Залог успешного бизнеса выращивание клубники в теплице

Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы

• 6 Ноября, 2018
• Бизнес идеи
• Федорова Виктория

Клубника – это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.

Особенности клубничного бизнеса: описание

Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.

Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.

Способы выращивания садовой земляники

Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:

• В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
• Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
• На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
• В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
• На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
• Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.

Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.

Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:

• плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
• на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
• можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
• новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
• специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
• товар можно предлагать через сети супермаркетов;
• отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.

Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники – это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.

К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:

• высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
• увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
• культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
• вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.

Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.

Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте

Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:

• Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
• Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.

Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:

• Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
• Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
• Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.

Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.

Сорта ягод для выращивания

Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

• Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
• Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
• Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
• Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
• Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

Первое, с чего начать клубничный бизнес – это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

Покупка и высадка рассады

Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:

• Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
• На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
• В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
• Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
• Затем почву увлажняют и уплотняют.

Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.

Особенности ухода

Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:

• Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
• Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
• В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
• Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
• Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.

Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.

Сбыт ягод

Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:

• в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
• открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
• не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
• предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
• продажа урожая перерабатывающим предприятиям.

Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.

Отзывы о бизнесе на клубнике

Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.

Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.

Заключение

Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.

Бизнес-план по выращиванию клубники в теплице и на открытом грунте

Характеристики

Скачать файл

Бизнес план по выращиванию клубники будет необходим каждому, кто решил начать зарабатывать на продаже этих вкусных и красивых ягод. Клубника всегда была очень популярна среди населения. Многие с удовольствием выращивают её на своих участках. При желании любимое дело можно превратить в высокодоходный бизнес. Бизнес-план поможет сделать это грамотно и с минимальными затратами.

Определяем формат бизнеса

Первое, что необходимо сделать начинающему предпринимателю – выбрать формат бизнеса. Другими словами, определиться каким образом, где, в какие сезонные периоды будет организована посадка, сбор и реализация урожая.

Важно. Специфика выращивания ягод в открытом грунте будет существенно отличаться от их выращивания в теплице или с помощью гидропоники. Соответственно, расходы на организацию бизнеса также будут различаться.

Резюме проекта

Самой важной составляющей бизнес-плана является резюме проекта. В нём в сжатой и лаконичной форме излагается основная информация и предполагаемые итоги организуемого дела. Объём резюме не должен превышать 1-2 страницы.

Цель резюме – привлечение потенциальных инвесторов.

В нём обязательно должна присутствовать следующая информация:

Описание продукции или оказываемой услуги (в данном случае нужно упомянуть всё о свойствах и полезных качествах клубники).

Указание местоположения объектов, где планируется реализация проекта (земельные площади, количество теплиц и т.п.).

Купить бизнес-план по выращиванию клубники

Указание цели бизнес-плана.

Указание текущего этапа, на котором находится реализация проекта.

Размер требуемых инвестиций.

Информация о составе участников проекта.

Главные финансово-экономические составляющие бизнес-проекта.

Цель и задачи бизнес-плана

Главная цель любого бизнеса – стабильное получение прибыли.

Важно. В графе цель бизнес-плана необходимо чётко прописать за счёт чего (выращивания и продажи клубники) и в какие сроки планируется получить желаемый доход.

Затем нужно определить задачи, которые нужно решить для осуществления положенной цели. А именно:

Подобрать оптимальные земельные площади или помещения для посадки и разведения клубничных культур.

Оборудовать всем необходимым места посадки ягод. Если потребуется закупить теплицы и оборудование для них (системы полива и освещения) и т.п.

Приобрести требующийся посадочный материал (сорта клубники раннего, среднего или позднего срока созревания; ремонтантные сорта). Проверить покупаемые саженцы на предмет заражения болезнетворными бактериями и насекомыми-вредителями.

Организовать круглогодичный соответствующий уход для растений и теплиц.

Определить примерное количество урожая в кг. Наладить каналы сбыта, гарантирующие получение дохода.

Определение потребности

Бизнес будет успешен только в том случае, если будет удовлетворять потребности потребителей.

Чтобы определить эти потребности, самым лучшим будет проведение маркетингового или социологического исследования. В ходе таких исследований:

проводится анализ уже существующего рынка;

определяется своя предполагаемая рыночная ниша;

прорисовывается портрет потенциальной клиентуры и её покупательская способность;

выясняются желаемые характеристики приобретаемой продукции (самые востребованные сорта ягод).

Анализ конкуренции в сфере выращивания клубники

Нужно учитывать, что вновь создаваемый бизнес будет существовать в условиях жёсткой конкуренции.

Уже сегодня в клубничном бизнесе существует множество фирм. Естественно, кроме анализа потребителей будет необходим анализ конкурентного окружения. Поэтому, стоит:

определить уровень конкуренции на данном рынке;

осведомиться об уровне технологий, качестве удобрений, примерных затратах на производство, получаемом урожае в существующих хозяйствах конкурентов;

выяснить цены, по которым реализуется их продукция;

узнать, кто является основными потребителями конкурентов;

идеи продвижения конкурентами своей продукции.

Аренда земли под выращивание клубники круглый год

Лучше организовывать фирмы на своих квадратных метрах. Но иногда для размещения тепличных помещений требуются большие площади земли. Для таких целей землю можно либо приобрести, либо взять в аренду.

Важно. Чтобы сократить расходы на аренду можно оформить государственную субсидию.

Формируем штат сотрудников

При больших объёмах производства потребуется соответственно не один, а несколько работников. Это позволит организовать посадку рассады, уход за растениями, сбор и погрузку урожая в любой сезон. В случае применения гидропоники штат сотрудников будет минимальным, поскольку основные процессы ухода автоматизированы.

Стандартный штат сотрудников выглядит следующим образом:

организатор (человек, руководящий основным процессом). Нанимается в случае, если предприниматель не обладает опытом работы в данной сфере;

экономист- бухгалтер. Сотрудник, занимающийся уплатой налогов, выплатой зарплаты и подобными вопросами;

Маркетинговый план бизнес-плана по разведению клубники

Чтобы клубничный бизнес был конкурентоспособным, необходимо разработать маркетинговый план, который будет зафиксирован в бизнес-плане. В нем описываются:

основные стратегии продвижения;

через какие точки сбыта будет реализовываться продукт;

Стоимость бизнес-плана по выращиванию клубники

постоянный анализ своей целевой аудитории;

какие средства коммуникации лучше использовать для общения с потребителем, возможные акции в точках продаж и т.п;

затраты на рекламу.

Подсчитываем затраты и чистую прибыль

Расходы на организацию бизнеса будут зависеть от технологий, на которых был остановлен выбор, и предполагаемых объёмах производства. Рентабельность будет зависеть от способа выращивания (гидропонный, в открытом грунте, тепличный, по финской технологии и др.). Основные затраты будут:

для регистрации формы собственности (ИП, ООО и др.);

для аренды площадей;

для постройки хозяйственных помещений;

для закупки оснащения и оборудования;

для приобретения разных видов семян, удобрения, рассады;

для покупки тары для упаковки.

В среднем затраты могут составить более 1 миллиона рублей. Чистая прибыль определяется после уплаты всех расходов. Время окупаемости проекта обычно составляет от одного до пяти лет.

Вероятные риски при выращивании и продаже клубники

При организации выращивания ягод могут возникнуть следующие риски:

вследствие отсутствия должного контроля условий культивирования растений можно потерять большую часть урожая. Этот риск выше при выращивании ягод в открытом грунте. В зонах рискованного земледелия можно лишиться урожайности и в летние месяцы. В тепличных хозяйствах также нужен постоянный присмотр.

Отсутствие каналов сбыта для выращенной клубники.

Конкуренция на рынках сбыта. Всегда нужно чётко прорабатывать свои конкурентные преимущества и выгодно отличаться от других игроков.

Примерный бизнес план для начинающего предпринимателя по выращиванию клубники круглый год, который поможет значительно облегчить открытие своего дела, можно посмотреть здесь:

Бизнес-план по выращиванию клубники.

Прибыльный бизнес на выращивании клубники в теплице

Что нужно для открытия бизнеса по круглогодичному выращиванию клубники? Сколько надо денег для старта? Какие преимущества и недостатки имеет этот бизнес? Как правильно выращивать ягоду, чтобы получить больше качественного урожая? Кому выгодно её сбывать и о каких возможных рисках нужно знать? Ответы на эти важные вопросы читайте в этой статье.

Клубника — любимая ягода современного потребителя. По данным Роспотребнадзора потребление клубники каждый год увеличивается более чем на 30%. Отсюда и повышение спроса на ягоду.

Проблема отечественного рынка заключается в том, что свежую клубнику можно купить только в сезон. Вне сезона магазины предлагают её замороженной — в таком состоянии она не сохраняет свои вкус и полезность. Поэтому предприимчивым бизнесменам выпадает шанс исправить данную ситуацию и заработать на этом.



Как заработать на выращивании клубники, во сколько обойдётся открытие, содержание этого бизнеса и чего от него ожидать будет описано ниже.

Плюсы и минусы бизнеса

• Окупаемость бизнеса всего за один сезон.
• Возможность выращивать ягоды круглогодично.
• Большой спрос на клубнику.
• Рентабельность бизнеса — до 100%.
• Для осуществления деятельности достаточно небольшого земельного участка или помещения.
• Много вариантов сбыта клубники.
• Минимальный пакет документов на открытие бизнеса.
• Большие начальные затраты для старта.
• Ягодам нужно обеспечить искусственное опыление и увеличение светового дня.
• Клубнике надо уделять много времени.

Необходимый бюджет



Чтобы начать выращивать клубники, придётся потратить порядком 130 тыс. руб. В сумму входит: регистрация бизнеса, получение разрешений от проверяющих инстанций, аренда помещения, покупка оборудования и закупка самой культуры (саженцев).

Подсчитывая начальный бюджет, надо понимать, что успех бизнеса будет зависеть от сортов ягоды. Внимание стоит обратить на такие сорта, как Кембридж, Глима, Виже, Кама и Воля. В интернете или у поставщиков можно найти другие варианты ягод.

Выбор, аренда или покупка помещения и теплиц тоже играет важную роль. Сейчас можно выбрать теплицы следующего вида:

Большинство садоводов выбирает теплицы с каркасом из плёнки. Они практичны и требуют минимум затрат на содержание. Однако плёнка неспособна обеспечить защиту культуры от заморозков в зимний период. Поэтому есть риск потерять основную часть урожая.

Стеклянные теплицы можно отапливать. Это лучшая альтернатива плёночному варианту.

Поликарбонатные теплицы — самые дорогие. Зато служат они значительно дольше, могут отапливаться и сохранять нужную температуру внутри.

Если планируется небольшой бизнес, то оптимальный вариант теплицы плёночный или стеклянный. При более масштабном выращивании для реализации крупной партии клубники сетям магазинов и супермаркетов целесообразно остановиться на теплице из поликарбоната.

На начальном этапе не стоит нанимать подсобных рабочих — это необоснованные траты. Привлекать их надо, когда плантаций будет много и самостоятельно справляться со всеми задачами по выращиванию клубники станет сложно.

Таким образом, на аренду помещений, покупку теплиц, саженцев и другие моменты, как и было упомянуто выше, понадобится примерно 130 тыс. руб. Вернуть начальные вложения можно в течение 1.5-2 месяцев. То есть менее чем через полгода бизнес начнёт приносить стабильный доход.

Как выращивать?



Выращивать клубнику можно традиционно или по голландской методике.

В первом случае всё просто и понятно: саженцы высаживаются в специальные контейнеры, расположенные вертикально в один ряд или каскадом и наполненные грунтом.

Голландская методика предусматривает выращивание клубники в специальных двухметровых мешках. В них засыпается грунт и делаются отверстия диаметром 8 см, в которые высаживается культура. Такой метод позволяет сэкономить на площади, так как на 1 кв. метре способно поместиться 3 мешка. Соответственно заниматься выращиванием можно в гараже, дома или в квартире.

Независимо от метода выращивания, ягоды можно снимать круглый год. Главное правило — постоянно ухаживать за клубникой. Место для выращивания должно иметь заранее подготовленный и качественный грунт (некоторые используют обычную землю с дачного участка или смешивают её с покупным грунтом). Всё должно быть удобрено и обработано раствором марганцовки.



Что касается высаживания клубней, то они должны располагаться неглубоко, но при этом так, чтобы при поливе корни не оголялись. Лучше всего для этих целей установить специальную систему, которая будет орошать только корни растений — это самый оптимальный и надёжный метод полива.

Клубника ежедневно нуждается во влаге, поэтому её надо поливать минимум 1 раз в день. А температура воздуха в помещении или теплице должна быть не более +25 в летнее время и не менее -18 градусов зимой. И не стоит забывать об регулярном опылении.

Рынок сбыта



Так как на клубнику большой спрос, то её можно сбывать магазинам, крупным сетям супермаркетов и даже заводам. Кто именно станет покупателем будет зависеть от качества ягоды.

Чтобы клубника имела товарный вид её надо собирать вручную в специальные ящики объёмом не более 3 кг.

Летом ягоды можно сбывать на рынки, а зимой в магазины и супермаркеты. Плоды имеющие нетоварный вид хорошо покупают переработчики для изготовления натуральных соков, йогуртов и другой пищевой продукции. Кстати, некондиция обычно составляет 30% от общего количества урожая. Поэтому с заводами обязательно нужно заключить договоры.

Возможные сложности

Главной проблемой выращивания клубники является организация отопления зимой. Кроме того, ягода требует много времени — минимум 3 часа в день. Поэтому, если плантация большая, то придётся нанимать рабочих.

Для многих серьёзной проблемой может стать начальный бюджет, необходимый для старта. Однако это не является главной трудностью, так как все вложенные деньги вернутся менее чем за 2 месяца.

Выводы



Итак, чтобы запустить бизнес по выращиванию клубники надо иметь около 130 тыс. руб. Для организации собственной плантации нужно арендовать подходящее помещение, купить теплицы, грунт, удобрение, оборудование для полива, определиться с методом выращивания и наладить связи с поставщиками. Окупаемость бизнеса — 1.5-2 месяца. Зарегистрировать деятельность можно как ИП или ООО.

Выращивание клубники круглый год в теплице – идея для бизнеса

Большинство начинающих предпринимателей, желающих открыть бизнес на клубнике, часто беспокоит вопрос о ее выращивании в теплице круглый год. Существует множество разных сортов клубники, технологических способов, процессов. Но специфика нашего климата не позволяет растить клубнику на открытом грунте целый год. Грамотно составленный бизнес-план клубничного бизнеса поможет решить эту проблему.

Технология выращивания

Подходящий вариант выращивания — один из залогов получения богатого урожая. Поэтому важно изначально выбрать способ, который принесет положительный результат, немаленькую прибыль.

Технология культивации клубники в таком грунте — простой, доступный и самый популярный способ. Однако он актуален только в сезон плодоношения, сильно зависит от погоды.

Растить клубнику в теплице — хороший вариант для начинающих бизнесменов. Так, на подобном грунте урожай можно получить только летом, а тепличные растения плодоносят весь год. Стоимость ягоды зимой намного выше, чем в летнее время.

Способы выращивания плодов в теплице целый год следующие.

1. Посадка в контейнер с землей. Контейнеры расставляют одним рядом или вертикально.
2. Голландский метод. Суть способа заключается в использовании специальных двухметровых мешков, наполненных землей. Клубника садится в проделанные в мешке отверстия. На 1 квадратный метр можно размещать около трех мешков.

Какой бы вариант выращивания вы ни выбрали, важно обеспечить надлежащий уход.

Выбор земли также немаловажен. В теплице 1 кв. м. земли дает в два-три раза больше урожая, чем клубника, высаженная в открытом грунте. Такая существенная разница играет большую роль при ведении бизнеса. Но, кроме высокого урожая, культивация в конструкции имеет свои недостатки. Помните, что на теплицу хорошего качества, ее оборудование, постройку необходимо потратить существенную сумму. Также потребуется постоянное использование искусственного опыления, освещения. Однако, несмотря на все трудные стороны, бизнес быстро окупается.

Помещение. Оптимальный микроклимат

При ведении предпринимательства на клубнике необязательно строить, покупать материалы для установки теплицы. Сейчас легко можно взять ее в аренду, использовать уже готовую. Важно, чтобы в теплице были все системы необходимые для выращивания. Таким образом, вам понадобится система отопления (20–25 °С), водоснабжения, удобрения, полива, освещения, влажности (80%). Обязательно проверяйте наличие, работоспособность перед оформлением аренды на помещение.

Уделите внимание установке освещения. Использование натриевых ламп станет лучшим вариантом для качественного освещения. Для хорошего рассеивания света понадобятся отражатели.

Искусственное освещение применяется в основном в утреннее и вечернее время. Каждая лампа должна размещаться на уровне одного метра над клубникой и освещать 1 квадратный метр. Помните, что главный источник света в теплице — солнце, естественное освещение. Именно поэтому необходимо выбирать накрытие хорошего качества с высокой светопроницаемостью.

Система полива в теплице — обязательна. Клубника не любит большой влажности, попадание воды на листья. Поэтому для ее рамножения круглый год, используйте капельный полив. Такая оросительная система подает воду прямо к корням. В систему капельного полива входит:

• бак (цистерна) с водой, находящаяся выше секций с грунтом;
• прорезиненые трубы с отверстиями для выхода воды.

К каждому отдельному кусту подведена своя трубка, соединенная с цистерной. Размещается вверху на земле.

Помните, клубнику нужно поливать не меньше одного раза в день. Приветствуется полив теплой водой.

Высаживать растение нужно в заранее подготовленный грунт. Можно взять обычную землю из сада, перемешать ее с покупной в соотношении 1:1. Для удаления болезнетворных микроорганизмов, вредителей обработайте грунт раствором перманганата калия. После чего внесите удобрения.

В теплице должен находиться качественный грунт, содержащий различные добавки, компоненты, способствующие активному росту, быстрому созреванию, а также подходящий для размножения клубники. Используйте землю, в состав которой входит:

• рассыпчатая горная порода — 70%;
• удобрение – перегной одного цвета, без запаха — 30%.

В качестве перегноя часто применяют компост, который перед использованием обязательно обеззараживают. Для обеззараживания компост сначала помещают в большую емкость, а потом прогревают на протяжении 12 часов. Температура при процессе прогревания — 60 °C.

Уход за клубникой

Выбрав правильный сорт для выращивания клубники весь год, можно заметно увеличить урожай, а тем самым и полученную прибыль. В связи с появлением большого количества новых сортов, сделать это становится труднее.

Некоторые огородники, садоводы, используют удобный метод посадки растения на открытый грунт сразу нескольких сортов. А уже для выращивания в теплице выбирают лучший по показателям (рост, качество и т. д.).

Рассаду в теплицу садят ранней весной, осенью. Перед посадкой обязательно подержите рассаду в прохладном темном месте. После посадки, температуру в теплице медленно повышайте до 22 °С. По мере роста обрезайте усики, побеги, чистите от сорняков. По возможности поливайте в одно и то же время. В летнее время температура воздуха не более 25 °С, зимой — 18 °C.

Если вы собираетесь размножать клубнику целый год, без опыления не обойтись. При каждом цветении, опыляйте цветки самостоятельно. Для этого используйте ручной метод — каждое утро мягкой кисточкой переносите пыльцу на пестик. Такой способ довольно кропотливый, поэтому можете воспользоваться интенсивным проветриванием. Для имитации ветра отлично подойдет вентилятор, направленный на цветок.

Замечательной идеей будет установка в теплицу пчелиного улья. Главное, помните о проведении обработки с использованием специальных средств от вредителей, болезней.

Регистрация, реализация бизнеса

После того как огородник, начинающий бизнесмен увидит, что выращивание плодов весь год может приносить немаленькую прибыль, можно переходить к официальной регистрации предприятия.

Вам понадобится регистрация ИП с категорией сельскохозяйственного производителя. Эта категория подлежит налогообложению (ЕСХН), который не может составлять больше 6%. Для официального открытия клубничного бизнеса обязательно наличие таких сертификатов:

• Фитосанитарный сертификат (ФСС) необходим для сельскохозяйственной продукции.
• Лицензия на продажу.
• Сертификация удобрений, используемых для выращивания.
• Сертификат состояния готового продукта, его отношение к данному сорту.
• Сертификат качества, соответствующий нормативам, регламентам.

Клубнику вполне реально реализовывать самостоятельно. Для этого понадобится всего пару точек для продажи. Иногда их невыгодно содержать, особенно в зимнее время. Зимой вам понадобятся более крупные клиенты, например, сеть супермаркетов. Именно в них быстро продается 70–80% клубники. 1/3 готовой продукции продавайте заводам по перерабатыванию. Например, изготовителям различных полуфабрикатов. Так что перед запуском предприятия по выращиванию позаботьтесь о наличии выгодных клиентов.

Важно помнить о требованиях, которые выдвигают супермаркеты. Клубника должна иметь безупречное внешнее состояние: чистота, одномерность, яркий, насыщенный цвет ягоды.

Рентабельность бизнеса

Очень часто желающие открыть свой бизнес по выращиванию клубники не верят в его прибыльность. Чтобы увидеть принесет ли это дело доход, окупаемость всех затрат, необходимо составить бизнес-план. В нем указываются все расходы:

1. Оборудование:
• натриевые лампы;
• система капельного полива;
• материалы для постройки стеллажей.
1. Посадочный материал (семена).
2. Оплата электроэнергии.
3. Система удобрения.

При верном способе выращивания конструкция размером 120 кв. м. может давать урожай около 4 кг с 1 квадратного метра.

В зимнее время цена на клубнику значительно выше, чем летом. Средняя цена составляет 500 рублей. Таким образом, за один месяц можно получить прибыль в размере 160 тыс. рублей минимум.

Первоначальные затраты окупятся за три месяца. А так как, созревание клубники от начала посадки длится 3–4 месяца, то клубничный бизнес станет выгодным, начнет приносить чистую прибыль уже через полгода.