Какие цветы продаются в цветочных магазинах

Ассортимент товара в магазине цветов

Заполнение ассортимента цветочного магазина – это, пожалуй, важнейший этап, от которого и будет зависеть успех вашего бизнеса. Цветочная сфера имеет свою, ярко выраженную специфику, о которой предпринимателям нужно знать все и даже больше. Данная статья призвана помочь владельцам подобных точек правильно сформировать ассортимент, избежать частого списания товаров, найти действительно надежных поставщиков и организовать выкладку, которая повысит спрос на продукцию и будет способствовать увеличению уровня продаж.

Как сформировать ассортимент магазина цветов

Прежде всего, вам необходимо выбрать формат, в котором будет работать ваш магазин. Именно от него, вашей целевой аудитории и площади торговой точки будет во многом зависеть ассортимент товаров.

Виды цветочных магазинов:

Павильоны. Ориентируются на средний класс. В ассортименте должно присутствовать около двадцати видов цветов, несколько видов упаковочных материалов, несколько видов декоративных растений, открытки, сувенирная продукция. Товар продается поштучно, продавцы составляют простые букеты.
Магазины цветов. Помимо срезанных цветов, в ассортименте также присутствуют следующие сопутствующие товары: грунты, вазоны, горшки, средства по уходу за растениями.
Цветочные салоны. В отличие от предыдущих видов, салоны рассчитаны на людей с достатком выше среднего. Нередко в списке услуг подобных точек присутствует создание букетов для особых случаев, оформление праздничных мероприятий.
Интернет-магазин. Разумеется, онлайн-магазин имеет целый ряд преимуществ, среди которых отсутствие необходимости арендовать помещение, выкладывать товар и т.д., однако у такого формата есть и свои недостатки. Так, к примеру, ассортимент такого магазина должен быть шире и оригинальнее ассортимента магазинов, в которые человек может просто зайти после работы. Во-вторых,

В целом, ассортимент любого цветочного магазина можно условно разделить на три основные группы товаров, а именно: срезанные цветы, цветы в горшках и сопутствующие товары. Каждая из этих категорий имеет свои особенности, которые обязательно нужно учитывать при создании ассортимента в определенный сезон. В целом же, соотношение этих групп будет напрямую зависеть от площади помещения магазина.

Срезанные цветы. Этот товар быстро портится и требует соблюдения определенных условий хранения. Кроме того, его не так уж просто транспортировать – если во время перевозки цветы будут повреждены, о товарном виде можно и не мечтать. В целом же, в стандартном магазине обязательно должны присутствовать следующие виды цветов: 1) кустовые и обычные розы, гвоздики, хризантемы; 2) гербера; 3) тюльпаны и ирисы (в весенний период). Опытные предприниматели советую новичкам закупать цветы классических оттенков, например, красные, розовые, белые, желтые. Помните, покупатели нередко заходят и за более изысканным и экзотическим товаром, а значит, в ассортименте должны присутствовать и орхидеи, лотосы и другие, более интересные виды цветов.
Цветы в горшках. Главное преимущество таких цветов заключается в том, что они не так подвержены увяданию, как срезанные розы, тюльпаны, ромашки и т.д. Однако вам придется постоянно поддерживать высокую влажность и регулярно поливать растения. В весенний период ассортимент цветов в горшках можно расширить за счет семян, рассады декоративных цветов (к примеру, петуний или душистого табака), а также луковичных растений.
Сопутствующие товары. Данная категория товаров является не менее важной, чем основная продукция. В эту группу могут входить: горшки, удобрения, грунты, открытки, подарочные упаковки, подарки, игрушки, декоративные изделия, а также искусственные растения. Разумеется, вам также необходимо будет закупить материалы для оформления цветочных композиций и букетов: ленты, корзины, сетки, пленки.

Ассортимент срезанных цветов может включать:

Около 7 видов розы;
Около 5 видов кустовой и 2 вида одноголовой хризантемы;
Около 2 пачек альстромерии;
Около 3 видов зеленых растений для украшения букетов;
1 пачку лилии;
Около трех видов тюльпанов, ирисов, гвоздик, гербер.
От 5 до 3 видов более экзотических цветов.

Ассортимент горшечных растений может включать:

Около 70% декоративно-лиственных растений. Их главное преимущество заключается в том, что они не требуют особенно тщательного ухода и реже списываются. Ассортимент цветущих растений может включать антуриумы, фаленопсисы, спатифиллумы, азалии (за ними нужен особый уход). Впрочем, для расширения ассортимента придется закупать и те цветы, которые быстро теряют свой товарный вид. Среди них розы, хризантемы, фиалки, бегонии, пеларгонии. Также владельцам цветочных магазинов необходимо помнить о том, что в ассортименте должно быть представлено несколько (достаточно будет трех-четырех видов) растений выше 1 метра.

При заказе керамических горшков необходимо уделять внимание цвету и диаметру данных изделий. Так, для одного магазина достаточно около шести разных расцветок горошков, тогда как их диаметр должен составлять от 7 до 40 см.

Если в вашем магазине реализуются грунты, большинство из них должны быть универсальными, однако в ассортименте должны быть и специализированные товары, к примеру, грунты для орхидей, кактусов, цитрусовых, цветущих и т.д.

Сезонность бизнеса и ее влияние на ассортимент

Ни для кого не секрет, что именно цветочная сфера больше всего зависит от сезона. В весеннее время потребители активно приобретают нарциссы, тюльпаны, гиацинты, ведь именно эти цветы принято дарить на 14-ое февраля и 8-ое марта. В майские праздники стремительно возрастает спрос на гвоздики. В летнее время самым продаваемым товаром становятся лилии, а в осеннее – хризантемы. Однако даже этих, несомненно, важных сведений, недостаточно чтобы получить максимальную прибыль и правильно менять ассортимент, а значит, фактор сезонности необходимо рассмотреть более подробно.

Прежде всего, следует подчеркнуть уровень важности периода с 14-ого февраля по 8-ое марта. Это не просто прибыльные недели – именно за это время стандартный цветочный магазин получает около 20 процентов от своего годового оборота. Разумеется, такая цифра достигается не только за счет объемов реализуемой продукции, но и за счет роста наценки на товар, которая в этот период может достигать 300%, тогда как в непраздничные дни наценка составляет около 150%. Если говорить конкретно о 8 марта, начинающим предпринимателям следует помнить о том, что спрос на цветы растет не за день до праздника, а как минимум за неделю. Разумеется, это означает, что вам необходимо будет значительно увеличить объемы закупок самых актуальных цветов. То же следует сделать и перед 14 февраля, 1 сентября, 5 октября, 1 января, 9 мая, 23 февраля. Каждый из этих праздников имеет свои особенности – на День всех влюбленных большой популярностью пользуются розы, а ко Дню знаний немало людей выращивают цветы самостоятельно, а в магазине покупают лишь два-три цветочка, чтобы дополнить композицию. Также следует учитывать и особенности так называемого свадебного сезона: невесты в одном городе нередко имеют схожие предпочтения касательно букета, и чаще всего эти предпочтения обусловлены именно местной модой. Подобные тренды необходимо изучать ежегодно, еще до начала сезона.

Работа с поставщиками цветов

Прежде всего, владельцам цветочных магазинов необходимо помнить о том, что им необходимы бесперебойные поставки товара. Полагаться на одного партнера в данном случае неосмотрительно, а значит, перед открытием точки предпринимателям стоит найти 3-5 партнеров – такое количество поставщиков даст вам уверенность, что ассортимент вашего магазина всегда будет полным.

При этом следует постараться найти поставщиков, которые согласны поставлять небольшие партии товара или даже определенные позиции поштучно. Также у партнера должен быть достаточно широкий ассортимент, из которого вы сможете выбрать продукцию, которая необходима вам данный момент. Возможность приобретать цветы поштучно необходима тем магазинам, которые принимают заказы на оригинальные композиции и букеты.

Ваш основной заказ нужно распределить между партнерами. При этом оформлять его стоит в середине недели. Помните, дозакупки должны быть альтернативным, а не основным вариантом – регулярно закупая небольшие партии товара, вы будете постоянно переплачивать. Однако и избежать дозакупок вряд ли удастся – скорее всего, вам понадобится дополнительный товар в праздники – период повышенного спроса на цветы.

Также нужно постараться понять, какой именно сорт будет раскуплен быстрее – это позволит избежать пустых полок и покупки лишних букетов, которые впоследствии будут списаны. Так, заказы перед самыми ажиотажными неделями следует оформлять примерно за месяц до наступления праздничного периода. Имейте в виду, перед 8 марта цены повысятся и у поставщиков. Как правило, в эту праздничную неделю нужно закупать в 10 раз больше товара, чем обычно. В этот период поставщики всегда требуют предоплату, но скупиться не стоит – это самое выгодное время в году.

Импортные vs отечественные поставщики

Импортные товары занимают огромную долю на цветочном рынке. Она составляет около 85%. В последнее время количество импортных цветов сократилось не намного, более того, после вступления в ВТО, сумма пошлин на ввоз снизилась на 10%. Разумеется, работа с импортными поставщиками, равно как и сотрудничество с отечественными фирмами, имеет как свои преимущества, так и недостатки.

Товар из-за границы

Прежде всего, вам необходимо учитывать то, что вне зависимости от того, приобретаете ли вы товар у оптовика, или вместе с несколькими точками, вам все же придется принимать во внимание фактор пересечения границы и досмотра продукции. Все растения, привезенные из-за границы должны иметь специальное разрешение, которое, впрочем, может не спасти от долгого досмотра. Нередко возникают ситуации, когда товар задерживается на таможне, что, разумеется, приводит к необходимости списания немалой части товара. Чтобы цветы были доставлены свежими и имели товарный вид, их необходимо транспортировать и хранить при определенной температуре. Кроме того, они нуждаются в особой обработке. Если до продажи все эти условия строго соблюдаются, то во время транспортировки они могут нарушаться, что и становится причиной возникновения проблем, как для поставщика, так и для заказчика.

Основные страны производители:

Голландия. Разумеется, визитной карточкой этой страны являются тюльпаны. В Голландию же отправляется примерно половина цветов мира – там они продаются через специальные биржи.
Коста-Рика. В этой стране обычно заказывают папоротники и другие растения, используемые для оформления цветочных композиций и букетов. Однако там также выращивается более сорока других сортов цветов, среди которых популярные гвоздики, розы, герберы.
Турция – знаменитый поставщик луковичных цветов. Среди них тюльпаны, эрантисы, гвоздики, подснежники, гиацинты, герберы и т.д.
Эквадор – крупнейший и самый популярный производитель роз. Их главное преимущество заключается в том, что они хранятся гораздо дольше, чем цветы из других стран. Более того, эта страна поставляет товар высокого качества и отличного вида. Помимо роз, из Эквадора завозится множество других сортов цветов, а именно лилии, хризантемы, гвоздики и множество других, не слишком известных у нас видов.
Кения. Также отличный поставщик роз.
Израиль – один из лучших поставщиков таких популярных видов цветов, как розы, герберы, гвоздики, гипсофилы и т.д. Крупнейшей «цветочной» компанией в Израиле является «Дацингер».
Китай. Владельцы цветочных магазинов из Приморского края предпочитают работать именно Китаем ввиду удобного месторасположения последнего. Они утверждают, что эта страна поставляет качественную продукцию, которая ничем не хуже южноамериканских цветов. Более того, они могут поддерживать общение с партнером напрямую, что немаловажно для бизнеса.

Отечественный товар

Ни для кого не секрет, что выращивание цветов в России значительно уступает развитости аналогичных систем в вышеперечисленных странах. Однако в некоторых областях работают предприятия, специализирующиеся на выращивании нескольких сортов цветов. Основным преимуществом сотрудничества с такими партнерами является скорость транспортировки цветов. Компаниям не нужно проходить таможню, чтобы доставить свой товар, а значит, снижается и риск списания значительной части заказанной партии. Более того, такие цветы будут дольше стоять после покупки, а значит, вы повысите лояльность ваших клиентов. Однако отечественные производства далеко не всегда могут регулярно поставлять товар, а значит, вам необходимо будет иметь несколько поставщиков, которые смогут выровнять ситуацию и компенсировать недостачу продукции.

Читать еще: Мальва цветы выращивание

Согласно последним исследованиям, в настоящий момент крупнейшими производителями в РФ являются: комплекс «Мокшанский» (розы), закрытое акционерное общество «Розовый сад» (розы хризантемы, лилии, герберы, альстромерии), комбинат «Южный».

Правила выкладки в цветочном магазине

Вы можете использовать несколько принципов выкладки товара в цветочном магазине.

Группирование товаров по категориям. Вам нужно будет четко разграничить зоны в вашем магазине, к примеру, определенная площадь под срезанные цветы, зона для горшечных растений и зона для сопутствующих товаров (такие нередко размещаются ближе к кассе). Главным минусом данного способа является то, что торговый зал выглядит захламленным.
Группирование товаров по оттенкам. Данный способ предполагает расстановку всех товаров по цвету, независимо от того цветы это или игрушки. Главным преимуществом такого метода является то, что посетитель магазина может купить дополнительный товар, просто потому, что он отлично смотрится с основным и подходит ему по цвету.
Классический якорный принцип. Как и в любом другом магазине, в цветочной точке товары основного спроса можно разместить в конце торгового зала, тем самым заставив покупателя пройтись по всей площади и сделать незапланированную покупку. Так, в конце зала можно разместить розы или другие популярные цветы.

В целом же, принципы витринистики для таких торговых точек, к сожалению, еще не созданы, а значит, предпринимателю во многом придется полагаться на собственное чутье. Однако существует несколько общих рекомендаций от опытных флористов, каждая из которых способна помочь вам организовать действительно эффективную с точки зрения продаж выкладку:

Товар в витрине не должен быть расставлен хаотично. Если покупатели раскупили цветы из одной вазы, она не должна стоять пустой. Все букеты должны быть сгруппированы и быть четко обозначенными, чтобы покупатель смог визуально разграничить один сорт от другого.
Выделяйте отдельные места для роз. Как ни крути, они составляют немалую часть ассортимента любого цветочного магазина, а покупатели приобретают их чаще всего. Также эти цветы стоит расставлять по размеру – от самых высоких до самых низких.

Срезанные цветы для букетов

Названия цветов и их краткое описание дают начинающим флористам представление о популярных цветах, которые можно использовать при составлении букетов.

Альстромерия. Радует богатой цветовой палитрой и отличной стойкостью. В срезке могут простоять 3-4 недели. Подойдут для людей с повышенной чувствительностью к ароматам, поскольку не имеют запаха.

Анемон. Цветок называется ветреницей за легкие и нежные лепестки, опадающие при сильном ветре. Цветовая гамма анемонов, похожих на маки, разнообразна. Но больше всего их любят добавлять в зимние букеты. Необычно и завораживающе выглядит насыщенно синий анемон. Частый гость в оформлении синих свадебных букетов . У нас даже есть отдельная статья, посвященная только синим цветам в композициях. Нажмите сюда, и статья откроется в новом окне.

Астра. Это любимый цветок в осеннем букете. Астру, похожую на звезду, дарят не только учителям, но и прекрасным женщинам. В свадебной композиции астра будет интересным элементом.

Гвоздика. Правильно собранный букет из гвоздик по своей красоте не уступит букетам из роз, поэтому многие флористы выбирают нежную гвоздику для букетов невест.

Гербера. Солнечная гербера придаст яркость любому букету. Цветы похожи на разноцветные ромашки и символизируют радость жизни. Герберы хорошо сочетаются с ирисами и орхидеями.

Гиацинт. Весенние цветы с нежными оттенками, которые хорошо смотрятся в пастельных букетах.

Гортензия. Пышное соцветие гортензии позволяет создавать прелестные монобукеты, которые трогательно смотрятся в руках у невесты.

Ирис. Букет из ирисов смотрится утонченно, такая композиция – отличный подарок на день рождение или юбилей для женщины или мужчины.

Ландыш. Цветок из маленьких лилий – это хороший подарок для молодых девушек. В свадебной флористике букет ландышей дополняют украшениями.

Лилия. Букет из лилий – это королевский подарок. Лилии в цветочной композиции можно соединять с розами, которым они немного уступают по популярности.

Мак – это символ юности. Белые и кремовые маки добавляют в букеты молодых невест, алые маки создают яркий акцент в любой композиции.

Нарцисс. Бело-желтые цветы нежно смотрятся в букете и подходят на подарок романтичным женщинам.

Пион. Пионы хорошо смотрятся в композиции с другими цветами, букеты выглядят свежо и объемно.

Подсолнух. Цветок — маленькое солнце, символизирует удачу и богатство, восхитительно смотрится как в свадебном букете, так и в букете на юбилей.

Рододендрон. Розовые цветы прекрасно смотрятся в монобукетах. У рододендрона много видов. Листопадный рододендрон известен под названием азалия. Рододендрон даурский в простонародье называют багульник. Но настоящий багульник относится к вересковым.

Роза. Это самый красивый и популярный цветок на планете. Самое большое количество букетов, которые составляют флористы, включают в себя розы.

Ромашка. Цветок символизирует влюбленность. Букеты из ромашки выглядят милыми, а их простота позволяет добавить в букеты различные украшения. Более подробно о языке цветов вы можете почитать в статье «Что символизируют цветы».

Тюльпан. Простые и махровые, белые и красные, разноцветные тюльпаны – это универсальные цветы для любых букетов, особенно весенних.

Фрезия. Если желаете добиться трогательности в букете, ничто так лучше не подойдет, как этот цветок. «Стеклянная» фактура придает хрупкость и утонченность этому цветку. Используется в весенних композициях , чтобы передать пробуждение природы. Подойдут для свадебной флористики и прочих композиций, где необходимо задать нотку романтичности.

Хризантема. Похожая на ромашку хризантема с большим количеством лепестков в сольной композиции или как акцент смотрится прекрасно благодаря своей объемности и расцветкам.

Экзотические цветы для составления букетов

Экзотические цветы в букетах все чаще и чаще используются флористами. Агапантус, геликония, калла, плюмерия, стрелиция, целозия и другие цветы встречаются в композициях.

Самые популярные среди всех экзотов – это орхидеи. Хрупкие цветы орхидей, родом из Центральной Америки, символизируют красоту и любовь. Эти цветы прекрасно смотрятся в любой композиции, их можно декорировать любыми украшениями.
У орхидеи много разновидностей. В свадебных букетах используются следующие цветы: аскоценда, ванда, дендробиум, фаленопсис.
Букеты с орхидеями долго сохраняют свой первоначальный вид, что делает их привлекательными для свадебной флористики.

Не менее популярны во флористике сочетание различных трав, фруктов и ягод с цветами.

Травы в цветочных букетах

Для составления букетов используют не только цветы, но и различные травы.

Самые распространенные травы, которые добавляют в букет, представлены следующим списком:

Гипсофила

Гипсофила – это нежное травянистое растение, на котором расположены в большом количестве маленькие белые цветочки. Растение символизирует скромность. Флористы предлагают букеты с гипсофилой для робких и молодых девушек и невест.
Ажурные цветочки могут не только дополнять любой букет, но и прекрасно смотреться отдельно. Восхитительные букеты получаются из сочетания гипсофилы с орхидеями, ранункулюсом, розами и тюльпанами.

Ковыль
Ковыль – это изящная пушистая трава, из которой флористы любят составлять различные букеты в сочетании с цветами.
Наиболее часто ковыль используют для оформления сухих композиций. Ковыль с засушенными розами или полевыми цветами впишется в оформление любого интерьера.
Шелковые колоски ковыля модно увидеть и в живом букете. Весенние и осенние свадебные композиции с этой травой создают в нежно-пастельных и серебристых тонах.

Лаванда
Лаванда символизирует любовь и счастье. Нежно-сиреневый и фиолетовый цвет, приятный аромат растения притягивают к себе внимание.
В букетах свадебной флористики лаванда частый гость. В свадьбах стиля Прованс букет смотрится стильно и оригинально.

Пижма
Пижма – это лекарственная трава с золотисто-желтыми соцветиями. Растение имеет камфорный запах, поэтому из него предпочитают составлять сухие букеты для помещений. Из засушенной пижмы составляют осенние и зимние композиции.
Живая пижма прекрасно смотрится с различными луговыми цветами, особенно с ромашками. Держат букеты из пижмы на открытой террасе или в часто проветриваемом помещении.

Разнотравье
Не менее популярны розмарин, шалфей и другие травы.

Флористы используют травы не только для разбавления букетов, но и составляют целые композиции из нескольких видов трав с цветами. Букеты из разнотравья становятся хорошим дополнением к сельским и винтажным свадьбам.

Ягоды в цветочных букетах

При составлении букетов ягоды добавляют летом и осенью во время роста или созревания плодов. В летних букетах популярны несозревшие плоды, которые не испачкают платье невесты, а осенью – твердые плоды кустарников и деревьев.

В летней флористике можно встретить ежевику, клубнику, малину, зверобой. Плоды в осенней флористике носят одноименные названия, как кустарники и деревья, — боярышник, калина, рябина, шиповник. Многие из этих ягод можно добавлять в букеты круглогодично.

Рассмотрим описание некоторых ягод поподробнее.

Ежевика и малина

Ягоды ежевики и малины имеют интересную форму. Освежающий вид и сладкий аромат ягод станут приятным дополнением к любому букету. Ежевика и малина символизируют богатство и счастье, поэтому они популярны в свадебной флористике.

Обращаем внимание, что в данном случае ежевика и малина несут только декоративное значение в букете, в отличие от съедобных букетов. О них мы писали здесь (откроется в новом окне). Фруктово-овощная флористика предполагает практичность, когда используемые фрукты, ягоды или овощи в букете можно употреблять в пищу в течение 1-2 суток.

Зверобой

Зверобой или Гиперикум – это лекарственное растение с ярко-желтыми цветами. Но в букетах популярны плоды растения.
Ярко-красные ягодки зверобоя восхитительно вписываются в букеты с ирисами, каллами, подсолнухами и розами. Несозревшие плоды белого, зеленого и желтого оттенков у зверобоя подходят для создания романтичных букетов.

Читать еще: Цветы для детской комнаты какие полезны

Калина
Красная калина издавна была украшением свадеб. Веточки калины развешивали в помещении и ставили на столе, добавляли в букет невесты.
В наше время флористы добавляют в букеты калину, подчеркивая очарование невесты. В букетах калина хорошо сочетается с герберами, каллами, маками, и розами.

Клубника

Душистая клубника в цветочной композиции символизирует плодородие. При добавлении в букет выбирают плотные и слегка недозревшие ягоды.
Клубника хорошо сочетается с цветами пастельных оттенков, но можно добавлять и яркие растения, такие как лилии, розы, эустомы.

Рябина

Оранжевые или красные ягоды рябины прекрасно смотрятся в осеннем букете, как на подарок, так и составленный для невесты. Гроздья рябины можно добавлять в любые цветочные композиции, но более интересно они смотрятся в букетах белого, бордового, оранжевого и фиолетового цветов.

Фрукты в цветочных букетах

Флористы при составлении букетов используют разнообразные местные и экзотические фрукты. Интересно смотрятся цветочные композиции с гранатом, инжиром и бергамотом. Фото растений отображают как гармонично смотрятся их плоды в букете.

Профессионально обучиться флористическому искусству рекомендуем в онлайн-школе Екатерины Андрюковой. Только для посетителей нашего сайта действует специальный промокод SL84ECBA88, который дает право 10% скидки при покупке любого продукта флористической школы.

Как сделать букет и украсить им дом или квартиру, подробно рассказано в видео ниже.

Горшечные растения как часть ассортимента цветочного магазина

Все самое важное и интересное из мира цветов и жизни компании Азалия

Целевая аудитория цветочного бизнеса не ограничивается лишь теми, кто покупает цветы по особому случаю. Предлагаете ли вы клиентам горшечные растения? Если нет, то самое время украсить витрину стильными горшками с комнатными растениями, так как ваши конкуренты наверняка удивляют своих покупателей экзотичными пальмами или многолетними орхидеями.

Дело в том, что часто поклонники цветоводства немного фанатичны, они с особым трепетом относятся к окружающей растительности. Их поведение в цветочном магазине отдаленно напоминает «гонку на выживание». Каждый цветовод досконально рассматривает особенности стебля или лепестков, проверяет их свежесть.

Работая с горшечными цветами, продавец не может оправдать дефекты продукции ошибками транспортировки. Условия хранения и перевозки комнатных растений кардинально отличаются от условий срезки, они намного проще и требуют меньших затрат.

Что нужно покупателю?

Пополняя ассортимент магазина горшечными растениями, владелец бизнеса должен учитывать покупательские особенности этой целевой аудитории: кто-то спокойно покупает один цветок в месяц, а кто-то еженедельно скупает десятки новых зеленых «друзей». Не будем забывать про озеленение общественных территорий, которое особенно популярно в крупных городах. Детские сады, школы, здания администрации — их помещения почти всегда украшаются горшками с зелеными растениями.

Часто клиенты подбирают горшечные растения в качестве подарка. Это традиция появилась и прижилась у нас благодаря европейцам, на Западе это давно считается хорошим тоном. В России эти подарки с каждым днем набирают популярность. Это связано с желанием удивить и проявить оригинальность.

Еще одна общая потребность цветоводов — это сопроводительные материалы. В арсенал цветовода обязательно входят садовые лопатки, земля, удобрения и, конечно же, горшки.

Если в торговой точке, кроме срезанных цветов, появляются горшечные — это хороший вариант для расширения бизнеса. Проведите небольшой опрос среди своих покупателей, узнайте у них, хотят ли они видеть горшечные цветы на полках вашего магазина. Используйте эти данные для оптимизации ассортимента товара. Массовый спрос на цветы больше не будет зависеть от праздничных дат. Хорошее решение для сезонного бизнеса!

Стратегия продаж

Цветочники с многолетним опытом работы давно вывели закономерность успешных продаж комнатных растений: чем ниже цена, тем больше вероятности того, что растение купят. Продавец должен поймать момент и предложить клиенту заманчивые бонусы к основной покупке. Например, скучный стандартный горшок можно заменить стильным кашпо. Тот факт, что кашпо в несколько раз дороже самого растения, редко смущает увлеченного покупателя. Убедительные аргументы флориста-консультанта помогут продать большую часть партии товара.

Само собой, что горшки и другие сопровождающие товары вы будете закупать у оптовиков. Составьте список потенциальных поставщиков и найдите надежную компанию. Это напоминает процесс поиска оптового поставщика срезки. Не забудьте обсудить с будущим партнером программы лояльности, в которых закупочная стоимость горшков заметно снижена. Такое сотрудничество увеличит вашу прибыль в несколько раз.

Так ли всё просто?

Продажа горшечных растений в цветочном магазине имеет свои плюсы и минусы.

К положительным сторонам можно отнести то, что на ваш товар обратит внимание новая категория покупателей, которые в прямом смысле проспонсируют расширение вашего бизнеса и откроют перед торговой точкой новые перспективы для развития. Но одновременно с этим, в торговом зале потребуется дополнительное место для габаритных горшков. Горшечные комнатные растения реализуются гораздо медленнее, чем срезка, поэтому и быстрой прибыли от продаж ожидать не приходится. Количество партнеров и поставщиков увеличится, так как цветочнику теперь надо наладить поставки сопровождающих товаров.

И, наконец, главная головная боль большинства цветочных магазинов — неподготовленный персонал. К сожалению, в нашей стране катастрофически не хватает квалифицированных флористов, которые на высоком уровне разбирались бы в нюансах флористики и растениеводства в домашних условиях. Заслужить доверие покупателя крайне трудно, но именно лояльность служит гарантом стабильных продаж.

Специалист, профессионально ухаживающий за комнатными растениями, настоящая находка для любого цветочного магазина. Дело в том, что горшечные растения нуждаются в постоянном уходе, как и срезка. Поэтому, если вы захотите разнообразить ассортимент магазина за счет многолетних домашних растений, не забудьте нанять в штат человека, который внимательно будет следить за их состоянием. Он должен сохранить идеальную форму и улучшить их товарный вид, чтобы покупатель не смог пройти мимо.

10 советов, как купить цветы к празднику и не разориться

Во время праздников цветочные магазины сильно повышают цены. Рассказываем, как можно сэкономить на покупке букетов.

1. Покупать на цветочных базах

Букеты на цветочных рынках и базах стоят дешевле, чем в фирменных магазинах. Самые известные рынки в Москве находятся на Киевской (между ТРЦ «Европейский» и гостиницей «Radisson Славянская») и на Рижской (напротив Рижского вокзала).

У этого способа есть три подвоха. Во-первых, по самым низким оптовым ценам цветы продаются в больших количествах и только представителям организаций. Во-вторых, за качество и условия хранения цветов на рынках никто не отвечает. И в-третьих, цветы на оптовых базах не подготовлены ко встрече с клиентом и нуждаются в грамотной обработке. «Цветы пережили транспортировку, долгое время хранились без воды, стебли их не зачищены, покрыты листьями и шипами. Между оптовой базой и покупателем находится промежуточный этап в виде флориста, который грамотно подготавливает цветы к продаже», — объясняет руководитель школы флористики и декора «Цветы и Кисти» Алевтина Тефтяева.

2. Сделать предварительный заказ

На праздник можно получить букет по обычной цене. Для этого надо заказать букет заранее — например, за неделю до праздника — и сразу его оплатить. Но такая возможность есть не во всех цветочных салонах и службах доставки. Также есть риск остаться без букета. «К сожалению, накануне праздников на рынке появляется достаточно большое количество мошенников. Такие однодневные ларьки могут взять у вас деньги, а на следующий день переехать на другую локацию, не выполнив ваш заказ», — предупреждает руководитель пресс-службы «Флорист.ру» Талия Ахметова. Эксперт советует выбирать только проверенных поставщиков и обязательно получить чек после оплаты.

Кроме того, предварительный заказ сэкономит вам время и нервы — не придётся стоять в очередях и довольствоваться цветочными остатками.

3. Купить букет заранее

Цены на цветы начинают подниматься ещё в начале февраля, и к разгару праздников наценка может достигать 25%. Это связано с повышением закупочной стоимости цветов. Дороже всего цветы будут продаваться в праздничный день, так что есть смысл купить букет за день или два до праздника. Вот несколько советов, как сохранить цветы свежими:

Упакуйте цветы в дополнительную бумагу, если на улице минусовая температура. «Если вы заморозите цветы, они, уже будучи в вазе у вас дома, могут потемнеть и в итоге погибнуть», — объясняет дизайнер-флорист Иван Логинов.
Дайте цветам адаптироваться к комнатной температуре. Талия Ахметова из « Флорист.ру » советует какое-то время не снимать с букета упаковку, чтобы цветы привыкли к теплу. А представитель цветочного маркета Flowwow Марина Змеина рекомендует опустить букет в ванну с прохладной водой.
Подрежьте стебли цветов на 1,5 – 2 см и поставьте букет в вазу с чистой, обязательно холодной водой.
Держите букет в прохладном месте, можно даже убрать его в холодильник. Оптимальная температура для хранения цветов — 4 – 5 градусов тепла. Цветы боятся прямых солнечных лучей, отопительных приборов и сквозняков.
Не забывайте ежедневно менять воду в вазе.

Кстати, цветы дорожают не только в праздники. На закупочную стоимость сильно влияет курс евро и доллара. «Почти 90% всего материала покупается за рубежом — в Нидерландах, Эквадоре, Колумбии, Кении, Италии, Израиле. Цена за цветы изначально выставляется в валюте, что при конвертации в рубли даёт значительный рост цен во время колебания курса», — объясняет Талия Ахметова.

4. Пользоваться скидками и кешбэком

Крупные цветочные салоны и сетевые магазины часто предлагают скидки постоянным покупателям. «Где-то дисконт можно попросить, присоединившись или подписавшись на аккаунт магазина в социальных сетях», — говорит Талия Ахметова. В некоторых магазинах предусмотрены скидки за самовывоз букета при оплате заказа онлайн. На цветочных рынках и в небольших салонах можно торговаться.

Некоторые банки предлагают акции и повышенный кешбэк на цветы.

В банке «Русский стандарт» действует кешбэк 10% при заказе доставки цветов в магазине «Гранд-Флора».
«Хоум Кредит Банк» предлагает повышенный кешбэк в цветочных магазинах Flowwow (7%) и «Мосцветторг» (от 14%). Кешбэк возвращается на карту баллами, 1 балл равен 1 рублю.
При оплате картой «Мир» в магазине «Доставкацветов.рф» на карту возвращается кешбэк 10% от покупки.
«Тинькофф Банк» предлагает скидки при оплате картой в цветочных магазинах Flora Delivery (15% на первую покупку), Grand-Flora (8%), «Цветовик» (7%) и «Цветочный ряд» (10%).

Оплачивайте любые покупки картой с кешбэком

5. Собрать букет самостоятельно

В магазинах продаются готовые букеты. Чаще всего их покупать невыгодно. Такие букеты могут формироваться из несвежих цветов, а их стоимость будет выше, чем цена каждого цветка в отдельности.

Если флорист будет собирать букет при вас, он возьмёт за работу дополнительную плату. Вы можете сэкономить, купив отдельно цветы и упаковочную бумагу, а затем собрав цветочную композицию самостоятельно. Дайте волю фантазии или посмотрите обучающие видео на Youtube.

Читать еще: Кодиум цветок уход в домашних условиях

6. Использовать декор и каркас

Декоративная зелень и сухоцветы стоят дешевле свежесрезанных цветов. Они придадут букету объём и яркость. Кроме того, в букете можно использовать не только растения. «Чтобы подчеркнуть праздничность, можно поставить в букет тематический декор — бант из ленты, текстильные или пластиковые сердца, звёзды, модные топперы из фанеры или даже мини-рамки с вашими совместными фото», — советует Талия Ахметова из «Флорист.ру».

Также флористы рекомендуют использовать готовые каркасы — в них даже самый скромный букет будет смотреться пышнее.

7. Покупать сезонные цветы

Чтобы не переплачивать, выбирайте для букета универсальные или сезонные цветы. Зима — время цветения гиацинтов, тюльпанов, ирисов, амариллисов и ранункулюсов. К самым популярным всесезонным цветам относятся герберы, гвоздики, лилии, розы, хризантемы.

Растения, которые продаются не в сезон своего цветения, стоят гораздо дороже.

8. Выбирать пышные цветы с коротким стеблем

Например, кустовые хризантемы, кустовые розы, альстромерии, лизиантусы. С ними букет будет выглядеть более объёмным.

9. Дарить цветы в горшках

В праздники комнатные растения, в отличие от свежесрезанных букетов, вызывают гораздо меньший ажиотаж. А значит — практически не меняются в цене.

Большой выбор горшечных растений, в том числе редких и необычных — в павильоне «Цветоводство» на ВДНХ (на время ремонта ассортимент павильона переехал в ТЦ «ВДНХ»). Цветы в горшочках можно купить и в гипермаркетах — только обращайте внимание на состояние почвы, листьев и цветков. «Зачастую крупные сетевые магазины не успевают следить за качеством растений», — предупреждает Иван Логинов.

10. Купить букет не из цветов

Идея для оригиналов — альтернативные букеты. Например, букет из мягких игрушек или из крема для спа-процедур . Сладкоежки оценят букеты из шоколадок или конфет . Любителям здорового образа жизни понравится букет из чая или из фруктов . А мужчины будут в восторге от букета из копчёностей и алкоголя !

Лучшие цветочные магазины Москвы

В этих цветочных лавках работают настоящие профи флористики. Они со вкусом и любовью составят правильный букет, не испортив его лишними блёстками и стразиками.

Музыкальные странствия на KudaGo

Декор-мастерская «Дела цветочные»

Девиз этой мастерской — внимание к нюансам, постоянный поиск новых возможностей и надёжные поставщики. В итоге такой практичный подход позволяет флористам не только создавать букеты, но и работать в качестве декораторов на мероприятиях. Компания засветилась на вечеринках таких брендов как Calzedonia, Nike, KFC и Swatch.

 Сторожевая ул., д. 4

Салон цветов Flo4you

От цветочных композиций до оформления офиса горшечными растениями — дизайнеры салона умеют делать абсолютно всё. Так что если хотите подарить близким эстетическое удовольствие, вам сюда. Цветы можно забрать лично из салона или заказать доставку на дом.

 ул. Плещеева, д. 4

Магазин цветов и подарков «Городской букет»

Компания начинала как флористическая мастерская в 2008 году. С тех пор художественное образование, помноженное на семейные ценности, принесло свои плоды: помимо доставки цветов и оформления праздников «Городской букет» читает лекции по истории искусств и композиции. Также ребята проводят мастер-классы и участвуют в благотворительности.

 ул. Покровка, д. 34

Салон цветов «БМ букет»

Команда салона цветов «БМ букет» занимается флористикой более десяти лет. Основные направления: подарочные букеты, корзины, оформление праздников, фитодизайн интерьеров. Здесь флористы заботятся о цветах и создают как элегантные лаконичные букеты, так и шикарные дорогие композиции.

«Студия цветов 55»

Цветочный салон с более чем десятилетней историей. Основные направления работы — свадебное оформление и праздничная флористика. Букеты можно заказать с доставкой в течение двух часов или самовывозом из любого салона. Студии можно найти как в центре Москвы, так и за её пределами.

 ул. Петровка, д. 17

 Рублёво-Успенское ш., д. Раздоры, д. 55

 Рублёво-Успенское ш., д. Жуковка, д. 186а

Салон цветов Flower Power

Свежие цветы в крафтовой бумаге и в коробках, свадебные и праздничные букеты. Можно заказать любые сезонные цветы — их доставят свежими и благоухающими. А если вам нужно упаковать подарок, здесь это сделают со вкусом и привезут заказчику на эффектном винтажном автобусе Volkswagen.

 Кутузовский просп., д. 8

Ландшафтно-флористическое бюро «Бамбуста»

Оригинальное название «Бамбуста» объединило в себе бамбук и капусту. Здесь составляют букеты на все случаи жизни и даже владеют искусством икебаны. Розы есть любого размера и цвета. В каталоге также можно найти разнообразные вазы, подходящие для сотни нежных тюльпанов или для веточки мимозы.

 Б. Афанасьевский пер., д. 41а

Сервис доставки цветов Garden Poetry

Создатели Garden Poetry считают, что ходить за цветами в магазин — это прошлый век. Ребята доставляют цветы через сайт и приложение на iOS. Доставка — по всей Москве в пределах КАД. За 90 минут привезут адресату роскошный букет, обёрнутый в фирменный холст серого цвета с логотипом.

Цветочный сервис Florentin

Едва ли найдётся девушка, которая устоит перед букетом в изящной шляпной коробке. Фирменный стиль Florentin — лаконичный и стильный монобукет в круглой коробке голубого цвета. Истинный парижский шик! Презент удачно дополнит нежное послание и коробочка пирожных макарони.

 Брюсов пер., д. 2/14 стр. 8

Магазин цветов и подарков Florist Gump

Главная специализация Florist Gump — цветочное сопровождение мероприятий, но заказать красивый букет здесь тоже можно. В руках опытных флористов даже обычные ромашки и гвоздики превращаются в произведение искусства. Можно выбрать стандартный размер букета или большой, который отличается количеством цветов и размером, но сохраняет заявленную форму и цветовую гамму.

 Романов пер., д. 4 (БЦ «Романов Двор»)

 Ермолаевский пер., д. 18а

 Цветной бул., д. 2

 Новинский бул., д. 31

Магазины «Мосцветторг»

Пожалуй, самая крупная цветочная сеть в Москве. Огромные букеты из ста и одной розы, цветы в коробках и кашпо, дополненные сладкими сюрпризами — всё это здесь. Заказать букет можно в онлайн-магазине или более чем в трёх десятках магазинов по всему городу.

 ул. 2-я Магистральная, д. 8а, стр. 10 (центральный офис)

Букеты из овощей «Очень хорошо»

Пусть овощи и другие продукты — не самое привычное наполнение, букеты из них получаются порой даже лучше цветочных. К тому же, если обычные цветы в дальнейшем могут стать максимум гербарием, то такой букет будет прекрасно смотреться как в вазе, так и в салатнике. Все составляющие букета съедобны, а к некоторым букетам уже приложены кулинарные рецепты.

 просп. Вавилова, д. 13, стр. 7 (самовывоз)

Флористический бутик P.I.O.N. Maison des fleurs

Цветочный бутик с французским акцентом. Здесь собирают изысканные композиции из цветов, вдохновляясь полотнами известных художников. А упаковывают всю красоту в фирменные шляпные коробки пастельных цветов. Кроме букетов здесь можно отыскать уютные предметы интерьера, подсвечники и авторские открытки.

 Ленинский просп., д. 13

Цветочный Дом «Самсон Букет»

Флористическая студия, специализация которой — цветочное оформление пространств и составление букетов. В салоне можно найти не только цветочные композиции, но и мягкие игрушки, посуду, предметы интерьера и антиквариат. Особая опция цветочного дома — VIP-букеты. Например, нежная корзина из орхидей и французских роз или элегантная композиция с фрезией, эвкалиптом и ёлочными игрушками.

 ул. Большая Никитская, д. 37, стр. 1

Экспресс-доставка Germen

Germen предлагает оформить подписку на букеты. С ней у вас дома или в офисе каждую неделю будут появляться свежие цветы. Для этого достаточно выбрать стилистику, привязать карту и дождаться доставки. Такой подпиской можно воспользоваться самостоятельно или подарить её близкому человеку. Если для вас не принципиально еженедельное цветочное обновление, можно сделать однократный заказ. Его соберут на крупнейших цветочных базах и доставят к назначенному времени.

 пер. Большой Сухаревский, д. 15/1

Bloom market

Флористы и дизайнеры здесь специализируются на сезонных цветах. Во-первых, потому что они всегда есть в наличии, а во-вторых, сохраняются гораздо дольше. При этом готовых букетов нет: цветы подбирают под каждый заказ индивидуально, и классические тюльпаны, розы и хризантемы могут дополнить редкими танацетумами, лавандой и разными сортами эвкалипта. Заказы на свадебную флористику принимают минимум за две недели до торжества. Вы можете забрать цветы самостоятельно или курьер привезёт вам букет.

 ст. м. «Марьина Роща» (самовывоз)

Friday Flowers

Дизайнеры обещают упаковать в индивидуальную подарочную коробку не просто букет, а целый праздник с wow-эфектом. Свежие цветы собирают, руководствуясь модными тенденциями и предпочтениями адресата. Чтобы впечатления сохранялись дольше, авторы фотографируют цветы перед отправкой и вкладывают в каждый бокс полароидный снимок с изображением букета. Магнитное фото формата визитки можно закрепить на любую поверхность и навсегда сохранить воспоминание о сюрпризе. Вы можете забрать цветы самостоятельно или курьер привезёт вам букет.

 ст. м. «Семёновская» (самовывоз)

Regil Sisters

Специализируясь на оформлении свадеб и свадебных же букетах, сёстры Региль уделяют особенное внимание колористике и психологии цвета. Дуэт флориста и декоратора прислушается к пожеланиям заказчиков и с лёгкостью создаст хоть экспрессию вместе со спокойствием, хоть сочетание лёгкости и драйва. Созданные ими композиции добавят немного волшебства и большому торжеству, и романтичному ужину. Вы можете забрать цветы самостоятельно или курьер привезёт вам букет.

 ст. м. «Преображенская площадь» (самовывоз)

«Купи жене цветы»

Создатели лавки свежих цветов и предметов для дома однажды открыли для себя яркий цветочный мир, и тут же решили превратить его в профессию. Для любителей букетов предлагают интересные композиции с гиацинтами, сиренью, ранункулюсами, нежными пионами и другими цветами. Даже если вы не знаете, что конкретно хотите, можете просто обозначить бюджет, и флористы предложат подходящие варианты. Для тех, кто сам хочет научиться составлять букеты, проводят мастер-классы в лофт-мастерской на Электрозаводе. Вы можете забрать цветы самостоятельно или курьер привезёт вам букет.

 ТЦ «Свежий рынок Московский», г. Московский (самовывоз)

Kate’s Flowers

Авторская флористика, букеты с тыквой, пионовидные розы, великолепные каллы и утончённые фрезии — в Kate’s Flowers специализируются на моно-букетах и достигли в этом серьёзных высот. И хотя ассортимент и без того отличается редкими видами цветов, к праздникам привозят ещё больше диковинок. Вы можете забрать цветы самостоятельно или курьер привезёт вам букет.

 ст. м. «Пролетарская» (самовывоз)

Bloomify

В цветочной мастерской Bloomify делают практически всё: авторские букеты, монобукеты, корзины, композиции в ящике, букеты невесты и многое другое. К каждому заказу разработают авторский эскиз по лучшим образцам американских флористических школ. Флористы добавляют в каждую композицию элегантные детали, рассматривать которые можно часами. В итоге получаются уже не просто букеты, а произведения искусства с особым характером. Вы можете забрать цветы самостоятельно или курьер привезёт вам букет.

 ст. м. «Речной вокзал» (самовывоз)

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵