Лук шнитт фото и описание

Шнитт-лук – сочный долгожитель

Шнитт-лук — растение, какое имеет обилие наименований. Это долголетний лук, родиной какого считается Китай и северо-восток Азии. Лук шнитт имеет великолепные товарные показатели, нежный запах, слащавый вкус. В областях Сибири его наименовали резанец. Наименование рассказывает само за себя, его нужно довольно часто обрезать, потому как листочки станут жесткими и, утеряв свойства, окажутся негодными для еды. Подробную информацию про лук шнитт выращивание и уход, фото растения вы можете увидить в этой статье.

Описание

Лук-шнитт (Álli­um schoeno­prá­sum) он же скорода, резанец, сибулет, сибирский лук — житель речных долин и сырых лугов. В огородной цивилизации его возможно встретить в Индии либо Китае, а ещё в России и США. Шнитт-лук в естественной природе сталкивается в многих странах, его возможно найти в долинах рек и на отлично увлажнённых лугах, там, где не бывает опасных морозов. В огороде его довольно часто растят в странах Индокитая, США, европейских государствах, знаменит он и в нашей стране. В роли лечебного и декоративного насаждения этот лук выращивают, начиная с XVI века, а для применения в пищу его начали выращивать сравнительно недавно.

Шнитт-лук имеет обилием наименований, к примеру, скорода, резанец, сибулет. Его же именуют сибирским луком, так как он довольно часто сталкивается за Уралом, а в переводе с немецкого языка шнитт означает “срезаемый лук”. Когда говорят “зимний кустовой лук” либо “ресторанный”, также имеют в виде шнитт-лук.

Шнитт-лук — долголетнее травянистое растеньице. Но в огородах его растят разнообразными методами: и как долголетнюю культуру, и высаживая заново каждые 1 либо 2 года. Подземная часть представляет собой маленькие ложные луковички удлиненной формы (до 20 штук у 1‑го растения). Они покрашены в фиолетово-красный цвет (у многих сортов — в коричневато-белый) и заканчиваются кратким корневищем. Основные корни, какие отходят от нижней части, похожи на белые нити и могут входить вглубь земли на расстояние до 0,5 м.

Ярко-изумрудные листья смотрятся как очень тонкие трубочки: их ширина 2–5 мм, длина — до 45–50 см. На 2‑ой год после высадки из любой луковицы создастся цветочная стрелка, какая в многолетней культуре цветёт ежегодно. У 3–4‑летнего куста число стеблей может доходить до сотни, огромно и количество соцветий в форме объёмных шаров белых или фиолетовых оттенков. Цветки распускаются в конце весны и остаются вплоть до августа, после чего в зонтиках создастся обилие семян, какие к концу лета приобретают чёрную расцветку.

Сорта и разновидности

Особенно распространенные виды шнитт-лука:

• “Богемия” — долголетнее растение, какое возможно растить на 1 и том же участке 4 года подряд. Урожайный сорт, владеющий полуострым вкусом;
• “Пражский” — холодностойкий раннеспелый сорт лука, владеющий длинноватыми, темно-изумрудными листочками. На вкус слабо острый;
• “Хибинский” — долгий сорт, который может представлять большой урожай в течении 5–7 лет. Имеет длинноватые изумрудные листочки и большие цветки фиолетового цвета;
• “Сибирский” — еще один вариант лука, известный в народе как резанец. Растёт в длину до 60 см. Имеет светло-изумрудные трубчатые листочки и огромными соцветиями из не сочной волокнистой ткани;
• “Чемал” — сравнительно маленький шнитт-лук, листочки какого растут в длину до 40 см. Его редкость состоит в частой заболеваемости мучнистой росой. Листочки лука этого сорта имеют острый вкус;
• “Медонос” — необыкновенный сорт шнитт-лука, владеющий большой восприимчивостью к пероноспорозу. Растение имеет полуострый вкус. Время созревания — до 90 дней.

Лук шнитт выращивание и уход

Разведение лука шнитт не отличается сложностью процесса. Необходимо лишь

• выбрать участок с плодовитой почвой;
• взрыть почву, начиная с осени;
• подкормить землю удобрением;
• сеять семена весной.

Уже практический за 10 дней принимаются возникать 1‑ые листики. Когда насаждения растут, формируют плотный слой, нужно проредить рядок, выдернув пару кустиков с корнем. Их возможно укоренить на ином участке. Срезав 1‑ые перышки, нужно организовать удобрение земли комплексной смесью. Семена высаживают на глубину 2,5 см, ряды размещают параллельно. Интервалы между рядками обязаны быть 40 см. Выполняется мульчирование земли рисовой шелухой во избежание отвердевания. Также для мульчирования возможно применять смесь из торфа и опилок.

Земля обязана быть отлично взрыхленной, потому как нежным листочкам весьма непросто проникать сквозь твердую землю. Вдобавок, так растения станут приобретать необходимое число воздуха и влаги. Подобные обыкновенные мероприятия благоприятствуют ускоренному росту лука. Чем лучше успеет созреть корневище, тем прочнее растение будет переносить морозы.

Как собрать семя

Для выращивания из семян лука шнитт используются кустики второго года жизни. На второй год после посадки растение сбрасывает стебель, возникает цветок. Практически через 2 недели уже вызревают семена. Необходимо поторопиться их собрать.

К сбору семян необходимо приступить как только коробки станут раскрываться. Нужно выборочно срывать зонтики, ориентируясь на степень формирования. Не удастся собрать семена сразу со всех растений. После сбора семян их необходимо уложить для просушивания в закрытом помещении. Шелуху возможно отделить с помощью вентилятора либо на ветру.Лук шнитт выращивание из семян не такое сложное как может казаться на первый взгляд.

Особенности высадки

Посадка семян шнитт-лука и луковиц выполняется ранней весной. Прежде чем вырастить луковицы, их обрабатывают слабым веществом перманганата калия. Растения очень быстро разрастаются и формируют из себя плотный ряд из обилия кустиков, при этом не дают расширяться сорной траве.

Вегетативное размножение предполагает посадку два раза в год в 1‑ый числах марта, если даёт возможность погода, и в конце августа. Для подобного созрелые растения выкапывают. Корневища освобождают от земли и полощут в составе перманганата калия. После такого их необходимо разделить и рассадить по заранее специализированным лункам. При копировании рассадой резанец очень быстро адаптируется к новому месту и не имеет нужды в особом уходе. Если удалить огрубевшую зелень, он отрастет, но не так быстро, как лук-батун. Чтобы удачно взрастить резец, нужно помнить, что у одногодичного растения зелень не срезают. Стричь зелень возможно лишь на 2‑ой год.

Точно также допускается размножение делением куста. Этот метод часто применяется для наполнения рассадой горшков на подоконнике. Посадка декоративной зелени в доме — на сегодняшний день очень знаменитое занятие. Это абсолютно не удивительно, ведь это полезный продукт и украшение интерьера. Украшающие сорта хорошо смотрятся в зимнем саду и среди иной зелени.

Как ухаживать

Полагается растить растение в роли зелени, а не для приобретения луковиц. Часто подобный лук применяется, как декоративный аксессуар. Разведение и уход за луком шнитт запрашивают выполнения простых мероприятий:

• во время интенсивного роста нужно часто полоть грядки;
• раз в месяц очень важно выполнять подкормки органикой и минералами;
• необходимо часто поливать растение, особенно после обрезки, тем не менее, не нужно забывать, что в слишком болотистой земле лук быстро испортится;
• главное — следить за ростом стрелок и вовремя их обрезать.

Зимовка

Зимой лук-резанец отлично чувствует себя как в теплицах, так и в домашних условиях. Для подобной зимовки берутся растения, каким 3–4 года: их необходимо выкопать в середине осени вместе с земляным комом, обкромсать надземную часть и подправить корни для высадки в коробы. В связи от температуры воздуха выгонка начинается спустя 10–20 дней. Помещение обязано отлично выветриваться, а землю под растением необходимо постоянно увлажнять.

Если вы хотите зимой собирать урожай шнитт-лука, а весной высадить его, то выкопанные дернинки нужно отряхнуть от земли и подержать 3–4 недели в тёмном влажном помещении с хорошей вентиляцией. Показатель готовности лука к посадке — засыхание листьев. Но на подоконнике этот лук даст только два урожая, поэтому запаситесь достаточным количеством посадочного материала.

После второго срезания отростков ящик с луком необходимо оставить в покое до ранней весны, а после посадить его.

Сбор и хранение урожая

В связи от необходимости, можно иногда сокращать по пару пёрышек лука или сразу же почти всю надземную часть (полную срезку практикуют от 2 до 4 раз за сезон). Срезка обоснована при достижении листочками вышины 25–40 см. Последний раз урожай собирают не позднее середины сентября. Если не потребуются стрелки для приобретения семян, их в юном возрасте тоже потребляют в пищу вместе с листьями.

Самая вкусная зелень — только что срезанная. Но если её нужно сберечь, это выполняют в закрытых пакетах либо контейнерах из полиэтилена в холодильнике. Срок хранения — не более 2 недель. Дольше — только в морозильнике либо в высушенном виде.

Возможные болезни растения

Чего может не хватать луку после высадки и в процессе разведения? Болеет это растение очень редко, но иногда мучается от паразита луковый трипс. Паразит может истребить не только всю грядку, но и кусты, приготовленные для выгонки. Для того, чтобы уничтожить паразита, до высадкой луковички нужно греть в горячей воде. Температура воды обязана быть 40°С. Для истребления паразитов с кустика нужно подержать выкопанное растение некоторое время на солнце.

Грядки, населенные паразитом, необходимо взрыть и убрать все останки растений. Также шнитт-лук подвергается влиянию мучнистой росы и ржавчины. Для того, чтобы избавить растения от этих болезней, нужно выполнять определенные агротехнические правила: регулярный полив, подкормки, рыхление земли, разравнивание и уплотнение почвы на грядках.

Полезные свойства шнитт-лука

Шнитт-лук ценен как культура, зелень к столу с какого возможно получать весь год. Выращивают его ради нежных, тонких, ароматных, темно-зеленых дудчатых листьев. Убранный ранней весной шнитт-лук имеет привлекательный товарный вид благодаря изумрудно-зеленым, разных оттенков, иногда с сизоватым восковым налетом листьев. Если лист не срезать, он быстро грубеет, теряет пищевые качества, равно как и в период начала появления стрелок, цветения и формирования семян, он непригоден в пищу. Поэтому переращивать его нельзя.

Данный вид лука ценится по химическому составу. Он содержит 10–12% сухого вещества, до 3% составляет сумма Сахаров, 3,9% белка, в том числе незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин, агренин, гистидин и др. В листьях накапливаются минеральные соли, содержащие железо, цинк, бор, марганец, молибден, кальций, калий, серу и др., а также больше, чем в других видах лука, витамина С (от 40 до 140 мг%), каротина (от 3,3 до 6 мг%), В,. Этот вид, как и другие растения семейства луковых, содержит фитонциды, поэтому его используют в профилактических и лечебных целях против инфекционных заболеваний. Он входит в состав различных блюд при заболеваниях желчного пузыря, почек и сердечно сосудистой системы.

Шнитт-лук украшает огород изящными тонкими листьями и красивыми цветами. Если же не пожалеть для него целой грядки, он снабдит хозяина нежной витаминной зеленью, которая поступает к столу раньше многих других овощей и продолжает радовать до осени. Уход за этим луком минимален, поэтому он пользуется всё большей популярностью.

Шнитт-лук

На рынке сельскохозяйственных культур приоритетное место занимает такое травянистое растение, как шнитт-лук. Судя по названию не трудно догадаться, что он относится к луковому семейству. Признание среди потребителей занял давно, из-за свойств и неприхотливого ухода. «Имен» у него много. Например, в Сибири – резанец или резун, В Италии и Португалии – просто «английский лук», а в северных регионах РФ – лук шнитт. В других странах – зимний кустовой лук, а на территории Украины – «тримбулька» (ресторанный) или скорода. Помимо этих названий, каждая народность называет его на местных диалектах, хальи, соган, сох.

Интересно и то, что в переводе с немецкого «schnittzwiebel» – обозначает срезание лука, а если быть точнее, то зелени, поскольку питательные вещества (минералы, аминокислоты) и витамины у растения сконцентрированы в пере (трубчатых полых тонких листьях).

Общие сведения о растении

Allium Schoenoprasum (латинский) –шнитт-лук – многолетник, стойкий к морозам, влаголюбив. Выращивается на одной и той же территории в течение пяти – шести лет. В природе различают два подвида резуна:

• альпийский (русский или европейский) с кустами, в которых двести ветвей, в отличие от другого подвида перо мелкое, быстро отрастающее;
• сибирский, куст (150-170 ветвей), зато листья морозоустойчивые и крупные, сорок сантиметров.

Шнитт-лук имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему, причем у каждого отдельного отростка собственное корневище. Корни уходят вглубь почвы на тридцать сантиметров, редко на восемьдесят, переплетаются между собой и корнями других растений (в результате образовывается дернина). В июле месяце корни начинают постепенно восстанавливаться, старые отмирают на момент появления молодых.

Перья (листья) лука шнитта в зависимости от сорта либо светло-зеленой, либо темно-зеленой окраски. Длина пера достигает от 30 см до 40 см. Перистые листья горьковато-острые на вкус, с ароматом лука. Растение в своем составе содержит четырнадцать витаминов, а также белки, углеводы и жиры.

На момент цветения растения, который приходится на май месяц грядки, засаженные скородой, смотрятся как кружевные (за счет соцветий). Они играют нежно-яркими красками, от белых и розовых, и заканчивая сиреневыми. Поэтому огородники высаживают лук шнитт в виде клумб для благоустройства участка частного дома или дачи.

Область распространения

Родиной шнитт лука считаются северные регионы Китая и Монголии, Сибирь (восточная часть). В дикой природе встречается в Индии, Азии (Центральной), в Северной Америке и Европе.

Лук шнитт быстро приспосабливается к среде обитания. А если учесть и то, что не требует особого ухода, то вырастить его можно практически везде. Идеально будет произрастать в условиях умеренного климата.

Выращивание растения на территориях, подверженных засухе, требует постоянного полива.

Для того чтобы лук шнитт постоянно давал молодую зелень, садоводы и огородники советуют регулярно срезать перо, пока оно молодое и полное витамин. В противном случае старые листья теряют свои качества.

Сорта лука резанца

В природе шнитт-лук имеет много разновидностей, в зависимости от ареала произрастания. Распространенные сорта приведены в таблице ниже.

Выращивание шнитт-лука

По утверждениям садоводов и огородников, процесс выращивания шнитт-лука не трудоемкий, так как он нетребовательный в уходе. Однако выращивается резун на площади огорода, затененной, которая в достаточной степени освещается.

Лук шнитт размножается тремя способами, рассадой в грунт, вегетативно и семенами. Если хотите достичь стопроцентной урожайности скороды, то, следует подготовить почву к высадке и выполнить предварительные работы. Осенью перекопанную почву удобряют перегноем или минеральными удобрениями. С приходом весенней поры ее высушивают и обильно поливают. Используя маркер, делают неглубокие бороздки, глубина которых 1,5 см. Между рядами должно быть расстояние в тридцать сантиметров, а между кустами двадцать. Ранней весной производят высевание подготовленных семян шнитт-лука (замачивание) в борозды. Для всхожести грунт накрывают пленкой или агроволокном.

Выращивание рассады шнитт-лука не займет особого труда, для этого необходимо:

• специальные емкости (стаканчики, ящики);
• чернозем (наполняются ячейки под рассаду);
• достаточный полив;
• семена (высеваются в емкости на поверхности грунта, присыпаются);
• готовые ячейки расставить на подоконнике.

Пересаживать рассаду на огород весной. Ранний урожай получают при регулярном поливе. Стоит сажать по 2 – 3 растения в каждую ямку.

Способом, которым проращиваются семена (описан выше) выращивается резанец в домашних условиях на подоконнике. В таком случае у вас всегда будет на столе зеленый шнитт-лук и превосходный запас витаминов в организме при его употреблении.

Полезные свойства

Польза и вред здоровью при употреблении в пищу скороды будут зависеть от его количества в ежедневном меню.

Благодаря витаминам, которые содержатся в шнитт-луке, можно сказать однозначно, польза при его употреблении велика:

• оснащение организма необходимыми для жизнедеятельности витаминами, аминокислотами;
• развивает и укрепляет иммунную систему;
• нормализует обмен веществ в организме;
• предотвращает возникновение атеросклероза;
• благоприятно действует на работу кровеносную систему;
• лечение геморроя (сок растения);
• способствует развитию плода беременных женщин.

Однако при определенных хронических заболеваниях (тахикардии, гипертонии, язвах желудка, панкреатите, болезнях печени), чтобы не нанести вред здоровью, шнитт лук употребляют в ограниченных количествах. В том случае, если появились тошнота, изжога или аллергия, необходимо немедленно прекратить употребление продукта в пищу. После этого желудок очистить. Принять антигистаминные препараты и адсорбенты (активированный уголь, полисорб). При последующем употреблении, контролировать суточную дозировку.

Лук шнитт применяют в кулинарии. Для приготовления салатов, соусов, приправ и подлив, а также бутербродов и других блюд. Если запах лука не желателен, его замачивают в маринаде: уксусе с водой в пропорции 1:2 с добавлением сахара и соли (по вкусу).

Много рецептов и в народной медицине с использованием корнеплода (от давления, от кашля, глистов и прочих недугов).

Широкое применение нашло растение и в косметологии. Лук шнитт входит в состав масок для лица, которые предупреждают старение кожи. Настойки на основе шнитт-лука – идеальный вариант избавиться от возрастных угрей, нежелательной сыпи на лице. Маски и отвары для волос укрепят волосы и избавляют от перхоти.

Помимо этого, шнитт лук, благодаря своим цветам применяется и во флористике, при составлении букетов.

Шнитт-лук

Шнитт-лук относится к роду Лук. Его второе распространенное название лук скорода. В Европе используется как лекарственное растение с XVI века, в России он был востребован в кулинарии уже в XV веке. Сегодня это очень известная по всему миру огородная культура. Шнитт-лук ценится из-за своего приятного вкуса и простоты выращивания.

Что такое шнитт-лук

Шнитт-лук – это многолетнее, травянистое растение, которое в огороде можно выращивать и как однолетнюю или двухлетнюю культуру. С немецкого название растения можно перевести как «срезаемый лук». Растение устойчиво к морозам, поэтому его нередко сажают в странах с умеренным и прохладным климатом, прямо под открытым небом.

Цветы Шнитт-лука может быть от белого до фиолетового цвета

Корневая часть представляет собой обилие маленьких луковичек в количестве до 20 штук. Окрас у них может быть от белого до фиолетового. Все эти луковички крепятся к общему, короткому корню. Со второго года каждая луковичка формирует длинную стрелку с цветоносом на верхушке. Соцветия представляют собой зонтичные шары белого, фиолетового или даже синего цвета.

Наземная часть шнитт-лука представлена ложным стеблем и тонкими трубчатыми листочками насыщенно-зеленого окраса. Перья могут быть в пределах 25-45 см, в зависимости от условий роста, возраста растения и сорта. Шириной они примерно 5-8 мм. В основании перья обычно утолщены. Примерно за 3-4 года шнитт-лук формирует пышный кустик из 40-100 стеблей и несколькими соцветиями.

Листочки и луковички шнитт-лука имеют приятный вкус, без горечи. Они похожи на иные виды лука, но более нежные, с сильным ароматом.

Польза и вред Шнитт-лука

Полезные свойства шнитт-лука обусловлены его составом. В этом луке много витаминов (A, B, C, E, K), минералов. Количество сахаров не более 3%. В листочках культуры много аминокислот (гистидин, триптофан, лизин, метионин, аргинин). В этой культуре также много углеводов, белков.

При регулярном употреблении лука скороды наблюдается его положительное влияние на организм человека.

• Шнитт-лук улучшает аппетит и секреторную функцию кишечника.
• Положительно влияет на работу желчного пузыря, почек, сердечно-сосудистой системы.
• Выводит паразитов из организма и оказывает противомикробное действие.

При регулярном употреблении Шнитт-лука отмечается общее улучшение организма

Его нередко используют при лечении атеросклероза, глистов, проблем со стулом, геморроя, гипертонии, болезней горла, легких. Народная медицина используется шнитт-лук для лечения болезней репродуктивной системы (мужчин, женщин), желудка.

Имеются у шнитт-лука и некоторые противопоказания.

• Вред организму он может причинить при индивидуальной непереносимости.
• При язве кишечника, желудка, панкреатите употреблять шнитт-лук не рекомендуется. Потому что он может нанести вред.
• Противопоказано употреблять его при циррозе печени или гепатите.
• При регулярных тахикардиях, болезнях сердечно-сосудистой системы не стоит употреблять шнитт, он может усугубить состояние.
• Регулярные мигрени также повод отказаться от употребления лука.

При неправильном или чрезмерном употреблении шнитта может возникнуть изжога, головная боль, тошнота, диарея.

Выращивание Шнитт-лука

Сажают лук-шнитт в огородах, садах, на клумбах, ведь помимо своих вкусовых качеств, он ценится за декоративный внешний вид. Лучше всего сажать его в полутени, где он сможет получить достаточный полив и небольшое количество солнечного света. Лучшими предшественниками являются томаты, разные виды зелени, картофель, редис. В качестве соседей для этой культуры стоит порекомендовать томаты и морковь.

Сажают Шнитт-лук рядами, располагая луковички на расстоянии 25-30 см

Выращивание шнитт-лука можно проводить в разных видах почвы. Но если земля очень тяжелая, перед посевом лука стоит добавить на каждый квадрат участка по ведру перегноя (компоста) и песка. Посев лука проводится весной (примерно в начале мая). Сажают лук рядами, располагая луковички на расстоянии 25-30 см. Междурядье можно делать 45-50 см. Если используются семена, а не луковички, то их заделывают в грунт на глубину до 1 см, без соблюдения расстояния между семенами.

Первые всходы можно ожидать через 1-1,5 недели. После появления 1 настоящего листика можно провести прореживание. Обычно оно делается при посеве лука семенами. Между растениями во время прореживания нужно оставить не менее 10 см свободного места.

Уход за шнитт-луком

Среди многих других видов лука шнитт выделяется простым уходом и высокой, стабильной урожайностью.

• Поливы необходимо проводить умеренные, но обильные. Эта культура без влаги расти будет недолго. Важно чтобы земля всегда была немного влажной, не пересыхала. Так что во время засухи требуется вносить в землю намного больше воды. Если воды луку будет недостаточно, зелень станет жесткой и вкус испортится.
• Рыхление земли – самая важная часть ухода за шниттом в первый год роста культуры. Необходимо разбивать грубые комки земли и верхнюю корку, чтобы молодым росткам было просто пробиться к солнышку.

Рыхление земли – самая важная часть ухода за шниттом в первый год

Сбор и использование урожая

За год шнитт-лук можно срезать 3-4 раза или по мере необходимости. Желательно делать это при отрастании зелени на 25 см или более. Первая срезка должна приходиться на середину мая, а последняя на конец сентября. Таким образом, культура сможет восстановиться до морозов.

Шнитт-лук, как и большинство других видов лука имеет разные полезные свойства. Он используется как пряность или ингредиент многих блюд. Больше всего пользы он приносит при употреблении в свежем виде, но подходит он и для варки, жарки, сушки и даже заморозки. Нередко его кладут в первые, вторые блюда, добавляют в соусы, заправки, подливки и выпечку.

За год шнитт-лук можно срезать 3-4 раза или по мере необходимости

Очень часто используется шнитт-лук в составлении лекарственных препаратов и косметических средств. Он помогает не только при заболеваниях разных органов, но также при болезнях кожи. С помощью действенных мазей, компрессов, сока из этого лука можно:

• вылечить угри;
• убрать веснушки;
• улучшить состояние волос;
• избавиться от перхоти;
• вылечить мозоли;
• помочь восстановить водный баланс сухой коже;
• вылечить грибок.

Применяют лук в медицине и косметологии отдельно или же в комплексе с другими ингредиентами. В зависимости от того, какой эффект от него нужно получить, его мешают с медом, яйцами, лимонным соком, сахаром или иными ингредиентами.

Популярные сорта Шнитт-лука

Популярные сорта Шнитт-лука

В продаже можно найти много разных сортов шнитт-лука. Они отличаются периодом созревания, вкусом, некоторыми внешними качествами. Среди самых популярных видов шнитт-лука для средней полосы России и более северных регионов можно назвать «Чемал», «Пражский», «Эльви».

Сорта «Богемия» и «Медонос» рекомендуются для выращивания как многолетние культуры. Если же необходим сорт для выращивания как однолетний или двухлетний, стоит обратить внимание на «Чемал» или «Пражский». При этом именно «Пражский» шнитт-лук дает раннюю, сочную зелень. В качестве вкусного шнитта с декоративными качествами можно порекомендовать сорт «Хибинский». Он дает высокую стрелку с красивыми, фиолетовыми соцветиями. А разновидности «Forescate» и «Album» дают белые и ярко-розовые соцветия. С мая до поздней осени они очень красивые, нарядные, поэтому их часто сажают на клумбах, вдоль заборов, бордюров.

Шнитт-лук – полезная культура, используемая в кулинарии, медицине и косметологии. Он отличается превосходным вкусом и насыщенным ароматом. Иногда его также выращивают как декоративный вид. А при правильном уходе он также будет давать большие урожаи.

Шнитт-лук: описание, правила посадки и ухода

Шнитт-лук имеет много названий: лук-резанец, резун, скорода, сибирский лук. Это многолетнее растение выращивается ради сочной зелени, не уступающей по вкусу репчатому луку. Растение быстро разрастается, образуя плотные куртинки, неприхотливо, отлично зимует. Шнитт-лук известен как пищевыми, так и декоративными свойствами. Весной кустики скороды покрываются множеством лиловых соцветий. Лук украшает не только огородные грядки, но и ландшафтные композиции как бордюрное растение. Выведены сорта с розовыми и даже белыми цветами.

Описание сорта шнитт-лук — как выглядит

Шнитт-лук – многолетний представитель рода. Другие сорта многолетнего лука представлены здесь. Его трудно перепутать с другим видом лука: он образует невысокие, сильно разветвленные дернинки. К двум годам кустик лука может иметь до 20 ростков. Листья узкие, цилиндрические, 10-30 см длиной и 2-5 мм шириной, ярко-зеленого цвета. Луковички мелкие 0,5-1 см в диаметре, сидящие тесным гнездом. У шнитт-лука отрастают мощные корни. Куртинки растения необходимо делить не реже, чем раз в 3-4 года, иначе снижается качество урожая.

С мая месяца лук-скорода зацветает розоватыми или лилово-фиолетовыми колокольчатыми цветками, собранными в головки соцветий. Плоды-коробочки завязываются в июне, содержат мелкие черные семена. Растение часто дает самосев.

Лук-скорода в природе встречается в Европе и Центральной Азии, в России на европейской территории, Северном Кавказе, Сибири и дальневосточных землях. Предпочитает расти на влажных лугах, в поймах рек, изредка на каменистых осыпях. Растение влаголюбиво, на сухих песчаных почвах чувствует себя неуютно.

Для получения сочного, качественного пера шнитт-лук нужно регулярно поливать.

Полезные свойства

Ростки шнитт-лука появляются весной в числе первых огородных трав, сразу после схода снега. Это ценный источник витаминов для жителей средней полосы России и северных областей. В пищу используются перья лука до момента стрелкования и цветения. После удаления цветочных стрелок и семян отрастающие перья можно собирать вплоть до позднеосенних заморозков. Кустики шнитт-лука, как и репчатого лука, можно выращивать дома на подоконнике, собирая зелень круглый год.

Шнитт-лук, как и другие виды съедобных луков, ценится за слабоострый вкус и свои полезные качества. Листья используют для салатов, заправки супов и вторых блюд, они декоративны и украсят любой семейный обед.

Зелень шнитт-лука содержит богатый набор витаминов и микроэлементов, полезных для человека. Химический состав лука-резанца:

• сахара – около 3 процентов;
• белок – до 3,9 %;
• аминокислоты: аргинин, лизин, метионин, гистидин, триптофан;
• минеральные соли железа, калия, марганца, бора, молибдена, серы, цинка;
• витамины С – до 140 мг/%, каротин – до 6 мг/%.
• фитонциды – вещества, подавляющие рост микробной флоры и помогающие бороться с простудными болезнями.

Благодаря полезному составу шнитт-лук рекомендуется для профилактики гиповитаминоза, инфекционных заболеваний и в период лечения простуды.

Размножение

Шнитт-лук можно размножить как семенным, так и вегетативным способом. Вегетативный способ позволяет быстро получить взрослые растения, если у вас имеется посадочный материал. Размножение шнитт-лука из семян – более длительный процесс.

Посев семян

Семена скороды вдвое мельче, чем семена репчатого лука. Почву для посева необходимо тщательно подготовить. Для этого ее перекапывают с осени, внося органические подкормки – перегной, компост из расчета 1 ведро на кв.м площади грядки, по 1 столовой ложке мочевины и суперфосфата. Весной грядку выравнивают и хорошо уплотняют.

Семена можно высевать, как только земля прогреется после схода снега и еще содержит достаточно влаги. Их замачивают на сутки в воде со стимулятором роста, подменяя воду в процессе намачивания. Затем семена извлекают и немного подсушивают. Высевают в бороздки на глубину 1-1,5 см, между рядками расстояние 45-50 см. После посева семена присыпают влажной почвой и уплотняют.

После появления всходов (через 1-2 недели) междурядья необходимо осторожно прорыхлить. Проростки прореживают, соблюдая расстояние между посевами 10-15 см. В течение вегетации сеянцы поливают и пропалывают, осенью мульчируют торфом или опилками.

Размножение делением куста

Намного проще размножить шнитт-лук, если у вас имеется готовый посадочный материал. Весной куртинки лука выкапывают из земли, обрезают листву и разделяют на отдельные луковички. Можно делить дернинку на небольшие части с 3-5 луковицами в каждой. Корни укорачивают до 7-8 см. Посадочные единицы высаживают в лунки на расстоянии 25-30 см друг от друга и 45-50 см в междурядьях.

Почву вокруг посадок уплотняют и хорошо поливают. Высаженный таким образом лук быстро приживается и в этом же сезоне дает полноценную зелень.

Выращивание

Лук-резанец в целом неприхотлив и не доставляет огороднику много хлопот. Необходимо соблюдать несложные правила ухода для этой культуры.

Посадка: куда лучше всего сажать

Для посадки шнитт-лука выбирают хорошо прогреваемое солнцем место. Допустима полутень, в ней лук-резанец также будет неплохо расти. В глубокой тени растение угнетается.

Предпочтительнее место, где весной раньше сходит снег. Шнитт- лук вегетирует очень рано, и вы быстрее получите витаминную зелень.

Растение предпочитает хорошо дренированный, влажный суглинистый грунт. Тяжелые почвы улучшают внесением песка и компоста, при необходимости известкуют для снижения кислотности. Почву подготавливают осенней перекопкой на глубину штыка лопаты. При этом вносят органические и фосфорно-калийные удобрения. Лук-скорода отзывчив на весенние подкормки мочевиной. Деленки лука располагают в лунках по схеме 25х50 см. Почву уплотняют, растения хорошо поливают.

Шнитт-лук хорошо поддается выгонке дома. Деленки высаживают осенью в горшки или ящики и выставляют на подоконник. Зелень можно срезать довольно часто. Растениям потребуется много света.

Шнитт-лук, высаженный семенным способом, используют для получения урожая на следующий год. При посадке деленками перья лука выборочно убирают с мая-июня месяца.

После каждой срезки листьев лук обильно поливают, подкармливают комплексными минеральными и органическими удобрениями.

Если шнитт-лук не поливать, перо быстро грубеет и становится непригодным для потребления.

Лук-скорода весьма устойчив и редко поражается болезнями. Среди таковых встречается ложная мучнистая роса, бактериальная и шейковая гниль. Ложная мучнистая роса появляется в середине лета и проявляется желтыми пятнами на листьях с серым налетом. Предупредить ее появление помогут солнечное, дренируемое и проветриваемое место.

Для профилактики болезней избегайте вечерних поливов.

Больные растения необходимо удалить. При появлении признаков болезни опрыскайте посадки препаратом Ридомил-Голд или Квадрис.

Видео

Выводы

Шнитт-лук – очень выгодная витаминная культура. Это ценный источник весенней зелени, отличная пряная добавка к семейному столу.

Шнитт-лук неприхотлив при соблюдении основных требований ухода и не потребует больших физических затрат. На одном месте он произрастает несколько лет, морозоустойчив, не требует выкопки.

Кроме того, это вид лука – ценный медонос и замечательно украсит ваш огород или цветник. Достоинств у этого растения достаточно, чтобы посадить его на каждом участке.

Также читайте про выращивание индийского лука — полезное растение в каждом доме для применения в народной медицине.