы к посеву. Для удобства их немного подсушивают, а затем высеивают в ящики или стаканчики.

Почву для семян нужно слегка утрамбовать и тщательно увлажнить. Глубина посева – полтора сантиметра, расстояние между бороздками – не менее 5 см. Для получения мощной, крепкой рассады рекомендуется несколько раз подкармливать побеги в ящичках минеральными удобрениями. Кроме того, растениям требуется особый температурный режим. В дневное время суток температура воздуха должна достигать +20+25?С, ночью — снижаться до +10+14 ?С. Молодые всходы любят хорошее освещение и влажную почву.

Посадка

Подготовку рассады следует начинать в конце февраля – первой половине марта. Примерно через месяц подросшие растения прореживают и пикируют в небольшие горшочки. Если семена изначально были помещены в торфяные стаканчики — пикировка не требуется.

Для укрепления корневой системы и утолщения стебля можно каждые две недели немного (максимально до 8 см) подрезать листья саженцев. Спустя полтора-два месяца, когда побеги выпустили третий лист, рассада готова к высадке в грунт.

Лук порей любит рыхлые, некислые, плодородные почвы. Осенью участок, на который планируется высаживать рассаду, нужно глубоко перекопать и внести органические удобрения. В идеале – удобрить компостом культуру-предшественника, в качестве которой могут выступать растения семейства бобовых, пасленовых и капустных. Весной в верхний слой почвы можно добавить золу, влажные опилки и, обязательно, минеральные удобрения.

Следует помнить, что грядка с луком пореем должна находиться на хорошо освещенном участке огорода.

Перед посадкой землю тщательно увлажняют, затем готовят лунки глубиной 12 см., на дно которых добавляют немного компоста или перепревшего навоза. В каждую лунку высаживают один саженец, корни и листья которого предварительно обрезаны на одну треть (для рассады в торфяных стаканчиках подрезание корней не требуется). Расстояние между соседними лунками должно составлять 15-20 см., а между рядками – 20-35 см.

Читать еще:  Какие экзотические растения можно вырастить на даче

Высадка растений в открытый грунт, как правило, производится в первой половине мая.

Уход за луком пореем

Кроме повышенной требовательности к плодородию почвы, лук порей отличается большой потребностью во влаге. В период вегетации его необходимо обильно и чисто поливать теплой водой. В засушливый период рост растения может приостановиться и лишь после достижения необходимого уровня влажности почвы – возобновляется. Для сохранения влаги рекомендуется мульчирование саженцев измельченной ботвой, соломой или торфом. Это способствует также защите растений от сорняков.

Когда стебли лука порея достигнут диаметра 0,8-1 см можно начинать подсыпать в лунки землю из междурядий, а позже – проводить окучивание. Эта процедура, повторяемая каждые 2 недели, позволяет получить растение с длинным, толстым, отбеленным стеблем. Перед окучиванием эффективно подсыпать к стеблям золу.

Молодой лук порей требует регулярной подкормки органическими и минеральными удобрениями. Особенно нравится растению раствор (1:20) куриного помета. Первую подкормку рекомендуется производить через 3 недели после высадки саженцев в грунт; продолжать их, вместе с поливом, до начала сентября.

Лук порей устойчив к небольшим (до -5?С) заморозкам. Кроме того, его листья остаются зелеными до поздней осени. Поэтому можно не спешить с уборкой урожая. Октябрь-ноябрь – отличное время для того, чтобы аккуратно, при помощи вил или лопаты, выкопать крупные сочные растения, отряхнуть их от земли и в вертикальном положении поместить в ящики с речным песком. В таком виде, при температуре около 0?С, овощи могут сохраняться вплоть до конца зимы

Лук-порей: выращивание и уход

Многие любят лук-порей, из него получается вкусный суп, очень полезный овощ. При посадке лука-порея впервые, огородники сталкиваются с проблемами при выращивании.

Рассмотрим секреты выращивания лука-порея от посева семян до уборки и хранения урожая.

Лук-порей выращивание

Лук-порей – двухлетнее растение высотой от 40 см до 1 м. В первый год формируется корневая система с ложной белой луковицей длиной до 12 см и диаметром до 8 см. На второй год развиваться цветонос длиной до 2 м с белыми или розовыми цветами, семена созревают в августе-сентябре. Семена сохраняют всхожесть в течении двух лет.

Лук-порей выращивают из семян и рассадным способом. В южных районах высевают семена в открытый грунт. В северных и центральных районах выращивают из рассады. Порей холодостойкая культура, требовательная к влаге.

Предшественники лука порея

Порей хорошо растет на участках, где до этого росли бобовые: фасоль, горох, соя и другие; белокочанная капуста, томаты, сидераты, картофель. Не сажайте на участок, где росли какие либо виды лука.

Посев семян лука порея в открытый грунт

Период вегетации лука-порея около 6-7 месяцев, поэтому посев семян в открытый грунт производят для получения салатной зелени в конце июля.

Сеют семена во второй половине апреля в неглубокие бороздки, расстояние между которыми 20-25 см, а между растениями 15-25 см, в зависимости от сорта. Температура должна быть 8-12 градусов ночью и 20 градусов днём.

Перед посевом семян, их обязательно протравливают (обеззараживают), особенно это нужно делать для собранных на собственном огороде. Сначала на несколько часов помещают в горячую воду (40-45 градусов), затем опускают в холодную воду.

Для получения быстрых всходов, семена ещё проращивают. Тканевую салфетку смачивают водой, раскладывают семена сверху. Оставить семена в теплом (20-25 градусов) месте на 2-3 дня.

Проклюнувшиеся семена просушить несколько часов, чтобы они рассыпались и можно было сеять, и посеять в грунт.

Если вы используете покупные семена, обрабатывать их нет надобности, сразу высевайте в грунт.

Видео — Посадка лука-порея в грунт

Посев семян лука-порея на рассаду

Для ускорения процесса созревания лук-порей выращивают рассадным способом.

В начале марта высевают семена на рассаду в домашних условиях. Посев семян в теплице проводят в середине апреле, при выращивании на грядке под пленкой, сеют в конце апреля. Почва должна быть лёгкой, дерново-перегнойной.

Посуду для посадки, стаканчики и другие ёмкости необходимо обеззаразить крепким раствором марганцовки. Корни у лука-порея длинные, поэтому и ёмкости должны быть высотой до 10-12 см.

Заполните емкости землёй, слегка утрамбуйте, полейте. Посеять подготовленные семена (смотрите выше, как это делается) и присыпать песком, слоем в 5 мм.

Все ёмкости накрыть стеклом или пленкой. Перенести тёплое место с температурой 22-25 градусов до появления всходов.

Посевы ежедневно проветривайте и опрыскивайте водой.

Уход за рассадой лука-порея

Первые всходы появляются через 10 дней. Пленку необходимо и выставить рассаду на яркий рассеянный свет в помещение с температурой до 18-20 градусов днём и 10-12 ночью. Корням лука-порея должно быть тепло, подложите под ёмкости пенопласт. Рассаду поливайте теплой водой, следите чтобы не попадал прямой солнечный свет. Если рассада густо взошла, проредить.

Первая подкормка проводится когда подрастут всходы. Для этого подготовьте следующий раствор: на 10 литров воды развести 40 грамм суперфосфата и по 20 грамм хлористого калия и аммиачной селитры.

Когда высаживать рассаду в открытый грунт

Сеянцы лука-порея в возрасте 50-60 дней высаживают в открытый грунт. Перед высадкой обильно поливают рассаду лука порея. В процессе высадки выполняют подрезку коней и листьев на 1/3 часть. Производите высадку рассады вечером или в пасмурную погоду.

Почва для лука-порея

Участок для лука-порея должен быть солнечный, как можно дальше от кустарников и деревьев. Почву для посадки лука-порея готовят с осени, внося по ведру перегноя, 1 чайную ложку мочевины и 2 столовых ложки нитрофоски на м 2 участка. После чего участок перекапывают. На слишком кислых грунтах проводите известкование.

С наступлением весны вносят по 3 кг перегноя или компоста на м 2 участка, перекапывать не нужно. Удобрения попадут в почву при высадке рассады и поливах лука-порея.

Когда сажать лук-порей в открытый грунт

В процессе выращивания рассады её закаляют на 6-7 неделе, вынося на некоторое время на открытый воздух. На участке для посадки рассады проделать бороздки 10-15 см глубиной и 20-30 см друг от друга. Сеянцы высаживают в бороздки на расстоянии 10-20 см друг от друга, все зависит от сорта.

Сеянцы лука-порея слегка присыпают землёй и обильно поливают, чтобы не осталось воздуха вокруг корневой системы.

Как посадить лук-порей под зиму

Лук-порей часто высаживают семенами под зиму, прямо в грунт. Летом подготавливают участок, вносят удобрения и перекапывают. В ноябре делают бороздки через 20 см между ними и раскладывают семена через 8-10 см в борозды. Следите за погодой, если будет тепло, лук-порей прорастет и погибнет от мороза зимой.

Обязательно замульчировать участок торфом и снегом когда выпадет. Чем больше снега будет на участке тем лучше для лука-порея, весной он не замёрзнет, пока будет таять снег пройдут заморозки.

Уход за луком-порей

Проводите регулярные поливы, прополки и рыхление почвы, борьбу с вредителями и болезнями.

Рыхление грунта проводите один раз в две недели. Чтобы вырастить отбеленный стебель, а это главная ценность лука-порея, необходимо 3-4 раза за весь вегетационный период, проводить окучивание растений.

Первое окучивание проводят в середине лета, после чего мульчируют сухой травой, соломой, сухим навозом.

После высадки рассады в открытый грунт, растения не поливают три дня. Влага главная составляющая роста лука-порея, поэтому дальше полив осуществляется один раз в 5 дней, по 10 литров теплой воды на м 2 .

Перед каждым окучиванием необходимо посыпать древесную золу под стебли лука, из расчета стакан золы на м 2 участка.

Читать еще:  Как вырастить грушу из ветки

За весь период понадобится 3 подкормки лука-порея.

Первая проводится через 3 недели после высадки рассады в открытый грунт. В 10 литрах воды развести 15 грамм калийной соли и 20 грамм аммиачной селитры. Этого достаточно, чтобы полить участок в 4 м 2 .

Из органических удобрений хорошо подходят раствор птичьего помета разведенный 1х20 с водой или раствор коровяка разведенный 1х10.

Видео — Выращивание лука-порея

Болезни лука-порея и борьба с ними

Из болезней самой опасной является мозаика – тля переносчик этого вирусного заболевания. На листьях лука-порея появляются продольные пятна жёлтого цвета.

Также из болезней лук-порей болеет такими грибковыми заболеваниями: ржавчиной и мучнистой росой.

При заболевании мучнистой росой появляются овальные пятна, со временем увеличивающиеся в размерах, на листьях лука-порея.

Растения пораженные этим заболеваниями становятся не съедобными.

Ржавчина проявляет себя наличием спор ярко-желтого цвета, на листьях лука-порея. Пораженные листья засыхают.

Как бороться с болезнями?

Необходимо обработать растения и почву на участке раствором хлорокись меди или Фитоспорина.

Вирусные заболевания не излечимы, поэтому с мозаикой помогут справиться агротехнические приёмы:

Борьба с сорняками и вредителями;
Соблюдайте севооборот;
Семена для посева обеззаразить, обязательно;
Удаление заражённых растений;
Выращивание сортов лука-порея устойчивых к вирусам.

Вредители лука-порея и борьба с ними

Основным вредителем лука-порея можно считать луковую муху. Луковая муха способна нанести непоправимый ущерб урожаю.

В мае уже можно заметить вредителя, муха откладывает яйца на листьях и почву. Спустя пару дней появляются личинки питающиеся серединкой лука-порея, растения вянут и гниют.

Борьба с луковой мухой

Чтобы защитить урожай от луковой мухи, участок опыляют древесной золой или смесью золы с табачной пыли. На 1 м 2 участка понадобится 1 стакан золы или смеси табака с золой.

Отпугнёт муху обработка молотым перцем, чайная ложка на м 2 участка после обработки проведите неглубокое рыхление почвы.

Применение настоя табака хорошо себя зарекомендовал. В 10 литрах горячей воды развести 200 грамм табака и столовую ложку жидкого мыла. Настоять до комнатной температуры, процедить и опрыскать растения.

Для борьбы с луковой мухой помогает раствор с аммиаком с пропорцией 2 ст. л. нашатырного спирта на 10 литров, поливать 3 раза с промежутками в 10 дней.

Чтобы наверняка избавиться от луковой мухи, сажайте в междурядья сельдерей.

Видео — ЛУКОВАЯ МУХА простой способ борьбы

Уборка и хранение лука-порея

Произвести уборку лука необходимо до наступления мороза -5 градусов. При помощи лопаты выкопать, оставить на время просохнуть у края борозды. После чего очистить стебли от земли, подрезать корни и отправить на хранение. Листья лука-порея не обрезайте, иначе произойдет быстрое увядание растений.

Хранить лук-порей можно по разному. При хранении в погребе с температурой -1+1 и влажностью 85 процентов. Оборудуют ящик для хранения, на дно насыпают слой 5 см влажного речного песка, вертикально располагают стебли лука, пространство засыпают песком. Таким образом лук-порей хранится до 6 месяцев.

При хранении в холодильнике подрезают листья и корни, складывают по 8 штук в полиэтиленовый пакет перфорацией и хранят при температуре -5 градусов в течении 4-5 месяцев.

Также можно хранить лук-порей в порезанном виде. Нарезают стебли с листьями, насыпают в полиэтиленовые пакеты слоем в 5 см и хранят в морозильной камере.

Видео — Лук порей. Уборка и хранение

Вы узнали все о выращивания лука-порея на огороде. Лук-порей содержит мало калорий, его можно отнести к диетическим продуктам. Из него готовят вкусные супы, борщи, рассольник. Очень полезный овощ.

Как вырастить лук-порей на дачном участке

Посадка растений — Как вырастить лук-порей на дачном участке

Как вырастить лук-порей на дачном участке — Посадка растений

Перед тем, как вырастить лук-порей на своем участке, необходимо выбрать подходящее место. Лучше всего это двухлетнее растение произрастает на земле, где раньше собирали урожаи помидоров, раннего картофеля и огурцов.

Лук-порей и его выращивание

Высаживать семена, предварительно замоченные в воде, необходимо в горшки, которые имеют цилиндрическую форму. Его диаметр должен быть не менее 15 см. На дне необходимо отверстие для стока воды.

Лук-порей, выращивание которого имеет свои особенности, характеризуется достаточно длинным вегетационным периодом. В теплых районах можно высаживать растение в открытый грунт уже ранней весной.

Что касается почвы, то ее необходимо предварительно заправить минеральными и органическими удобрениями.

К ним относятся:

  • навоз (или компост)
  • суперфосфат
  • хлористый калий

Весной нужно дополнительно внести азотную подкормку — мочевину и аммиачную селитру. Отметим, что кислые почвы лук-порей не переносит. Не поможет даже их обработка известью.

Лук-порей, польза которого известна немногим людям, нуждается в регулярной прополке и рыхлении.

Это растение отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. Но некоторые женщины используют его как самостоятельный продукт, так как он не только вкусный, но при этом и диетический.

Кстати, чем дольше хранится лук-порей, тем больше в нем становится аскорбиновой кислоты. Именно данный нюанс отличает данное растение от других видов лука.

Лук-порей повышает иммунную систему, лечит простудные заболевания и выводит токсины. Поэтому употреблять его в пищу просто необходимо.

Ещё по теме Лук-порей

Выращивание и уход за луком-пореем

Лук-порей и его полезные свойства

Как я выращивала лук-порей

Категории

Популярные материалы

Виноград – одно из самых древних культурных растений.

Яблоки имеют одну особенность, в отличие от других фруктов и.

Этот цветок при всей своей деликатности стал очень популярным.

Издавна малина считается очень ценной ягодой. Благодаря.

Почему польза савойской капусты стала неоспоримой? Мы.

Когда, каким образом, в каком месте, при каких условиях высаживать растения – вот неполный перечень вопросов, возникающих у многих огородников при посадке растений. На эти и другие вопросы по посадке вы найдете именно в этой рубрике. Посадка садовых растений, или же огородной рассады, посадка картофеля или посев зерновых и бобовых – материалы раздела захватывают все области.

В данном процессе существуют определенные схемы посадки растений, которые желательно соблюдать, дабы добиться хорошего урожая, а так же обеспечить эстетичный вид вашему приусадебному участку. Рекомендации по их созданию и расположению вы найдете на страницах данной рубрики.

Способы посадки различных культур могут существенно различаться между собой. Важную роль играет не только время для посадки, но и особенности местоположения, способность противостоять различным изменениям атмосферных условий. Авторы данной рубрики в своих материалах делятся секретами и испытанными способами посадки садовых и огородных культур.

Как вырастить лук порей на дачном участке

Садоводы со стажем знают, как вырастить лук порей. Задача эта не из лёгких, поэтому многие отказываются сажать у себя на участке этот овощ. Очень даже зря, потому что питательная ценность у лука порея выше, чем у обычного репчатого.

Характерный запах этому луку придают эфирные масла, в состав которых входит сера. В нём много белка, а так же содержится кальций, фосфор, железо, калий, натрий, каротин, витамины В1, В2, РР и С. Можете представить, какое благотворное влияние оказывает употребление лука порея.

Ещё этот замечательный лук можно заготавливать самыми разными способами, замораживать, мариновать и даже сушить. В свежем виде он тоже очень долго хранится. Вы можете посадить его даже дома в горшки и зимой лакомиться витаминами.

Лук-порей действительно удивителен по своим свойствам, не даром его включают во многие диеты. Огромное количество витамина С, очень нужные нам микроэлементы, которые не только не исчезают при хранении, но даже увеличиваются.

Белый стебель, который идёт в пищу на вкус мягче, чем репчатый лук, аромат у него тоже отличается. Стебель можно есть на всём периоде роста лука. Молодые сочные ложные стебельки очень вкусны в салатах.

Читать еще:  Как вырастить тмин на даче

Не многие знают, что порей многолетнее растение. Чтобы получить с него семена, должно пройти два года. Уже взрослое растение осенью можно выкопать и посадить дома в горшок, а весной перенести в огород и ждать цветения.

Ценность лука-порея ещё и в том, что он может прекрасно расти на любых почвах, не боится мороза, не повреждается болезнями. Поздние сорта лука, выкопанные с корнем и присыпанные в погребе влажным песком, могут храниться всю зиму.

За сезон можно вырастить «ложный стебель» до 60-ти см. Некоторые выращивают «ножки», доходящие до 5-ти кг весом.

Если срезать осенью лук и корешки оставить в земле, то он будет обогащать её необходимыми минералами, как это делают сидеральные культуры. Один минус у лука-порея — слишком длинный вегетационный период, чтобы получить хорошие, пригодные в еду и для хранения стебли, нужно ждать 6-7 месяцев, что у нас просто не реально. поэтому лук выращивают через рассаду. Только в южных районах семена высевают прямо в грунт.

Как вырастить лук-порей из семян

В наших средних широтах выгоднее выращивать ранние сорта порея, их можно отличить по светло-зелёной окраске листьев, у поздних сортов листья тёмные.

Семена сеют с конца февраля по середину марта, всё зависит от региона выращивания. Почву готовят из смеси одной части чистого речного песка и двух частей дерновой земли.

Семена лука лучше заранее прорастить, для этого их сутки держат в воде комнатной температуры, а потом выкладывают на влажную салфетку. Три дня семена должны лежать в тепле на влажной ткани, чтобы появились ростки.

Семена порея можно сеять так же, как семена петунии. На поверхность почвы разложить слой снега, а на неё распределить семена, снег растает и втянет семена в почву. Потом остаётся немного присыпать слой почвы в один см. К тому же, семена будут лучше видны на белом снегу.

После посева почву нужно полить из распылителя и накрыть ёмкости плёнкой или стеклом. На тёплом подоконнике пророщенные семена быстро дадут всходы.

Лучше всего сеять лук-порей в стаканчики из торфа. Тогда его нет необходимости пикировать и развиваться он будет гораздо быстрее.

С появлением всходов плёнку снимают, а температуру постепенно снижают до 12 градусов. Я просто выношу ящик с рассадой днём на веранду. Уход за рассадой сводится к поливу и подкормке минеральными удобрениями, на 1 литр воды развожу по 3 гр хлористого калия, аммиачной селитры и двойного суперфосфата.

Подрезая листочки порея, не дав им вытянуться выше 10 см, вы обеспечите хорошее развитие корневой системы и утолщение стебельков.

Тонкие ниточки порея нужно поливать аккуратно, чтобы не сломать струёй воды. По мере роста в ящик с рассадой нужно подсыпать землю, тогда растения будут крепкими и устойчивыми.

Через 50 дней после посева рассада готова к высадке в грунт. Но за неделю её нужно обязательно закалить. Постепенно выносить на улицу, увеличивая время.

Посадка лука порея в грунт

В середине мая нашу рассаду можно высаживать. Грядку для лука я готовлю осенью. Вношу перегной или компост, ведро на квадратный метр и перекапываю.

  1. Весной под высадку рою траншею глубиной 30 см и длиной в зависимости от количества растений, расстояние между ними должно быть сантиметров 20.
  2. Рассаду поливаю и аккуратно вынимаю из ящика. Теперь нужно обрезать корешки и верхние листочки на 13 длины.
  3. Растения высаживаю на дно траншеи,на глубину 1-1,5 см.

Теперь расскажу, для чего нужна траншея. У лука порея в пищу идёт отбеленный стебель. Для того, чтобы стебель вырос больше его надо окучивать. За лето я делаю не менее 5 окучиваний и к осени на месте траншеи у меня образуется холм, из которого торчат мощные листья лука-порея. Чем больше мы окучиваем лук, тем больше у него стебель и, соответственно, выше вкусовые качества.

Лучшими предшественниками для лука-порея будут огурцы, капуста, картофель, томаты, баклажаны, перцы, бобовые.

Высаживают лук-порей по двум схемам:

  • Двухрядной — когда между растениями делается расстояние в 20-25 см, а между рядами 30-35 см
  • Многорядная — между растениями расстояние в 10-15 см, а между рядками 30-35 см

Лук-порей — выращивание и уход

Для порея лучше всего подходят рыхлые, плодородные почвы, тогда он лучше развивается и наращивает хорошие стебли. Вообще «ножка» у лука в диаметре может быть от 3 до 10 см. Любит этот овощ суглинки, прежде чем садить его, с осени участок полностью перекапывают на полный штык лопаты.

Посадки с луком для удобства лучше замульчировать торфом, опилками или соломой. Можно накидать на грядки сорванные сорняки. Слой мульчи будет удерживать влагу и не даст образовываться корочке после полива.

Органические удобрения очень хорошо влияют на рост белого стебля. Но носить свежий навоз под посадки вообще не рекомендуется. Зато с осень можно под перекопку внести компост или навоз.

Необходимы луку минеральные удобрения, можно использовать комплексные с мочевиной. Можно через две недели поливать лук раствором золы и настоем сорняков.

Очень важно для порея в период засухи соблюдать нормы полива и не давать почве пересохнуть, иначе он остановится в росте. Поливать лук нужно в борозды.

В первой фазе роста порей развивается очень медленно, поэтому в междурядья в целях экономии площади сеют салат или редис.

Лук-порей — уход

Уход за пореем сводится к поливу, рыхлению, подкормке и окучиванию. Но все эти мероприятия важны и необходимо их проводить.

  • Полив должен проводиться тёплой водой, раз в пять дней по двадцать литров на квадрат площади.
  • Рыхление необходимо для доступа кислорода к корням, без которого будет затруднено питание растений.
  • Подкормки необходимы для лучшего развития овоща, для ускорения результата.
  • Окучивание нужно проводить обязательно, чем выше вы подгребаете землю к листьям, тем длиннее будет отбеленный стебель, который и идёт в пищу.

Уборка и хранение

Хотя порей и не боится холодов, спокойно выносит заморозки до -1 градуса, убирать всё-же его постарайтесь немного раньше. Я это делаю в середине октября.

Растения аккуратно подкапываются вилами, чтобы не повредить стебли, ведь нам нужно будет их сохранить подольше. Часть можно оставить с корнями, обрезать немного верхние листья, оставив по 20 см. Такие стебли можно будет в ящиках засыпать песком и хранить в погребе. Только смотрите, чтобы между листьями не попали ни песок, ни земля.

Можно некоторую часть лука разобрать на листочки или порезать тонкими колечками и высушить в духовке, на зиму у вас будет ароматная приправа.

Хорошо хранятся стебли в холодильнике, для этого их нужно очистить, обрезать корни и верхние листья, сложить в пакет и завязать.

Как вырастить лук-порей на подоконнике

Хочется зимой свежих витаминов? Оставьте несколько самых маленьких кустиков. Выкопайте их с большим комом земли и посадите в высокие горшки дома. Конечно, такого большого белого стебля у вас не получится, но листья вполне можно будет срезать в салаты.

Даже если у вас нет дачного участка, то можно приобрести лук в магазине, выбрать самый свежий, с хорошими корешками. Только вначале его нужно подержать в стакане с водой, а через неделю пересадить в плодородный субстрат. Поливать и рыхлить почву, а потом срезать листочки.

Посадка лука порея отнимает много времени, но я с удовольствием сажу его на своём огороде всё больше и больше. Мы очень полюбили блюда из этого полезного овоща.

Как вырастить лук-порей — видео

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×