Чеснолук что это

Рокамболь: выращивание и уход

Чеснок Рокамболь привлекает всё большее число дачников своими внешними данными. Прежде всего потому, что это чеснок гигант. Его луковицы впечатляют даже тех, кто сажает его не первый год.

Уход за этим сортом чеснока довольно прост и не так уж и трудоёмок, нужно соблюдать некоторые нехитрые правила.

Описание Рокамболя

Что такое Рокамболь — это гигантский гибрид лука и чеснока. По вкусу он не такой крепкий, как обычный чеснок. Не раздражает глаза, как лук.

Это самый популярный и наиболее распространённый чеснок типа hardneck, т.е. «твёрдая шейка». Рокамболи дают большие луковицы, которые имеют глубокий, насыщенный вкус и легко очищаются, что делает их любимцами поваров и они пользуются большим спросом у населения. Однако из-за рыхлых чешуек срок их хранения меньше, чем у большинства других сортов и не превышает 6 месяцев. Большинство луковиц обезвоживаются уже в конце января. Длительное хранение возможно, если луковицы хорошо выращены и хорошо высушены перед хранением. Луковица Рокамболя обычно округлая и тупая на кончике. В большинстве случаев в среднем 6-10 зубчиков в одной луковице вокруг одревесневшего стебля.

Предпочитает жаркое лето и холодную зиму. Выдерживает небольшие морозы. Лук Рокамболь можно сажать как под зиму, так и весной.

Сорта лука Рокамболь

Чеснок разделяется на два подвида с твёрдой шейкой и с мягкой шейкой. Рокамболь относится к твёрдым сортам. Летом выпускает стрелку.

Чисто Российские сорта – Жемчуг и Янычар, зимние сорта Рокамболя. Также популярностью у огородников пользуется рокамболь Белый слон белорусского происхождения. Его ещё называют Слоновий чеснок.

Жемчуг – морозоустойчивый сорт, озимый, среднего срока созревания. Стрелки до 60 см, луковицы сплющенные, массой 50-60 г. По 4-6 зубчиков в луковице.

Янычар – луковицы почти 100 г, до 6 зубчиков на луковицу. Морозоустойчивый.

Белый слон – луковица 150-200 г, 6-7 долек в луковице, без стрелки, устойчив к фузариозу.

Импортные сорта можно купить весной-осенью на регулярных сельскохозяйственных выставках-ярмарках.

Красный Рокамболь — 8-10 крупных долек на луковицу растёт лучше в условиях повышенной влажности, нежели большинство других сортов. Большие однородные луковицы, сильный, пряный вкус.

Украинский Рокамболь — 9-10 долек на луковицу среднего размера. Выносливый, вкус полный, ароматизированный. Пряный ароматный чеснок. Имеет короткий срок хранения.

Монтана Гигант — 6-8 больших долек, однородные большие луковицы с крепким вкусом, сильнорослые, длительного хранения.

При покупке семенного материала, как отечественного, так и импортного нужно обязательно советоваться с продавцом (производителем) товара. Выяснять свойства и особенности данного сорта.

Выбор и подготовка посадочного материала

Выращивание Рокамболя начинается с поиска посадочного материала. Большинство сортов чеснока, продаются, в основном, осенью. При необходимости, можно купить семена для посадки и весной в специализированных магазинах или на рынке. Не рекомендуется покупать чеснок на посадку в продуктовых магазинах, т.к. производители могут обрабатывать свою товарную продукцию в расчёте на хранение в торговле (чтобы чеснок не прорастал). На первый случай рекомендуется купить посадочный материал Рокамболя «Жемчуг» Это достаточно крупный сорт с впечатляющими размерами луковиц.

Воздействие холодом положительно сказывается на росте посадочного материала. Для этого зубчики чеснока подвергаются стратификации в течение 2-3 недель в холодильнике. Стратификация оказывает влияние на правильный рост растений. Обычно температура зависит от марки холодильника. Но лучше проводить стратификацию при 1-2 ℃. Без стратификации яровой чеснок не сможет правильно сформироваться. Озимый чеснок подвергать стратификации не нужно.

Выбор места и подготовка грядки

До посадки следует убрать с грядок всех предшественников (ранее растущих растений). Далее хорошо вскопать землю под грядки на глубину хотя бы штыка лопаты и выровнять почву граблями.

Желательно грядки располагать на хорошо освещённых местах участка. Ориентация – с севера на юг.

Чеснок может расти практически на любых почвах, но лучшими являются почвы с хорошим дренажем, рыхлые, хорошо удобренные компостом и/или азотом-фосфором-калием для быстрого прорастания всходов и набора массы листьев. В дальнейшем долю азота необходимо уменьшить для перенаправления питательных веществ к луковице. Кислотность почвы желательна в пределах 6-7 рН. На тяжёлых грунтах можно делать приподнятые грядки.

Когда сажать (весной, под зиму, сроки)

В умеренном климате большую часть чеснока сажают осенью, т.к. растениям требуется значительный период естественного покоя, включающий зиму. При предзимней посадке чеснока, его корневая система растёт, но сам чеснок не прорастает. При наступлении морозов чеснок засыпает как бы в ожидании следующего сезона для продолжения роста. Период низких температур позволяет растениям «взорваться» из-под земли сразу же после начального весеннего прогрева почвы. Озимый чеснок является одним из первых растений, дающих ранние всходы с последующим быстрым ростом.

При планировании посадки весной не стоит огорчаться из-за того, что посадка поздняя по сравнению с осенней. Есть все шансы вырастить чеснок с отличным вкусом. Рокамболь сажают и под зиму, и весной.

Сроки посадки. Если сажать под зиму, то за 2-3 недели перед стабильными морозами (но не перед заморозками). Если сажать весной, то как можно раньше, ещё до прогрева почвы, чтобы чеснок дал более ранние всходы.

Посадка (способ, схема)

Для посадки нужно выбирать большие и средние зубчики луковиц – из них вырастут крупные луковицы. Мелкие и повреждённые зубчики можно оставить для кухни, они вкусные и подходят ко многим блюдам.

Схема посадки Рокамболя – рядовая. Интервал между растениями в ряду 10-15 см. Интервал между рядами 30-40 см.

Способ посадки — сажать зубчики Рокамболя в открытую грядку на глубину 2,5 – 5 см тупым концом вниз, а острым – вверх. Давить на семенной материал не нужно во избежание повреждений. Затем посаженные зубчики нужно накрыть землёй и компостом.

Уход за Рокамболем

Полив

Рокамболь нуждается в постоянном поливе в период роста. Если в это время пропустить хотя бы одну неделю полива, то это скажется на величине урожая. На рыхлых, лёгких почвах его можно поливать 2 раза в неделю. На тяжёлых – 1 раз в неделю.

Подкормки

Если чеснок будет высажен на хорошо удобренной органикой почве, то подкормка не требуется. Если нет, то нужно пораньше добавить азот в вегетационный период – полить навозным настоем. Когда растения наберут достаточную массу листьев, то нужно уменьшить долю азота и увеличить долю фосфора и калия.

Мульчирование, прополка, рыхление

Мульчирование нужно выполнять ещё осенью после посадки под зиму, но перед наступлением постоянных морозов. Это нужно для предохранения чеснока от вымерзания после зимних оттепелей. Толщина мульчи равна 10-15 см. Накрывать посадку можно соломой, подсохшими опавшими листьями, синтетическим материалом. После всходов мульча будет подавлять сорняки и сохранять влагу.

Дважды в неделю нужно осматривать и выпалывать все сорняки, которые появляются через мульчу. Тут же рекомендуется разрыхлять почву на грядке. Грядка должна выглядеть, как грядка с монокультурой. Любой пожелтевший или больной чеснок надо удалять сразу, чтобы предотвратить распространение болезни.

Удаление стрелки

У сортов с твердой шейкой растет высокий, одревесневший стебель, который обычно дает маленькие луковицы на его вершине. Это стрелка. Если растению позволить направлять свою энергию на эти семена, то луковица, которая развивается в земле, в конечном итоге станет меньше. Поэтому рекомендуется срезать (не обрывать!) стрелку, когда она дорастёт до уровня 20-25 см.

Сбор урожая и хранение

Через 2-4 недели после обрезания стрелок начинается процесс созревания чеснока. Это позволяет наблюдать за листьями, чтобы не пропустить момент начала сбора урожая.

Сбор урожая чеснока можно начинать, если количество увядших листьев будет примерно равно количеству зелёных листьев.

Можно придержать луковицы в земле и подольше – луковицы растут в размерах, пока ещё есть зелёные листья. Если все листья завяли, то с этого момента луковицы могут начать загнивать и часть урожая будет потеряна. Поэтому обычно урожай чеснока собирают не позднее, чем обвиснут и подсохнут 2/3 всех листьев на грядках.

Непосредственно перед сбором урожая можно выкопать пару луковиц и осмотреть их. Луковица чеснока должна быть хорошо завернута, но не быть распавшейся. Собирать чеснок нужно бережно с помощью лопаты или вил, чтобы не повреждать луковицы, потому что они начинают гнить при хранении. Доставайте луковицы из грядки руками.

Для хранения чеснока зимой, нужно сначала хорошо высушить его. На юге чеснок можно оставить на участке для просушки, но его следует покрыть листьями, чтобы предотвратить солнечные ожоги. Для хорошей просушки в помещении чеснок следует поместить в тёмном месте с хорошей вентиляцией воздуха на 2-3 недели.

Для чеснока с твердым горлышком следует обрезать стебли на 2-3 см выше луковиц, связать их, затем поместить в темное, хорошо проветриваемое место.

По окончании просушки чеснок хранится в течение 6-12 месяцев в оптимальных условиях. Должна соблюдаться естественная вентиляция воздуха, влажность не более 65-70% при температуре 2-10℃.

Болезни и вредители

Ржавчина

Маленькие оранжевые пузыри могут появиться на листьях растения с мая. Регулярное опрыскивание или полив соединениями серы обеспечит некоторую защиту, а также увеличит уровень сульфата калия вокруг растений.

Белая гниль

Возникает там, где чеснок выращивается непрерывно в течение нескольких лет, т.к. белая гниль привносится из почвы. По мере прогрессирования болезни становится заметным рост белых хлопковых грибков с черными точками. Следует уничтожить весь поражённый материал и не выращивать чеснок в этом месте в течение как минимум 15 лет.

Кончики листьев зараженных растений становятся желтыми, а затем коричневыми, поскольку симптомы прогрессируют вниз к луковице. Иногда на луковицах сильно зараженных растений чеснока в начале сезона может появиться красноватое изменение цвета. В очень жарких и сухих условиях зараженные растения увядают, а луковицы становятся водянистыми и коричневыми. Луковицы, которые на момент сбора урожая не имеют симптомов, но инфицированы, могут разлагаться при хранении.

Трипс

Является наиболее распространенным насекомым, поражающим чеснок. Трипс сначала повреждает поверхность, а затем всасывают просачивающуюся растительную жидкость. Это приводит к увяданию и гибели чесночного растения. Раны на листьях могут затем создать точки входа для других заболеваний. Чтобы уменьшить размножение трипса, просушивайте влажную мульчу, в которой размножаются трипсы. Также ловите насекомых липкими ловушками.

Трипсы вызывают подтеки, пятнистость и сморщивание листьев. Чтобы контролировать трипс экологическими методами, необходимо удалить его вручную и раздавить, опрыскать мыльной водой или использовать хищных клещей.

Чесночная муха

Откладывает яйца у основания листа. Личинки вгрызаются в лист и движутся по нему вниз. Заражает только зимний чеснок. Заражённые листья становятся жёлтыми, увядают и полностью пропадают.

Нематода

Нематода откладывает яйца в почву или на растения. Появившиеся личинки (червячки) пролезают по стволу чеснока к луковице и начинают питаться ею.

Личинки нематоды (приблизительно 1,5 мм) приводят чеснок примерно в то же состояние, что и белая гниль, и луковая муха. Некоторые растения чеснока пропадают с апреля по июнь, а затем их всё больше и больше. Таким образом, может пропасть весь урожай. Некоторый контроль может быть достигнут при предварительной подготовке почвы к посадке. Севооборот не очень эффективен из-за широкого диапазона хозяев насекомого.

Сорт чеснока Рокамболь: посадка и уход

Чеснок Рокамболь – овощная культура, которая в отличие от привычных сортов обладает приятным вкусом и запахом. Но главное отличие лукочеснока – так его часто называют огородники, небывало большие размеры.

На чесночной головке нарастают детки, которые также можно использовать для посадки

«Слоновий чеснок» Рокамболь

Ботва чеснока «Рокамболь»

Названий у данного сорта очень много – «слоновый чеснок», египетский лук, испанский чеснок, причесночный лук, гигантский лук-чеснок.

Описание сорта Рокамболь

Рокамболь – растение многолетнее, относящееся к лилейному семейству. Его надземная часть очень похожа на обычный лук-порей, так как Рокамболь является гибридом данного лука и чеснока. Именно поэтому его часто называют луком или лукочесноком.

Главные особенности чеснока Рокамболь:

• В пищу годятся головки, как первого, так и второго года. Первогодки хоть и маленькие, но по вкусу ничем не уступают крупным второгодкам.
• Одна луковица первого года по размерам превосходит самые большие чесночные головки.
• Средняя урожайность – 3 кг с 1 кв. м.

Культура на первом году жизни образует крупные луковицы, состоящие из одного зубца. Их вес – 45-50 г. Если климат достаточно тёплый, то на втором году жизни культура даёт луковицу гораздо больше прежней с весом одного зубка до 80 г. Это теплолюбивая культура, при благоприятных обстоятельствах луковица вырастает до 500 г.

• Ствол. Толстый, большой плотности. Высота 80-120 см – зависит от плодородия почвы.
• Листья. Плотные и широкие, бледно-зелёного цвета, с серебристым воскообразным налётом. На стебле – 6-9 листьев длиной 30-60 см и шириной 3-6 см. Листовые пластины плоские, с продольными полосами, заострённые к верхушке. Листья имеют по центру небольшой сгиб.
• Соцветия. Крупные, привлекательные – растение часто используют в качестве декоративного. Соцветие шаровидное, собранное из маленьких лиловых цветков. Семян в соцветиях не бывает.
• Луковица. На третий год в ней обычно от 4 до 6 зубчиков. Диаметр головки – 6-10 см. Длина одной дольки может достигать 15 см.

Цветёт лукочеснок в июле. У растения появляется цветоносная стрелка длиной 1 м. У двухлетнего чеснока на донце формируются столоны с луковичками-детками по 1,5-4 г. Они имеют жёлто-коричневую шелуху, в отличие от белой большой луковицы. Если столоны малой длины, то детки плотно прижаты к зубчикам и прикрыты белой шелухой материнской луковицы.

Распространение

Причесночный лук широко распространён по свету, но чаще всего он встречается в Европе – на юге и западе. Другие регионы произрастания – Крым, Кавказ, Средняя Азия. Лукочеснок очень популярен на Востоке – здесь его издавна используют при приготовлении блюд и целебных снадобий. Гигантский чеснок популярен в Сибири, а вот на огородах средней полосы его встретишь не часто. И зря – этот овощ вкусен, полезен и продуктивен.

Какие бывают виды и сорта?

Различают два вида чеснолука:

• в селекции которого был использован причесночный лук.
• в селекции которого использовали виноградный лук.

В РФ официально признанными являются только два сорта лукочеснока:

• Жемчуг. Морозостойкий сорт, выведенный московскими селекционерами. Культура среднеспелая, пригодная к выращиванию во всех регионах РФ. Возделывают аналогично озимому чесноку. Имеет длинные стрелки – до 60 см, листья широкие – 3 см. Головки сплющенные, с белой чешуей. Масса – 50-55 г. Количество зубчиков – 4-6 штук. Мякоть желтоватая, с острым вкусом. С 1 кв. м собирают до 2 кг чеснолука.
• Янычар. Новый зимостойкий сорт. Подходит для всех регионов России. Листья длиной 40 см, шириной – 3,5 см. Вес – 95 г. Количество зубчиков – 6 штук. Чешуйки луковицы кремовые, а мякоть – желтоватая.

Наши огородники выращивают ещё один сорт, белорусского происхождения – белый слон. Его вывели специально для регионов с суровыми зимами. У него нет цветочных стрелок. Масса луковицы – 150-200 г. Количество зубчиков – 6-7. Мякоть на срезе – желтоватая. Сорт устойчив к фузариозу. Урожайность – 3 кг с 1 кв. м.

Ценность и польза

Зелень и луковица чеснока-гиганта имеют богатый минеральный и витаминный состав. Во вкусе Рокамболя гармонично сочетаются нотки лука и чеснока. Лукочеснок не даёт характерного чесночного запаха после употребления. В нём много витаминов А, С, Е. Овощ богат каротином и железом. Он содержит антисептики и эфирные масла. Энергетическая ценность – 150 ккал в 100 г.

• действует как природный антибиотик;
• тонизирует сосуды, расширяет их, делает более эластичными, улучшает кровоток;
• предотвращает образование тромбов;
• снижает содержание вредного холестерина;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• укрепляет иммунитет;
• восстанавливает ослабленный организм;
• очищает организм от токсинов;
• улучшает аппетит, активизирует выработку желудочного сока;
• укрепляет дёсны;
• укрепляет волосы и способствует их росту – при наружном применении;
• избавляет от заложенности носа – благодаря выделяемым эфирным маслам.

Рокамболь, помогая при разных заболеваниях, не может являться главным лекарственным средством. Из-за остроты, употребляют этот овощ умеренно. Возможные побочные эффекты:

• головная боль;
• ухудшение зрения;
• диарея;
• кожные раздражения;
• спазмы сосудов.

• детям до 3-х лет;
• беременным;
• людям с заболеваниями почек, желудка, желчного пузыря;
• при внутренних кровотечениях.

Подготовка к посадке

Выращивают Рокамболь как простой чеснок. К посадке культуры готовят почву и посадочный материал. На посадку лучше покупать отечественный посадочный материал – он лучше переносит морозы. Зарубежные сорта подходят только для регионов с тёплым климатом.

Почва

В условиях средней полосы и в более северных регионах Рокамболь высаживают на участках, освещаемых солнцем в течение всего светового дня. Из-за затенения уменьшается количество зубчиков в головке, появляются заболевания.

Особенности подготовки участка под посадку Рокамболя:

• Лучший вариант – нейтральные почвы. Если грунты кислые, их ощелачивают во время осенней перекопки.
• Под перекопку в грунт вносят перегной или компост – 5-6 кг на 1 кв. м, древесную золу (500 г) и костную муку (150-200 г).
• Почву на грядках рыхлят вглубь на 20-25 см. Хорошие урожаи гигантский чеснок даёт на высоких грядках.
• Культура требовательна к предшественникам. Предпочитает бобовые и бахчевые культуры, капусту, огурцы. Нежелательные предшественники – чеснок, лук и картофель, так как вредители, остающиеся в почве после них, будут активно атаковать Рокамболь.

Посадочный материал

Для посадки готовят детки, зубцы или луковицы-однолетки. Обычно на одной луковице вырастает до 15 деток. Посадочный материал помещают на месяц в холодильник. После закалки материал обеззараживают – зубки помещают в раствор марганцовки на 20 минут. Вместо марганцовки можно воспользоваться прокипяченной золой – на 1 л кипятка нужен стакан золы. Время кипячения – 10 минут. Когда отвар остынет, в него помещают зубки.

Требования к посадке

Высаживают Рокамболь в любое время – весной или осенью. Если в регионе очень суровые зимы, то лучше выбрать весеннюю посадку, так как чеснок, посаженный осенью, рискует замёрзнуть. Если высаживать чеснок осенью, то необходимо утеплять посадку.

Требования к посадке:

• Предзимней. Посадка производится за три недели до наступления заморозков. Чеснок за это время укоренится, но не успеет прорасти. Для средней полосы подходящее время посадки – в первой половине октября.
• Яровой. Посадочный материал высаживают максимально рано – достаточно, чтобы почва прогрелась до +6 °С. Краткосрочные заморозки лукочесноку не страшны, он отлично укоренится при +3…+5 °С. Рекомендуемое время посадки для средней полосы – с середины апреля до начала мая.

Пошаговые инструкции к посадке

Пошаговая инструкция осенней (предзимней) посадки:

• Схема посадки в зависимости от выбора посадочного материала – в таблице 1.
• Грядку после посадки посыпают мульчей – например, соломой или опилками. Мульчирование защищает лукочеснок от низких температур и сохраняет влагу.
• К уборке озимый Рокамболь готов в первой половине августа.
• Подготавливая грядки, борозды делают более глубокие, чем при весенней посадке.
• В отличие от яровой посадки, посадочный материал может обойтись без обеззараживания;
• На дно грядок укладывают 6-8 см перегноя.

В данном видео сможете увидеть, как правильно высаживать чеснок «Рокамболь»:

Рокамболь — гибрид чеснока и лука: посадка, уход, сбор урожая

Лук рокамболь завезен в Россию из Западной Европы, где эта разновидность лука была получена в период селекционных работ по выведению новых, более урожайных сортов лука порея.

Производители получили в качестве побочного продукта луковицу, которая делилась на несколько частей, и по своей форме напоминала чеснок гигантских размеров с твердой шейкой как у озимых сортов.

Полученную разновидность стали культивировать в Евразии и Северной Америке, назвав ее рокамболь или причесночный лук. Его культивируют по всей территории РФ, используя для посадки местные сорта, зарегистрированные в Государственном реестре. В России рокамболь активно высаживают в Сибири и на Урале, пользуясь тем, что эта культура морозоустойчива и дает высокие урожаи.

Что такое причесночный лук?

Рокамболь привлекает внимание овощеводов своими огромными размерами. Луковица 2-3 года жизни имеет несколько зубчиков, вес каждого превышает 100 г. Луковица 1 года жизни, выращенная из детки, по размеру напоминает мяч для игры в теннис и весит около 400 г. Период вегетации рокамболя составляет около 120 дней.

Эта культура предназначена для озимого культивирования, но не переносит отрицательных температур, ниже 23С и вымерзает в холодные малоснежные зимы. При использовании в качестве яровой культуры причесночный лук может образовывать луковицу однозубку в течение 2-3 лет. При нарушении агротехники луковица не делится.

У этого гибрида чеснока и лука имеется несколько названий. Эту культуру гигантских размеров могут называть:

• Египетский чеснок;
• Испанский лук;
• Слоновий чеснок.

Из характеристик, принадлежащих этой культуры можно выделить:

1. Полуострый вкус луковицы с особенным послевкусием.
2. Присутствие высокого декоративного цветоноса, имеющего форму двойной спирали, и не дающего семян.
3. Высоту растения, достигающую до 1,5 м., а цветоноса – до 2 м.
4. Способность образовывать около донца и под покровными оболочками деток, похожих на те, что имеются у луковицы гладиолуса. Они имеют вес от 2 до 5 г.
5. Гигантские листья приятного вкуса.
6. Крупный калибр зубка, превышающий 40 г. В одной луковице могут быть одинаковые, сдвоенные или разнокалиберные зубцы.

Причесночный лук имеет не только собственные характеристики. Описание культуры позволяет различить в нем признаки лука порея и чеснока.

От лука порея он сохранил форму листьев, а от чеснока способность делиться на 4-6 долек. Покровные оболочки луковицы сухие и бумагообразные, как у чеснока.

Культуру активно используют в качестве приправы. Для приготовления блюд берут молодые листья и зрелые луковицы. Здоровые корнеплоды долго хранятся в свежем виде. Их можно мариновать, солить и сушить.

Рокамболь в РФ представлен такими сортами, как:

1. «Белый слон», выведенный в Беларуси. Он образует большую луковицу, наружные чешуи которой окрашены в белый цвет, а плотная хрустящая мякоть имеет бежевый оттенок. Средний вес луковицы не менее 150 г. Морозостоек, не подвержен бактериальной гнили. Не выгоняет цветоносную чесночную стрелку.
2. «Жемчуг» выведен селекционерами РФ. Это холодоустойчивый сорт, образующий цветоносы. Луковица не менее 50 гр. острого вкуса.
3. «Янычар» зарегистрирован в Госреестре РФ в 2016 году. Имеет схожие характеристики с Жемчугом.

На представленном ниже фото можно увидеть все особенности причесночного лука.

Как и когда высадить культуру в грунт

Выращивают рокамболь, сажая в открытый грунт зубки, однозубки и детки.

При посадке мелкого посадочного материала получают луковицы однозубки, которые на следующий год образуют взрослую луковицу, разделенную на 5 – 7 зубков, по виду напоминающую обычный чеснок. Из крупных однозубок вырастают полноценные луковицы.

Озимый Рокамболь сажают за 2 недели до начала сильных морозов. При посадке в зиму семенной фонд ничем не обрабатывают, и сухие чешуи оставляют на корнеплоде. Это помешает луковице начать активно выгонять зеленое перо.

Посадочный материал успеет укорениться, что позволит ему перезимовать, а весной тронуться в рост после схода снежного покрова. Глубина заделки луковиц должна быть около 10 см., а расстояние между лунками около 20 см.

Выращивание рокамболя требует плодородного участка земли, расположенного на южной стороне. Почву обогащают компостом, печной золой и перегноем. Под перекопку в грунт добавляют комплексное удобрение, подходящее для лука и чеснока. Его можно заменить, внеся на 1 м2 по 2 ст.л мочевины и калийно-фосфорного удобрения.

В южных районах, где снег рано сходит, и там, где зимние морозы превышают 23С, посадка рокамболя происходит весной. Время для высадки культуры в грунт выбирают, учитывая состояние почвы на огороде.

Для этой разновидности чеснока заморозки не страшны. Ростки начинают появляться при среднесуточной температуре 5С.

Весной, перед посадкой, луковицы прогревают в течение 10 дней при температуре не более 40С, за день перед высадкой обрабатывают фунгицидом и снимают с них шелуху, чтобы растение быстрее тронулось в рост.

После посадки грядки мульчируют, используя для этого перегной или торф. Зимою мульча увеличивает толщину грунта и помогает корнеплоду перезимовать. Весной мульчирование сохраняет почву влажной и препятствует образованию корки.

Какой нужен уход

После схода снега с грядки землю посыпают мочевиной, что обеспечивает активный рост пера и образования крупной луковицы. Когда верхний слой на грядке оттает и подсохнет, землю следует подрыхлить с помощью грабель.

После появления весенних всходов грядку пропалывают, убирая мелкую сорную траву, позволяя культуре набраться сил. Рыхление почвы и уничтожение сорняков проводят после каждого полива. В середине июля на грядке с рокамболем появляются признаки формирования луковицы.

При завязывании головки растения должны получить внекорневую подкормку. Для нее можно использовать жидкое удобрение с микроэлементами, или раствор суперфосфата из расчета 1 ст. л на 10 л воды. Недостаток калия может восполнить зольный раствор, изготовленный из 1 ст. золы на 10 л. воды.

После этой подкормки почву рыхлят последний раз и больше растения не беспокоят. Луковица должна накопить большое количество сухих веществ, и поливы ей не нужны.

Когда убирают урожай

Когда зеленое перо внизу, возле шейки, засохнет, а листья в верхней части пожелтеют, приступают к уборке урожая. Выкапывать созревшие корнеплоды начинают выборочно, своевременно убирая е растения, чтобы они не потерялись на грядке.

Для уборки выбирают сухое теплое время, когда почва на грядке почти не содержит влаги. Это предупреждает урожай от гибели из-за развития инфекции на корнеплодах.

Если созревшие луковицы рокамболя оставить в грунте на сезон дождей, то они быстро проснутся и начнут новый вегетационный процесс, что станет причиной потери урожая.

Уборка причесночного лука «Рокамболь» сразу после дождя приводит к развитию гнилостных процессов.

После того как луковицу выкопали, используя для этого вилы или лопату, нужно проверить гнездо на наличие в нем остатка деток. Они могут образовываться в большом количестве, если выломать цветущую цветочную стрелку, которая не дает семян.

Все детки нужно тщательно выбирать, потому что мелкий посадочный материал, остающийся в почве, хорошо сохраняется зимой, а весной прорастает как сорняк. К пересадке он не годится, потому что корневая система у рокамболя слишком нежная, и пересаженное растение сильно угнетается в росте и значительно отстает в развитии.

Очищать от грязи корнеплоды нужно осторожно, чтобы не травмировать его ударами об землю. После урожай оставляют сушиться до захода солнца на грядке. Затем его собирают, и раскладывают на сушку под навесом.

Засохшие корешки и ботву срезают через 3 недели после уборки. Вытащенная из почвы луковица постепенно дозревает, получая из пера остатки питательных веществ. Не следует вмешиваться в этот процесс, обрезая листья раньше времени.

После очистки сухих луковиц их складывают в пластиковые сетки, сетчатые мешки или капроновые чулки и подвешивают на стены для хранения. Чтобы рокамболь не пророс, ему нужны комнатная температура и низкий уровень влажности.

Рокамболь

Рокамболь, его еще называют луком причесночным, египетским луком, испанским чесноком, луко-чесноком, пришел к нам из среднеазиатских регионов, где он свободно произрастает даже в диких условиях.

Внешний вид

Рокамболь, или испанский чеснок, является многолетним растением из семейства луковых.

Рокамболь многие называют чесноком. На самом деле, у рокамболя более мягкие вкус и запах. При этом у него могут образовываться отдельные детишки.

У рокамболя листья светлого зеленого цвета, а поверхность шершавая. У основания они шире, чем у вершины. На листьях есть легкий налет воска, и они немного сложены внутрь по центру. Листья плоские, их длина около 30 см, а ширина – примерно 3 см.

Луковицы испанского чеснока могут расти даже в не очень плодородных землях и могут достигать по весу 100 г при диаметре в 7 см. Если высадить рокамболь в хорошую почву и обеспечить правильный уход, то луковицы могут достичь веса в 0,3 кг при диаметре в 10 см.

Те луковицы и их детки, которые были выращены из зубчиков, не делятся на дольки. Тогда по виду рокамболь напоминает лук. Спустя год образуются крупные луковицы, в которых, в среднем, бывает по 5 зубчиков. Тогда рокамболь приобретает сходство с чесноком.

Где растет?

Испанский чеснок произошел из Средней Азии, там его можно спокойно найти в диком виде. Есть сведения, что в отдельных регионах Испании и Египта он также растет в диких условиях. Выращивают его японцы, корейцы, китайцы. Также он популярен на Кавказе и в Европе. Еще рокамболь произрастает в Турции, Египте, Греции. Сейчас его можно встретить и в России.

Рокамболь на данный момент выращивается в форме двух разных видов. Первый – это сорт рокамболя, в основе выведения которого был лук причесночный. Развиваясь, такой рокамболь дает маленькие головки, а из них формируются соцветия бульбочек.

Второй – это сорт рокамболя, который вывели из лука виноградного. У него образуются довольно тяжелые головки. Размножается такой рокамболь вегетативным путем, без образования семян.

Время сбора

Урожай собирают в то время, когда нижние листья начинают постепенно подсыхать, а верхние желтеют и опускаются к земле. Время урожая предсказать точно трудно, так как здесь играют роль почва, погода, удобрения, но обычно собирать рокамболь можно уже в конце сентября. Заморозки ему особо не страшны. Когда луковицы отряхивают от земли, их не бьют, а аккуратно очищают, так как чувствительность к повреждениям у них высокая.

Ботву потом не срезают, а просто связывают растения пучками и просушивают в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Затем стебли с корнями отрезаются, но не до самого основания. Рокамболь может спокойно храниться при стандартной комнатной температуре и оставаться в неизменном виде до следующего сбора.

Характеристики

По вкусу рокамболь похож сразу и на чеснок, и на лук. Только он имеет более мягкий привкус и не горчит. Зубчики обладают ярко выраженной сочностью, а у луковиц сверху имеются плотные чешуйки.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр. сырого продукта

Химический состав

Содержание витаминов и минералов в 100 гр. сырого продукта

Сколько граммов рокамболя(тертого) в одной ложке?

В одной чайной ложке — 5 грамм

В одной столовой ложке — 18 грамм

В одном стакане 200 мл. — 135 грамм

В одном стакане 250 мл. — 170 грамм

Полезные свойства

Эффективность рокамболя неоценима для:

• сердца, сердечных мышц и сосудов;
• защиты от вирусов и грибка;
• пищеварительного тракта;
• кожи.

В отношении сердечно-сосудистой системы рокамболь обладает рядом важных полезных действий:

• химические компоненты рокамболя помогают расширить сосуды и улучшают кровоток, что в разы снижает вероятность появления тромбов;
• аллицин в составе химических компонентов – это превосходный антиоксидант, который снижает количество вредного холестерина;
• в свежем испанском чесноке содержится большое количество германия, за счет которого сосуды становятся более эластичными. Это относится ко всей сердечно-сосудистой системе в целом.

Известные противовирусные свойства рокамболя успешно применяются для защиты от вирусных заболеваний и не только:

• за счет фитонцидов в составе испанского чеснока организм укрепляет свой иммунитет, поэтому вредоносным бактериям не так легко достичь своей цели;
• при использовании рокамболя можно очень быстро оправиться после болезни;
• египетский лук можно смело применять вместо других природных антибиотиков. В нем очень много веществ, содержащих в себе серу, поэтому рокамболь успешно применяется против многих опасных микроорганизмов;
• рокамболь выделяет эфирные масла, вдыхая которые можно эффективно избавиться от заложенности носа.

Рокамболь не только улучшает пищеварение, но и помогает в следующих случаях:

• за счет высокого содержания сульфидов египетский лук становится универсальным противоядием, которое без труда выводит токсины из организма;
• рокамболь способен улучшить аппетит, активизировать выработку желудочного сока;
• испанский чеснок помогает лучше работать кишечнику;
• рокамболь помогает при раздражениях или язвочках в пищеварительном тракте.

Обо всех качествах рокамболя вы можете узнать из отрывка передачи «Урожайные грядки».

Рокамболь оказывает пользу не только для кожи, но и для волос и даже десен:

• укрепить десны поможет печеный рокамболь;
• кашица из египетского лука, добавленная в маску для волос, способствует их росту и укреплению;
• соком испанского чеснока можно обрабатывать кожные воспаления, гнойники, так как рокамболь обладает обеззараживающим эффектом.

Несмотря на то, что овощ очень полезен, у него есть и свои минусы и побочные эффекты:

• рокамболь здорово помогает в лечении какого-либо заболевания, но его нельзя использовать в качестве главного лекарственного средства;
• за счет остроты не рекомендуется употреблять овощ в больших количествах;
• возможны головные боли;
• снижается качество зрения;
• возможна диарея;
• в области груди может появиться жжение;
• могут возникнуть раздражения на коже, зуд.
• в отдельных случаях возможен спазм сердечных сосудов и сосудов мозга.

Рокамболь нельзя употреблять, если:

• у вас установлены заболевания желчного пузыря;
• у вас язвенная болезнь желудка;
• имеются патологические заболевания почек;
• возникают кровотечения внутренних органов.

Беременным женщинам также лучше не злоупотреблять рокамболем. Детей можно потихоньку приучать к употреблению овоща после трех лет. Сначала не рекомендуется давать маленьким детям рокамболь в чистом виде.

Применение

В кулинарии

Рокамболь – очень популярный овощ. Он используется в кулинарии в самых разных случаях:

• овощ используют в роли приправы с острым пряным вкусом;
• листья луковиц можно есть свежими или засаливать;
• китайцы приправляют рокамболем блюда из рыбы;
• корейцы готовят с рокамболем кимчи, а также с его помощью отбивают у блюда запах рыбы;
• рокамболь применяют и в качестве приправы к запеченному мясу и другим блюдам;
• часто листья рокамболя нарезают в салаты;
• зубчики можно добавлять к маринованным овощам, так как они придают маринаду пикантность.

Есть разные рецепты приготовления рокамболя в маринованном виде:

• Например, рокамболь разделяют по зубчикам, заливают горячей водой, в которой и оставляют на 24 часа. Затем овощ раскладывают в банки, заливают прокипяченным маринадом, а банки закатывают. В таком виде его хранят в холодильнике.
• Рокамболь чистят от шелухи, кладут его в банку емкостью 0,5 л, наполняя ее доверху. Потом заливают овощ кипятком, добавляют соль и сахар и ставят банку в кипящую воду на 5 минут. На такую емкость нужны 1 столовая ложка уксуса 9%, 1 столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли.
• Овощ делят на дольки, заливают горячей водой и оставляют на 24 часа. Потом раскладывают в банки, заливают прокипяченным маринадом, а банки закатывают. Хранят в таком виде рокамболь в холодильнике. Для того чтобы приготовить литр маринада, нужны: стакан сахара, 1 столовая ложка соли (можно чуть меньше), несколько горошин черного перца, несколько лавровых листов, стакан уксуса 9%.
• Головки рокамболя промывают и очищают от шелухи, разделяют на зубчики и складывают в банки. Заливают его рассолом. В таком виде его оставляют на месяц в темном и прохладном месте, накрыв банки крышками. Затем овощ достают и промывают и его, и банки прохладной водой. Снова складывают в них рокамболь и заливают маринадом. Банки закрывают крышками и ставят их в холод на 3 недели. После этого овощ можно кушать.

Маринад можно приготовить двумя способами:

1. На полстакана воды взять столько же уксуса 9%, 1 столовую ложку сахара и столовую ложку соли;
2. На стакан воды берут полстакана свежего сока свеклы, 1 столовую ложку сахара и столько же соли, 1,5 стакана уксуса 9%. Для приготовления рассола на литр воды берется 6 столовых ложек соли.

Есть еще один интересный рецепт курицы по-испански с добавлением рокамболя:

• берут курицу или отдельные ее части;
• также нужны 600 г рокамболя, 50 мл соевого соуса и по столько же кунжутного масла и чесночного уксуса. Отмеряют чуть меньше стакана портвейна, а также берут небольшое количество шалфея и тимьяна в свежем или сухом виде;
• курицу разделывают и режут на куски, рокамболь также нарезают, шалфей и тимьян измельчают;
• смешивают все компоненты, солят курицу и добавляют к ней немного чили в молотом виде;
• в таком маринаде курицу держат примерно сутки в холодильнике;
• спустя 24 часа курицу достают, обсушивают и обжаривают на сковороде, пока не образуется корочка;
• перекладывают курицу в кастрюлю, добавляют оставшийся маринад и воду (можно бульон);
• тушат курицу полтора часа на небольшом огне.

В медицине

В медицинских целях рокамболь используют достаточно часто, ведь он обладает рядом очень полезных свойств:

• рокамболь улучшает кровоток, снижая риск появления тромбов;
• овощ снижает количество вредного холестерина в крови;
• рокамболь используют в профилактических целях для защиты от вирусных инфекций;
• его применяют при лечении в качестве природного антибиотика;
• испанский чеснок помогает лечить насморк;
• также он выводит из организма токсины;
• рокамболь вырабатывает желчь;
• овощ прекрасно справляется с диареей и колитом, а также глистами;
• он лечит опухоли в пищеварительном тракте
• рокамболь является природным антисептиком и обладает ранозаживляющим свойством;
• соком овоща смазывают гематомы, так как он помогает в заживлении ушибов;
• египетский лук не дает возникать в кишечнике брожению и гниению;
• часто советуют употреблять рокамболь при атеросклерозе и высоком артериальном давлении;
• овощем восстанавливают голосовые связки и прочищают слизистую поверхность горла;
• рокамболь спасает при появлении легочной астмы, подагры, метеоризма;
• с помощью него можно бороться с заболеваниями селезенки.

В фармакологических целях пользуются овощем не в чистом виде, а в форме настоек.

Выращивание

Рокамболь можно выращивать зубчиками. Высадку лучше всего делать в ту зону, куда попадает много солнца. Почву предварительно удобряют и окультуривают. Наиболее благоприятное время для посадки рокамболя – ранняя весна, почва предварительно должна быть увлажнена. Предварительно грядки рыхлят до 15-20 см вглубь. Почву снабжают перегноем или компостом. Чтобы растения росли равномерно, луковицы и зубчики сортируют по величине.

Если луковица состоит из множества зубчиков, то её очищают от шелухи и делят на зубчики. Перед посадкой семена стоит замочить в растворе марганцовки на ночь. Между грядками должно быть расстояние примерно в 30 см, между высаживаемыми семенами – в 20 см. Семена высаживают в почву на глубину в 10 см.

Когда рокамболь потихоньку начнет всходить, землю надо будет тщательно взрыхлить. В то же самое время овощу потребуется много воды. Когда верхний слой земли подсыхает, почву надо рыхлить. Если покажется, что растения увядают, то это означает, что почве нужны подкормки и удобрения. Когда появятся первые ростки, почву снабжают азотными удобрениями.

Лукочеснок или причесночный лук — что такое чеснок «Рокамболь» и как его правильно вырастить и применить с умом

Лук и чеснок — неизменные ингредиенты почти любой национальной кухни. Эти ароматные приправы усиливают вкус пищи и придают ему пикантную нотку. Однако по той же причине некоторые люди отказываются от чеснока: неприятно, когда «пикантной ноткой» обладает твое дыхание. Проблему легко решить, если заменить чеснок чесночным луком. Он объединяет в себе свойства обоих овощей, а его вкус и аромат гораздо мягче.

Знакомьтесь: лукочеснок рокамболь — описание, полезные свойства, особенности, правила выращивания и применения.

Лук со вкусом чеснока

Рокамболь имеет несколько названий. Его называют лукочесноком, причесночным луком, египетским луком, испанским чесноком, садовой черемшой.

Лукочеснок рокамболь объединяет в себе свойства двух овощей. Это касается как его внешнего вида, так и вкусовых качеств. Двухлетние головки напоминают крупный чеснок, могут достигать массы 300 г. В первый год после посадки зубчиков корнеплод больше похож на лук и не делится на зубчики.

Цветы растения напоминают фиолетовые шары, точно такие же соцветия появляются у лука. Наземная часть лукочеснока напоминает мощный лук-порей.

Справка! Рокамболь изначально был дикорастущим растением. Поэтому его можно встретить не только в садах и огородах, но и на лугах и полянах.

История происхождения и интересные факты

Считается, что родина рокамболя – средняя Азия. Там его уже несколько сотен лет активно применяют для приготовления рыбных и мясных блюд. В XVIII веке его начали активно культивировать в средиземноморских странах, на Северном Кавказе и в Европе. Первые упоминания о причесночном луке в России появились в 1877 году. Но до сих пор в нашей стране этот овощ считается экзотическим.

Интересно! Всем растениям из рода лука древние египтяне приписывали магические свойства и божественное происхождение. Рокамболь широко использовала эта великая цивилизация во времена своего расцвета.

Разновидности лукочеснока

Рокамболь давно оценили агротехники. Новые сорта этой культуры вывели и российские селекционеры. Отечественные разновидности лукочеснока отличаются тем, что их можно сажать даже в самых холодных регионах.

Сорта рокамболя:

1. Слоновий рокамболь. Луковица в среднем достигает 200 г. В одном корнеплоде может содержаться до 7 зубчиков.
2. Янычар. Масса корнеплода — до 100 г.
3. Жемчужина. Одна головка чеснока весит 50 г. Вкус более острый, чем у предыдущих вариантов.

Все представленные сорта отличаются устойчивостью к морозам. Они отлично подходят для выращивания в центральных регионах России. Классический рокамболь более теплолюбивый, но достигает больших размеров.

Особенности причесночного лука

Рокамболь обладает качествами и лука, и чеснока. В тоже время он отличается от этих культур.

Особенности рокамболя:

• большой размер;
• менее острый вкус и менее выраженный запах, чем у чеснока;
• луково-чесночный аромат;
• наземная часть по виду напоминает лук-порей, а по вкусу чеснок.
• размножается луковичками, образующимися на основании головок.

Характеристики овоща

Чтобы понять, стоит ли выращивать рокамболь, стоит ознакомиться с его впечатляющими характеристиками.

Описание чеснока рокамболь:

Состав корнеплода

Лукочеснок содержит белки, углеводы, аллицин, германий, магний, марганец, калий, селен, кальций, цинк, натрий, сульфиды, витамины А, В, РР, Е и С, железо, фитонциды, каротин, эфирные масла.

Калорийность 100 г лукочеснока составляет 149 ккал. На это количество корнеплода приходится 6,4 г белка, 31 г углеводов, 0,5 г жиров.

Причесночный лук обладаем желчегонным, противомикробным, противовирусным, иммуномодулирующим, сосудорасширяющим, кроверазжижающим и глистогонным действиями. Употребляя рокамболь, вы сможете очистить организм от токсинов и улучшить пищеварение.

Как посадить Рокамболь

Рокамболь — несложная в выращивании культура. Лукочеснок можно высаживать в любом регионе нашей страны. Он легко приживается в открытом грунте и не требует особого ухода.

Подготовка почвы

Чтобы получить качественный урожай чесночного лука, необходимо правильно подготовить почву для его посадки. Правила подготовки почвы для посадки рокамболя:

1. Для лукочеснока подойдет участок земли, на котором ранее выращивались бобовые культуры, кабачки, капуста, редька, рапс, огурцы или рожь.
2. Лукочеснок лучше сажать в хорошо освещенном, не затемненном месте.
3. Минимум за два месяца до посадки, необходимо перекопать землю и обогатить ее перегноем, золой и навозом.

Подготовка посадочного материала

Чтобы весь посадочный материал пророс, его нужно правильно хранить. Перед посадкой его подготавливают, предупреждая заражение рокамболя растительными болезнями и ускоряя появление первых всходов:

1. Дочерние луковички сортируются по размеру. Чем они крупнее, тем крупнее получатся головки лукочеснока.
2. Хранят луковицы на посадку в сухом темном месте при температуре 25 градусов.
3. Луковичный посадочный материал освобождается от жесткой оболочки. Так ему легче будет прорасти. С зубками такие мероприятия не производятся.
4. Перед посадкой лукочеснок помещается в место с температурой 0 градусов. Продержав его там 21 день, посадочный материал выносят на солнечные лучи. Это позволит рокамболю быстрее адаптироваться к новым условиям на грядке.
5. Перед посадкой в грунт луковички обрабатываются слабым раствором марганцовки. Вымачивать в нем посадочный материал нужно в течение 12 часов.

Важно! Посадка рокамболя и уход сходны с возделыванием чеснока. Однако эта культура отличается своей неприхотливостью и морозоустойчивостью.

Посадка лукового чеснока

Высаживать лукочеснок можно в разное время года. Основные правила помещения посадочного материала в грунт от этого не зависят:

1. Выкопайте траншеи шириной в 25 см. Увлажните почву. Расстояние между рядами может варьироваться в пределах 10-20 см.
2. Луковицы рокамболя разложите на расстоянии 20 см друг от друга.
3. Засыпьте траншеи грунтом, не утрамбовывая его.

От сроков посадки зависит, как скоро рокамболь даст урожай. Сажать лукочеснок можно весной, осенью и в зиму.

В зиму

По отзывам садоводов, именно озимый лукочеснок дает наиболее крупный урожай. Сажать рокамболь таким образом можно в любом регионе нашей страны.

Минимум за 2 месяца до работ нужно подготовить грядки. Высадка чеснока проводится за 14 дней до начала первых заморозков. За это время посадочный материал успеет укорениться, но не прорастет.

Глубина траншеи должна составлять 30 см. На дно углубления поместите компост. Толщина этого слоя должна быть в пределах 7 см.

Мульчирование при посадке чеснока в зиму обязательно. Это защитит его от промерзания. В качестве мульчи используют сено, сухие листья или компост.

На осень

Если посадить лукочеснок еще осенью, то уже на следующий год они превратятся в крупные головки, разделенные на зубки. В этом случае посадочный материал в почву помещают в сентябре.

При осенней посадке выкапывают траншеи глубиной 10 см. После посадки желательно произвести мульчирование причесночного лука.

Весной

Работы начинают, как только станет возможным вскапывание почвы. Лукочеснок не боится морозов и прорастает при температуре 5 градусов.

При весенней посадке глубина траншей должна составлять 10 см. Перед посадкой растений ее нужно хорошо увлажнить. Мульчировать грядки не обязательно.

Уход за культурой

Правила ухода за рокамболем:

1. Полив. Причесночный лук – растение влаголюбивое. Поливать его нужно обильно и регулярно, не допуская пересыхания почвы. Использовать для этих целей нужно отстоявшуюся воду.
2. Рыхление. Рыхлить землю нужно после каждого полива и дождя. Это предотвратит образование земляной корки, препятствующей нормальному воздухообмену.
3. Подкормка. Обязательно подкармливайте чеснок два раза за сезон. Первая подкормка азотистыми удобрениями производится в период появления первых всходов. Второй раз культуру удобряют фосфорно-калийными составами в период формирования луковиц.

С какими трудностями можно столкнуться

Чтобы рокамболь вырос здоровым и порадовал вас крупными головками, следите за состоянием: любые изменения — признаки того, что культуре чего-то нахватает.

Качество урожая лукочеснока во многом зависит от состава почвы. Если зелень стала жухлой и пожелтела раньше времени, необходимо внести дополнительную подкормку. Используйте специальные удобрения для лука и чеснока.

Условия, необходимые для выращивания причесночного лука, идеальны для сорных растений. Поэтому прополка грядок с рокамболем обязательна.

Стрелки с соцветиями, которые выпускает растение, красивые, но бесполезные. Они не содержат жизнеспособных семян, но забирают полезные вещества из корнеплодов. Поэтому их нужно удалять.

Каким болезням и вредителям подвержен причесночный лук

На свете не так много заболеваний и вредителей, способных поразить чеснок. Но от некоторых из них защищать урожай все же придется:

1. Фузариоз. Выражается в виде подгнивания донца и корней лукочеснока. Вызывается грибком. Причинами появления считается неправильный уход за растениями и поражение корнеплодов насекомыми. На грядки, пораженные этим заболеванием, несколько лет нельзя высаживать чеснок и лук.
2. Корневой клещ. В большинстве случаев поражает уже собранный лукочеснок, приводя к его высыханию. Чтобы предотвратить его появление, хорошо просушивайте урожай и своевременно удаляйте подгнившие и поврежденные головки.
3. Луковая муха. Этот вредитель проникает в луковицу через донце и выедает ее изнутри. Чтобы предотвратить ее появление, раз в неделю посыпайте грядки смесью табака, золы и черного перца.

Уборка и хранение урожая

Собирайте рокамболь, когда его зелень начнет желтеть и сохнуть. Не стоит откладывать момент выкапывания урожая, так как это может привести к рассыпанию головок на зубчики прямо в земле.

Несвоевременное извлечение лукочеснока из земли уменьшит срок его хранения.

Выкапывайте урожай осторожно, чтобы не повредить его и не отделить луковички, пригодные для последующей посадки. Землю с головок счищают вручную, чтобы не повредить их.

После сбора урожая наземную часть от головок отделять не стоит. Она увеличит лежкость лукочеснока. Овощи связывают в пучки или заплетают в косы и развешивают сушиться.

Регулярно проверяйте лукочеснок. Поврежденные и подгнившие головки удаляйте из общий массы. Хранить рокамболь лучше всего в ящиках.

Где применяют лукочеснок

Применение рокамболя обширно. Его используют и в кулинарии и народной медицине.

Подходит лукочеснок для приготовления горячих и холодных блюд. Им с успехом можно заменить и лук, и чеснок. В азиатской кухне его часто добавляют в рыбные и мясные блюда.

В Сибири оценили вкус маринованного и соленого рокамболя. Говорят, что в таком виде он напоминает каперсы.

В народной медицине рокамболь применяют для лечения простудных и вирусных заболеваний, гастрита и гипертонии. Употребление овоща каждый день служит профилактикой рака печени, снижает содержание холестерина, улучшает состояние кожи и волос.

Преимущества сорта

• головки больших размеров;
• большое количество полезных микроэлементов в составе;
• несмотря на свою похожесть на чеснок, имеет более мягкий вкус и аромат;
• прост в уходе;
• неприхотлив в выращивании;
• успешно размножается вегетативным способом.

Отзывы фермеров

В нашей стране рокамболь пока распространен слабо. При этом каждый, кто попробовал выращивать этот овощ, остался доволен результатом.

Белова Ирина, Самара: «Уже несколько лет вместо чеснока выращиваю рокамболь. Возни с ним не больше, а вкус у него приятнее. Он более мягкий и характерного запаха во рту после него не остается, а полезные свойства те же. Очень нравится, что и головки и зубки огромные».

Черноусов Рома, Курск: «Египетский лук очень понравился. Отличный вкус и размер головок. С трудностями в выращивании не столкнулся».

Заключение

Рокамболь – это нечто среднее между луком и чесноком. Его наземная часть напоминает лук-порей, а подземная — крупный чеснок. В составе овоща содержатся все самые полезные микроэлементы от обеих культур.

Лукочеснок имеет дикое происхождение, поэтому не требует особого ухода. С выращиванием этого экзотического овоща легко справится садовод-новичок.